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至於近年被譽為「超級食物」的亞麻籽，聽聞其醫療功效甚多，包括減低心血管疾病風險、有助改善濕疹及炎症等等，那麼亞麻籽油是否具同樣的功效？ 她解釋，亞麻籽含有豐富的奧米加三脂肪酸，有利心臟健康及可減少炎症，所以亞麻籽油亦存在這個好處。 要注意的是，亞麻籽本身含豐富纖維，但提煉成油後，纖維亦會流失，故亞麻籽提供的營養素較亞麻籽油更全面。 那麼，近年被吹捧可護心及減肥的健康新貴椰子油又如何？ 椰子油雖含90%飽和脂肪酸，但有指當中的「月桂酸」（lauric acid）較其他飽和脂肪酸健康，亦有助提升好膽固醇，但陳勁芝指，目前只有小量研究針對椰子油及其他油類對心臟病的影響。
2024年4月28日 · 魚油及亞麻籽油均富含Omega-3脂肪酸，能調節血脂組成比例，有助調整血壓、抗氧化、降低壞膽固醇、製造腦部神經細胞物質等。 食用油如粟米油、大豆油等富含Omega-6脂肪酸，雖然多元不飽和脂肪酸較飽和脂肪酸有益，不過亦要注意不要攝取過量，因為過量Omega-6脂肪酸容易觸發身體異常免疫反應，造成慢性發炎，有可能增加患上三高或肥胖等慢性病及自體免疫疾病的風險。 不飽和脂肪酸不耐熱，發煙點低，適合燉煮涼拌，不適合高溫料理，否則油品容易變質，變成更危險的反式脂肪，對健康有害。 總括來說，大部分油品都會在200℃或以上開始發煙及變質，所以即使煎炸時油溫也不要超過200℃，同時不建議將食油反覆煎炸使用，因為會增加變質風險，應每次煎炸時更換新的油。
「雖曾有實驗研究發現亞麻籽油可改善老鼠皮膚發炎情況，但功效不是太顯著，因此說它有助控制濕疹炎症，是言之尚早。 究竟需要有幾多分量的奧米加-3及-6脂肪酸，才可幫助消炎？ 當中又有多少可滲透至真皮層，暫時未有大型研究探討。 」他表示，如果用來保濕或當護膚用，搽油是無問題的，有時皮膚有裂口，可作修補之用，但其實凡含油分的產品，如凡士林亦可達到同樣功效。
2022年5月7日 · 「雖然大麻籽含豐富蛋白質和多元不飽和脂肪酸，但暫時未有足夠研究顯示大麻籽含有豐富抗氧化成分。 」黃蘊芝稱，「超級食物」至今沒有統一定義，故未能歸類大麻籽是或不是「超級食物」。 有商家標榜大麻籽營養豐富，含有人體必需的脂肪酸、氨基酸、磷、鉀、鈣、鋅等營養，「照這樣說，新鮮魚肉都是超級食物」！ 雖然大麻籽營養豐富，每100克就約30克蛋白質，但甚少人一次會吃100克 (約6湯匙)大麻籽，反而食85克魚肉、雞蛋或豆腐，更容易攝取蛋白質。 以水煮或蒸三文魚為例，根據澳洲新西蘭食品標準管理局資料，每100克魚肉含24.4克蛋白質。
2019年2月17日 · 就大麻籽本身所含的營養價值來說，確實可說是超級食物，「大麻籽是為數不多含有所有人體所需九種氨基酸的植物，對素食者或素食主義的人來說是絕佳的蛋白質來源。 雷靄霖表示，除此之外，大麻籽也含有豐富的多元不飽和脂肪，尤其是對免疫系統和心臟健康有益的奧米加3脂肪 (Omega-3 Fats)，對嬰幼兒的大腦、神經和眼睛發育都有幫助。 除此之外，大麻籽也含有奧米加脂肪 (Omega-6 fats)，對人體免疫系統以及預防血管堵塞都是不可少的一部分，還有可能減少類風濕性關節炎和皮膚炎 (Dermatitis)的症狀。
當在你的麥片裏添加亞麻粉或者奇亞籽粉時，不要太小器，可以加上一至兩湯匙。總上所述，如果你想吃一個健康且營養均衡的燕麥片早餐，它應該是這樣的： 1/4或者1/2碗鋼切麥片 1碗槳果或者1/2個小香蕉 1/4碗堅果或1/2碗酸奶或1/2碗芝士或1至2個雞蛋 1-2
(一)不健康的脂肪： (甲)飽和脂肪 (saturated fats)：進食越少飽和脂肪對健康愈有好處，每天從脂肪攝取的熱量應少於7%是來自飽和脂肪，減少攝取飽和脂肪，應限制進食以下的食品：牛油、全脂奶、酸乳 (yogurt、又稱乳酪)、芝士、豬油、煙肉 (bacon、又稱燻肉或鹹肉，或音譯為培根)脂肪、紅肉的肥肉、家禽的皮、椰子油 (coconut oils)、棕櫚油 (palm oils)、棕櫚仁油 (palm kernel oils)等。 (乙)反式脂肪 (trans fats)：不要攝取反式脂肪，盡量避免進食含部分氫化油 (partially hydrogenated oils)的食品，很多包裝或加工食品都含反式脂肪，所以購買和食用前要仔細閱讀標籤所列的成份。 (二)健康的脂肪：
