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姬松茸是什麼?
松茸多少錢?
松茸有什麼營養價值?
松茸可以跟什麼一起吃?
2020年8月14日 · 松茸的營養價值. 松茸除了價格昂貴之外,它營養價值其實很高,富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維他命B1維他命B2、維他命C等營養價值,據說還能強身健體的功效。 生長在高原地段的松茸,不光可以與蔬菜相媲美,而且更勝過肉類,它富含的維他命C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍;維他命B1含量比一般植物性食品高;維他命B2的含量則比肉類高。 松茸的食用禁忌. 松茸雖然有很高的營養價值,但是也不是什麼食材都可以搭配在一起,萬物總有相剋的時候,有時候可能會化學反應出有害的效果。 + 1. 1. 松茸忌和軟甲殼食物一起吃. 松茸中含有一定量的維他命,尤其是維他命C和維他命E,維他命C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷。 2. 松茸忌和高脂食物一起吃.
2021年12月18日 · 以下介紹一款,準備功夫簡單、味道鮮甜、滋陰養顏及提升免疫力的姬松茸煲湯,同時用螺片取代平時用的豬肉,大大增加湯水的鮮味,亦比平常的湯多一分香甜。 攝影:余曉彤. 巴西蘑菇愈小朵愈芳香. 筆者還記得第一次接觸姬松茸是在廚具公司的飯堂,廚師正在為公司的員工準備午餐,當日的例湯便是姬松茸蓮藕粟米湯,湯水的香氣四溢,單聞香氣都知道一定好喝。 詢問過後才知道香氣是來至姬松茸。 姬松茸又稱巴西蘑菇,原為巴西珍貴野生食用菌,至今各地已廣泛生產,以乾貨出售。 廚師更指,別以為姬松茸愈大朵愈好,事實上愈小朵味道愈芳香,所以選購時盡量要細細粒的便好。 其次,因天氣乾燥可以加不同的潤肺食材如蜜瓜、淮山、雪耳等,轉化成時令湯水。 姬松茸螺片雪耳湯食譜. 姬松茸螺頭雪耳湯有健脾補腎,生津潤燥,助消化,滋陰養顏的功效。
2020年3月29日 · 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯,可助健脾、補腎,加粟米鬚便可加強消水腫的功效,粟米鬚性平,味甘,一般沒有副作用,有利水作用。 註冊中醫師潘仲恆表示粟米鬚宜用新鮮的,品質乾淨。 【廚餘是寶】粟米鬚勿當垃圾原是寶! 煲水飲祛濕利尿消水腫. 黑豆的營養價值很高,營養學上黑豆含有許多類黃酮(Flavonoids)和花青素(Anthocyanin)。 烹煮前要將黑豆浸泡於水中,浸軟使用,便於人體吸收黑豆的礦物質,也容易使腸胃消化,避免腸胃脹氣。 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯,加粟米鬚便可加強消水腫的功效。 姬松茸,又稱巴西菇,原為巴西珍貴野生食用菌,至今各地已廣泛生產,價格相應下調,以乾貨出售,至今算是普羅的養生食材。 姬松茸的味道帶甜,味芳香,吸水性高,煲湯後的質感有點似豬肉,可增加素湯的層次。
2023年10月14日 · 姬松茸:性平味甘,扶正補虛之效;而營養學家指出姬松茸能促進胃腸道消化、對抗癌症、控制體重。 紫淮山:有助增強人體免疫力,健脾益肺. 海玉竹:潤肺健脾、補氣養陰. 材料: 姫松茸 100g. 紫准山 100g. 海玉竹 100g. 雞(去皮) 1隻. 积實 5g. 姫松茸紫准山海玉竹雞湯材料(圖片來源:Facebook 中醫爸B - 馬琦傑醫師) 做法: 1. 雞洗淨出水. 2. 紫淮山洗淨切塊. 3. 姫松茸浸30分鐘. 4. 枳實海竹頭浸10分鐘. 5. 用8L 把所有材料滾30分鐘,放入真空煲焗2小時即可. 注意事項: 1. 如果沒有新鮮紫淮山,可用2湯匙紫淮山粉代替. 2. 感冒不能食用. (圖片來源:Facebook 中醫爸B - 馬琦傑醫師) 其他提升免疫力方法: 1.
2022年7月28日 · 姬松茸、蟲草花用來煲湯固然適合,但其實用來蒸餸味道一樣美味。 今次要示範一道姬松茸蟲草花蒸雞,步驟非常簡單,菇汁與雞汁完美融合在一起,拌飯實在一流。 若你未試過煮姬松茸,不知道如何處理,以下會分享一些小貼士。 雞髀肉代替更嫩滑. 姬松茸蟲草花蒸雞是筆者很推薦的一個蒸餸,味道夠香、多汁之餘,即使翌日帶飯翻叮亦不會變質,所以我常常都會煮。 今次用的是分量約半隻雞的雞件,但說實話筆者不愛吮骨,所以也會用啖啖肉的雞髀肉去代替,還更嫩滑。 不喜歡用雞件的話,用雞髀肉也無妨。 蟲草花補肺益腎 浸洗15分鐘. 蟲草花本身很有益,常獲讚為平民補品,皆因它價錢大眾化,功效卻不亞於冬蟲草等名貴藥材,並以補肺益腎、增強抵抗力見稱。
2023年4月22日 · 生活. 教煮. 健康湯水食譜|羊肚菌松茸淮山湯健脾和胃 補腎強腰2類人不宜. 撰文:尹嘉蔚. 出版: 2023-04-22 09:01 更新:2023-04-22 09:01. 22. 羊肚菌松茸淮山湯,一個滋潤湯水,因為羊肚菌、姬松茸的味道鮮甜。 所以菌香味濃郁,湯水味道非常鮮甜,功用有助健脾和胃、補腎強腰。 攝影︰尹嘉蔚. 姬松茸健腦益腎 煲後質感似豬肉. 羊肚菌在雲南被稱為「菇中之王」,是珍稀的食用菌,所以價錢一般較高。 羊肚菌燉湯有助養胃,它也適合配搭不同食材,炒、煮、燉皆是一流。 姬松茸,又稱巴西菇,原為巴西珍貴野生食用菌,至今各地已廣泛生產,價格相應下調,以乾貨出售,至今算是普羅的養生食材。
2021年12月11日 · 食菇菌的好處非常多,我們較常吃的包括蘑菇、秀珍菇、金菇等,卻甚少聽見香港人吃舞茸。. 原來對日本人來說,舞茸堪稱「血管清道夫」,有助降低三酸甘油脂,而營養師亦大讚其功效,指它能有助抑制癌細胞生長!. 攝影:鄧穎琪. 舞茸又名「灰 ...