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營養師徐錦宜指出，地中海飲食受全球飲食專家所青睞，特點是攝取食材取用大量新鮮的蔬菜和水果、全穀類、豆類、堅果類，適量攝取魚和家禽，以及使用橄欖油烹調，並提倡減少奶製品、紅肉、加工肉品和甜食的攝取。
食譜-海帶豆腐湯 材料：豆腐、海帶、甜椒、醬油、姜、蔥、料酒、白糖。 做法：1、將所需的所有的材料進行洗凈切好； 2、用淡色的醬油放入裝置1/2的水的碗中進行調均勻，並且過濾備用； 3、在熱水鍋中放入豆腐、甜椒以及海帶，並且加入料酒和薑絲進行
失智影響健康大 地中海飲食助遠離洪若樸表示，可以藉由選擇地中海飲食，多攝取深海魚；以自然的營養物質為基礎，具抗氧化物質的蔬果可有效預防腦部退化；選用不飽和脂肪酸，以橄欖油調製食物，可以提高血中好膽固醇，減少壞膽固醇，對抗自由基，降低
海帶深受許多朋友們的喜愛，今天就來分享一個做法，煮一大鍋也吃得完，這樣做涼拌海帶絲不僅做法超級簡單，更重要的是美味好吃！ 下面介紹具體的做法步驟： 1、我用的是買的乾海帶，把海帶泡好後，再用水多清洗幾遍，把裡面的沙子沖洗乾淨。 海帶卷起來，全部切成細絲. 海帶絲切好後直接倒入冷水鍋裡煮一下. 鍋裡水燒開後，海帶繼續再煮4-5分鐘，把海帶絲撈出來後再多清洗幾遍瀝乾水分。 2、接下來開始調味，海帶絲瀝乾水份後倒入一個大點的碗裡面，碗裡加入蔥絲、香菜沫，再加入鹽、白糖、雞精、生抽、米醋. 鍋裡油熱以後，放入花椒炸出香味。 然後加入蔥花爆香，再加入紅尖椒絲炒關火. 直接潑在海帶絲碗裡攪拌均勻就可以了！
推薦食譜一：【涼拌海帶】 所準備的食材有：海帶適量、陳醋、白糖、雞精、小米辣、味極鮮、鹽、大蒜 海帶大家都吃過，它是一種生活在大海里的藻類，屬於涼性食物，它還含有非常豐富的營養物質，含有碘元素、蛋白質、膳食纖維、多種礦物質等營養物質。
1.香蕉奶昔 口感香甜細膩，香蕉的誘人香氣，再加上濃濃的牛奶滋味，簡直好喝到流眼淚。 牛奶就不用說了吧，優質的蛋白質，脂溶性的維生素，都是營養好幫手。 而香蕉的熱量雖然不低，但是飽腹感強，能夠保持精力充沛，再加上鉀、鎂等礦物質含量突出，同樣是推薦夜宵中的一員哦。 要做一杯香蕉奶昔也很簡單，1隻香蕉+1盒牛奶（250毫升），再用攪拌機攪拌均勻。 不用加糖就非常美味，深夜夜宵的首選。 (source:丁香醫生，下同) 2.水煮毛豆 煮毛豆角的時候放少量鹽，熟了之後放到溫度剛剛好，吃起來不僅嫩嫩的，還有一種特別的清香。 不光是味美，毛豆含有不少鉀、鈣和其他人體必需的礦物質、膳食纖維及維生素。 而且它含蛋白質的比例甚至可以接近雞蛋，簡直是夜宵必備。
教大家「8種食譜」，自己動手做，美味翻倍！ 1. 芋泥烤蛋奶： 芋泥烤蛋奶是一道結合了芋泥和烤蛋奶的甜點。 它以芋泥為底層，再覆蓋上烤製後的蛋奶糊，口感豐富細膩，味道香甜。 詳細步驟： 2. 芋泥脆脆卷： 芋泥脆脆卷是一種點心製品，主要成分是芋泥和脆皮。 芋泥由煮熟的芋頭製成，具有糯糯的口感和濃郁的芋香，脆脆卷則是指外皮酥脆的糕點。 將芋泥填充在脆皮中，使得口感更為豐富。 詳細步驟： 3. 芋泥年糕： 芋泥年糕是一種傳統的年糕製品，其中主要成分是芋泥。 芋泥的柔軟口感與黏性的年糕搭配，使得口感豐滿而有嚼勁。 這道年糕通常會在重要節日或喜慶場合作為甜點食用。 詳細步驟： 4. 芋泥煎餃： 芋泥煎餃是一道創新的煎餃菜品，採用芋泥作為餡料。
