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2024年3月31日 · 調控飲食3法 方法1→吃好油 ，烹調有道 避免膽固醇偏高，應攝取哪些好油脂？林沛?表示，油脂的攝取總量，每日以不超過飲食的30％為宜，根據 ...
苦茶油PK橄欖油 誰優？. 文／王淺淺. 減少高溫油炸，才能吃得健康. 33歲的莊太太上個月剛剖腹產，生下一名女娃兒，婆婆高興得到她家幫她坐月子 ...
曾心梅 高山峰 大元 巫啟賢 王識賢│百萬小學堂. 澎恰恰 黃騰浩 黃河 蔡黃汝 胡彥斌 李國修 王月 │百萬小學堂. 曾少宗 宋米秦 茵芙 陳為民 劉以豪 ...
2024年5月15日 · 避免高油、高糖，適量攝取蛋白質 避免脂肪肝最好的特效藥就是減肥，飲食控制低糖、適量蛋白質及少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，還有含維生素 ...
2024年5月16日 · 特別報導. 膠原蛋白食物大集合. 列印. 膠原蛋白是由大分子組成. 膠原蛋白只存在動物身上，但是吃多了，會有膽固醇與肥胖等問題。 也可以攝取脂肪含量較低的蛋白質食物，一樣能取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。 許多人以為，多吃膠原蛋白就可以直接為身體補充膠原蛋白，台北醫學大學皮膚科副教授蔡仁雨說，這樣的想法並不完全正確，因為食物中的膠原蛋白是由大分子組成，把它吃進腹中，也無法直接吸收，更談不上要精準的送到臉部、胸部等亟需回春的部位。 不過，這也不代表吃膠原蛋白食物就完全沒用，膠原蛋白與其他蛋白質食物一樣，經過腸胃道消化，轉變成為小分子的胺基酸型態後，便可以為身體利用，做為催化生命各種化學反應，或是修復及合成各種細胞或組織的原料，當然也包括重新組合成膠原蛋白等。 體內重組膠原蛋白.
2024年5月15日 · 一般家庭油污，多半是食材的動物或植物油產生的物質，油脂不溶於水，但它的脂類官能基可以跟鹼性的小蘇打作用，形成可溶性的物質，一起被水沖走，所以，小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污，常被當成居家或廚房的清潔法寶。 小蘇打粉區分為食用級與工業用. 小蘇打粉天然無毒的特性，經常被環保人士推廣，不過，市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低，可區分為食用級與工業用的小蘇打粉，民眾可要睜大眼睛別買錯了。 陳詩婷解釋，食用級的小蘇打粉，pH值約為8.1，可用來當成烘焙、清洗蔬果及碗盤；而工業用的洗滌小蘇打粉，pH值為11，因為鹼性較高，直接接觸皮膚會造成刺激，所以，使用前最好戴上手套及口罩。 小蘇打粉9大妙用. 1.做餅乾或麵包.
2024年4月8日 · 傳統熱油爆炒會產生油煙，油質也會因此變性，不益健康，而水炒法不僅更健康，且以少量的水去煮，蔬菜原始甜度不易被稀釋，不需太多調味料的 ...
