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1. www.hk01.com › 教煮 › 534774【大閘蟹】煮法、拆法、驅寒一文看清 蒸蟹3大秘訣6大部位不能吃 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 534774

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   2023年10月16日 · 網上的大閘蟹達人分享如何蒸最好味的大閘蟹及用鹽焗大閘蟹，並教大家正確的拆蟹方法，蟹有6大部位絕不能吃，蟹迷不妨收藏以下筆記重點。 清蒸大閘蟹有三秘訣不腥又好吃。

2. hk.news.yahoo.com › 大閘蟹-煮法-食法-紫蘇葉-清蒸大閘蟹煮法│清蒸大閘蟹食譜連處理教學！紫蘇葉原來係咁用？保存 ...

   hk.news.yahoo.com › 大閘蟹-煮法-食法-紫蘇葉-清蒸

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   2023年10月27日 · 大閘蟹最佳煮法就是清蒸，吃出原汁原味，但蒸大閘蟹前，記得要先清潔好，預備定一隻乾淨牙刷，並在流動的清水下，將毛毛和蟹身的泥都多刷幾下，而蒸的時候，切記切記切記是蟹蓋向下，蟹肚向上放，不然蟹膏熟了便會流在碟上浪費了，蒸的時候 ...

   • 作者: Yahoo Food

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3. www.am730.com.hk › 生活 › 大閘蟹煮法-清蒸簡易煮法大閘蟹煮法｜清蒸簡易煮法＋拆蟹肉方法 紫蘇葉寒涼嗎？ - am730

   www.am730.com.hk › 生活 › 大閘蟹煮法-清蒸簡易煮法

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   2024年8月30日 · 如果想在家裡舒適享用大閘蟹，今次就和大家分享超簡易蒸大閘蟹食譜，只需三個步驟就可以在家裡煮出滑嫩爆膏大閘蟹！ 另外拆蟹亦有秘訣，即睇 ...

4. dreamchefhome.com › 大閘蟹「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的螃蟹 ...

   dreamchefhome.com › 大閘蟹

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   2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。 大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。

5. holidaysmart.io › hk › article大閘蟹2021|大閘蟹最佳煮法！蒸幾耐？正確食法、拆蟹步驟、食蟹禁忌

   holidaysmart.io › hk › article

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   2021年10月4日 · 以下整合了食大閘蟹懶人包，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹禁忌及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！

6. 影片

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     1:52

     youtube.com

     教你點拆、點煮大閘蟹2021｜總廚教你正確拆蟹5步驟！How to Clean, Cook and Eat Hairy Crab

     2021年9月30日

     觀看次數：7951

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     6:16

     youtube.com

     蒸大閘蟹 ｜ 蒸6両重大閘蟹的時間 怎樣挑走六角形的心 蒸大閘蟹最好能加入紫蘇葉 ｜ 你喜歡大閘蟹公還是蟹乸 《醉男-中式料理食譜》

     2023年11月8日

     觀看次數：2171

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     16:22

     youtube.com

     網購大閘蟹 / 4兩半蟹乸 HK$60一隻 / 原來蒸16分鐘和蒸20分鐘有這樣的分別 Hairy crab

     2022年11月2日

     觀看次數：1.7萬

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7. www.am730.com.hk › 生活 › 大閘蟹煮法-清蒸大閘蟹大閘蟹煮法｜清蒸大閘蟹簡易煮法＋拆蟹方法 在家煮出嫩爆膏美食 ...

   www.am730.com.hk › 生活 › 大閘蟹煮法-清蒸大閘蟹

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   2023年10月18日 · 如果想在家裡舒適享用大閘蟹，今次就和大家分享超簡易蒸大閘蟹食譜，只需三個步驟就可以在家裡煮出滑嫩爆膏大閘蟹！ 另外拆蟹亦有秘訣，即睇 ...

8. ufood.com.hk › recipe › detail【大閘蟹2021】大閘蟹2021懶人包 大閘蟹公乸分別／煮法／3大部位 ...

   ufood.com.hk › recipe › detail

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   2021年9月14日 · 但有很多人都不清楚大閘蟹的煮法，如要蒸煮多久、怎樣加紫蘇葉等，也有人問大閘蟹公乸的分別。 不用怕！ 今次UFood小編特意訪問大閘蟹專門店負責人威廉和九龍海逸君綽酒店海雲天曾盛宏師傅，一次過解答大閘蟹常見問題。

9. 其他人也問了

   大閘蟹怎麼吃?

   • 有人為了吃大閘蟹而準備全套工具，嚴長壽只用一把剪刀就把大閘蟹給擺平了，剪刀要夠利，主要功能是剪下蟹腳間的關節，其他則使用萬能雙手，至於挑蟹肉的棒子，可用筷子或蟹管替代。 4、好吃的趁熱先吃 到底要先吃蟹腳，還是先吃膏黃？ 說法很分歧。 嚴長壽認為，大閘蟹的「膏黃」才是精華，不但要在第一時間趁熱享用，還要一大口吸吮下肚。 5、熟記下肚的順序 有人說吃大閘蟹只吃膏黃即可，嚴長壽說，這是不會吃蟹的人才說的話。 依照拆大閘蟹的順序，吃大閘蟹的先後部位如下：蟹殼上的膏黃→對拆兩邊的蟹身膏黃→蟹身上的蟹肉→八隻蟹腳→一對蟹鉗，邊拆邊吃邊組回去，別忘記不時得沾些醋，喝點酒，順便閒話家常，慢慢品味大地在秋天的賜予。

   「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的螃蟹料理 …

   dreamchefhome.com/大閘蟹/

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   大閘蟹能泡在水中嗎?

   • 大閘蟹活養需要水分， 但不能泡在水中。 大閘蟹在家裡活養需要一定的水分保證環境的濕度和降低溫度， 但大閘蟹不能泡在水中， 尤其是深水， 大閘蟹需要進行呼吸， 泡在水中時間長了反而會窒息而亡的。 用冰箱保存螃蟹.

   活螃蟹怎麼儲存時間長 活螃蟹怎麼養能多活幾天 - 康途健康百科

   www.healthway.tips/content/414337353245464144463646.html

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   大閘蟹套餐有什麼優惠?

   • 套餐連蟹醋、蟹剪和拆蟹工具。 套餐的大閘蟹是從知名大閘蟹老店「三陽泰」挑選出來的靚公蟹；又有前香港文華東方酒店文華廳副總廚丘建凌主理熱葷菜式，現時訂購享有9折優惠價$2052，人均300多元，價錢親民！

   【大閘蟹2023】一文睇清點揀靚大閘蟹、公乸分別、蒸幾耐、大閘蟹放 …

   powerup.mingpao.com/香港大閘蟹-一文睇清大閘蟹資訊、大閘蟹放題優惠/

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   大閘蟹的供應期是什麼時候?

   • 大閘蟹一般供應期是9至12月份，日本蟹第一水多在4-5月。 而曾師傅指出大閘蟹的旺季於重陽後至冬至前，即10月中至12月的時間，蟹源多數是日本和江蘇蟹。 若產量多，大閘蟹的價錢會稍為便宜一點，1隻大閘蟹大約$60-400多元。

   【大閘蟹2021】大閘蟹2021懶人包 大閘蟹公乸分別／煮法／3大部位不 …

   food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2774867/大閘蟹2021-大閘蟹2021懶人包-大閘蟹公乸分別-煮法-3大部位不能吃-拆蟹步驟}

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10. 圖片

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