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2023年1月20日 · 馮允謙健康最重要 雲浩影恨開個唱 鄭欣宜要做「琵琶蝦」 [2023.01.20] 發表 推文 雲浩影（左起）、馮允謙及鄭欣宜食上海菜「全家福」湯鍋團年。 【明報專訊】鄭欣宜、馮允謙及雲浩影在多個樂壇頒獎禮滿載而歸。他們每逢農曆新年都會化身家中 ...
2014年10月23日 · 十萬個為什麼﹕為什麼沸水不一定是100℃？. [2014.10.23] 發表 推文. 拉薩. 壓力鍋可以快速蒸煮食物，十分方便。. 【明報專訊】原來在標準大氣壓條件下的沸水才是100℃。. 增加氣壓會增加水的沸點，降低氣壓會隆低水的沸點。. 山頂氣壓低 沸點便下降. 煲 ...
馮允謙健康最重要 雲浩影恨開個唱 鄭欣宜要做「琵琶蝦」 [2023.01.20] 發表 推文 雲浩影（左起）、馮允謙及鄭欣宜食上海菜「全家福」湯鍋團年。 【明報專訊】鄭欣宜、馮允謙及雲浩影在多個樂壇頒獎禮滿載而歸。他們每逢農曆新年都會化身家中 ...
1湯匙. 蝦剝殼、挑腸，不用截頭去尾。. 將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1小時 ...
蒜蓉明蝦蒸 板條 (2020/7/16) 大明蝦 6隻 板條/金針菇 200克 蒜末 10克 醬油 2湯匙 香油 1湯匙 米酒 1湯匙 魚露 1湯匙 二砂糖 1湯匙 香菜 少許 油蔥酥 少許 水 50毫升 將明蝦的蝦殼剪開，但不需要剝殼，取出沙腸 ...
蝦（shrimp）是水中生活的甲殼類節肢動物，種類繁多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦 等。 事實上，將蝦配上不同香料烹調，可以帶出不同的風味，如咖喱蝦、蒜蓉蝦、辣椒蝦、茄汁蝦及醬汁蝦等，都是鮮味可口。當然，蝦蘊含的 ...
2024年4月23日 · 【明報專訊】有售賣塑膠產品的批發零售商在「走塑」洪流下掙扎求存。專營膠袋及快餐用品批發零售25載的大記膠袋公司負責人梁太說，當政府公布實施「走塑」後，生意大跌三分之一，她有嘗試轉型售賣替代餐具，惟目前心態是「捱得幾耐得幾耐」。
