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家營營養中心營養師張穎心表示，水果中的果糖屬單糖，藉轉換成葡萄糖作為人體新陳代謝的燃料，以維持身體和大腦的細胞正常運作，且較普通糖份有益，「飲料或食品中的糖漿即使含果糖，也不會提供飽肚感；如與白砂糖比較，果糖營養價值同樣不高，但水果
2022年3月2日 · 想保持身體健康、皮膚嫩滑，就必須保養體內排毒器官，方能「由內靚到外」。台灣營養師彭逸珊指出，平常大家每天都接觸到食物、空氣污染粒子、紫外線、藥物、煙酒、香精等物質，都會透過體內的排毒器官進行代謝；想要
部分水果、蔬果已含有一層天然蠟，以保護果實，防止水份流失。 但在商業生產下，蔬果於收割後會經歷洗刷，去除泥土等雜質，再包裝。 經過洗刷，天然保護層會一同被除掉，取而代之就是補上一層人造代替品。
2019年11月26日 · 奇異果含豐富維他命C和纖維，是不少人喜愛的水果。 近日就有日本節目分享能令奇異果變甜的方法，以及教授4招正確選購新鮮又香甜的奇異果。 有營養師表示，綠色或黃金奇異果都是屬低熱量、高水份的水果，營養價值高，
2022年4月6日 · 減肥除了靠做運動消脂，飲食控制亦很重要，而蔬菜的攝取量更是關鍵。有營養師指出，控制體重的飲食選擇原理，是要選擇體積大且熱量低、含膳食纖維等的食物，而蔬菜便是其一。他建議大家可採取「蔬果579食法」，增
粥麵檔的甜品廚師說，近來下單訂購煮綠豆沙糖水的主要材料臭草經常缺貨。廚師到街市買要25元1両，令我大為詫異，即要400元才可以買到1斤！立刻找供貨商了解。 他說，因為內地種植的農場所在地連月下大暴雨，
中秋佳節與親友飯聚後，不少得食「飯後果」解膩。註冊營養師何梓姍接受《晴報》訪問時分享5款中秋節的應節水果，並逐一講解其營養價值。她提醒，部分水果鉀質和糖分較高，腎病及糖尿病患者要小心食用。 升糖指數高
