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2024年5月16日 · 法式甜品課程 Cocoa Pin全由Pin老師親自用廣東話教授，每一款法式甜品的製作步驟及份量都會解說原理。. 如果你對法式甜品完全零認知便報讀藍帶甜品課程，除了語言上未必能清楚明白之外，因為沒有法式甜品基礎知識，能夠獲得藍帶認證的可能性近乎 ...
課程介紹. 飲食業職業安全. 食物衞生及安全、法式飲食文化. 法式甜品製作技巧. 經典法式甜品製作. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或. 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 學費資助. 此類課程均需收取費用： 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」 每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。
課程內容：. 飲食業職業安全. 食物衞生及安全. 法式飲食文化. 法式甜品製作技巧. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員； 或持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 入讀時數：30小時 (共8節) 全期學費：$0 (豁免繳費)/ $675 ...
2021年9月7日 · 法式甜品製作基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業職業安全，食物衛生及安全，法式飲食文化，法式甜品製作基本技巧。. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷 ...
課程目標： 認識及掌握法式甜品製作基礎知識及技巧. 訓練內容： 飲食業職業安全， 食物衛生安全， 法式飲食文化， 法式甜品製作技巧. 入讀資格： i. 現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或. ii. 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 訓練期： 30小時. 上課模式： 半日或晚間. 全期學費： 豁免繳費$0 / 高額資助學費$675 / 一般資助學費$2,250. Course Features. Lectures 0. Quizzes 0. Duration. Skill level All levels. Language 廣東話. Students 0. Assessments Yes.
0447 法式甜品製作基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業職業安全，食物衛生及安全，法式飲食文化，法式甜品製作基本技巧。. 註：報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或持有由僱員再培訓局頒發 ...
課程內容 1.法式甜品製作及裝飾技巧,包括：馬德琳蛋糕,法式歌劇院蛋糕,朱古力慕斯蛋糕,空心甜餅,法式朱古力泡芙條,朱古力慕斯馬卡龍,法國蘋果撻,古典檸檬撻,法國檸檬蛋白醬撻
