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  1. paper.wenweipo.com › 2021/04/13 › FS2104130007【消失的崗位之二】機械摩打手取代洗碗工 - 香港文匯報

    2021年4月13日 · 對於洗碗工場未來會否全面取代人手洗碗，創天洗碗工場總經理楊潤接受香港文匯報訪問時表示，「洗碗工場可減輕餐廳70%至80%的洗碗工作量，但不可能完全取代洗碗工，因為廚房內的爐具和廚具，以及部分難以利用機械清洗的食具如韓式石頭鍋，或者容易耗損的陶瓷碟等，餐廳都需要預留人手在店內清潔，這些工作可由類似廚房助理的人來兼顧。 楊潤進一步解釋，以小型餐廳為例，以往由一位洗碗工負責全日的洗碗工作，工時10至11小時，如使用洗碗工場的服務後，會將全職洗碗工轉為兼職，如中型餐廳會有2至3個全職洗碗工，使用洗碗工場的服務後，只留1個全職洗碗工就可以了，變相節省1至2個人手。 可以預見，假以時日，洗碗工的崗位也肯定越來越少。 節省員工福利強積金勞保.

  2. paper.wenweipo.com › 2016/03/07 › ED1603070002自動監察洗碗系統打救食肆 - 香港文匯報

    2016年3月7日 · 負責有關研究的理大工業及系統工程學系助理教授李嘉敏表示，近年中央洗碗服務興起，但亦有不少挑戰，「例如這些工場客戶量多，難以追蹤餐具 ...

  3. paper.wenweipo.com › 2010/09/30 › HK1009300007另設洗碗工場避巡查 無良僱主料知情 - 香港文匯報

    2010年9月30日 · 【本報訊】入境處表示，今次在香港拘獲的黑工，大部分均受聘於食肆，他們多長期逗留於食肆廚房內，從事洗碗等毋須露面及毋須經驗的工作，且 ...

  4. 其他人也問了

  5. paper.wenweipo.com › 2016/03/07 › ED1603070003前端中央洗碗服務工場 - 香港文匯報

    2016年3月7日 · 前端中央洗碗服務工場 (2016-03-07) (圖) 港生拒兩岸升學 多憂認受性 (2016-03-07) (圖) 1.3萬師生響應「褪網夜」 (2016-03-07) (圖) 父必上班母湊仔？

  6. paper.wenweipo.com › 2015/05/17 › HK1505170038黃家和：餐飲業缺人盼釋勞動力 - 香港文匯報

    2015年5月17日 · 他又說，本港於過去3年湧現不少洗碗工場，現時全港約有十多間，在某程度上的確有助解決聘請洗碗工的問題，但都需要面對物流問題，包括有需要 ...

  7. paper.wenweipo.com › 2015/02/16 › HS1502160024財爺：創業機會留給準備好的人 - 香港文匯報

    2015年2月16日 · 放大圖片 曾俊華日前與數名「小型貸款計劃」借款人在大圍一間cafe交流。 籲港青勿輕言做老闆 要願與生意「談戀愛」 香港文匯報訊 (記者 聶曉輝 ...

  8. paper.wenweipo.com › 2020/06/10 › HS2006100021【抗擊新冠肺炎】「保就業」仲有位 要申請就快 - 香港文匯報

    2020年6月10日 · 洗碗工場盼逃過結業厄運 洗碗工場負責人歐先生對於政府有意資助該行業表示歡迎，他說受疫情影響，餐廳客戶普遍延遲「找數」，由過往約兩星期 ...

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