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2021年5月9日 · 而无论是高价奢靡还是低价实惠，报复性饮食、满足物欲均成为了自助餐食客的首要目标，“吃垮自助餐厅”一度成为一句响亮的口号。 对于这一 ...
2021年10月21日 · 除了海底捞，在多个城市，专门的自助模式奶茶店都在开出。根据自助程度不同，基本可以分为3个类型： 1、全自助：按键就出料，全程自己搞定
2021年6月7日 · 而据美团研究院数据显示，截至2017 年第二季度，全国的自助餐厅数量为 37576 家，这与2016年初的数字基本持平，但相比2016年秋季已下滑了18%。 与虹 ...
2021年9月9日 · 近日一条Vlog视频在视频网站“出圈”，博主在品尝完星巴克自助餐后连连吐槽：自助不能自己拿餐、冰淇淋到离开时都没有送上、6人份主食只是1-2人的量、唯一的肉品还是超市就可以买到的冷盘…… 视频内容引发共鸣，但争议也随之出现： 有疑似星巴克员员工开始“教育”博主，称不懂文化就不要来吃。 更有大V线上力挺星巴克文化，表示“不清楚文化背景瞎点评的消费者”、“装逼的屌丝消费者承受能力只有99块钱”等，此话一出，引得网友一片骂战。 一个高赞的评论却直指要害：都什么年代了，喝星巴克竟然还有这样的优越感？ 火冒三丈的自助餐. 近日，美食博主毛毛与其团队6人来到“星巴克臻选上海烘焙工坊店”探店。 据其Vlog透露，此次用餐时间被限制在两小时。
2024年1月21日 · 2021年，自助餐企业新增注册量仅为1618家，同比暴跌35.6%，创下近10年来的最低水平。 自助餐饮门店和自助餐的客人，都在肉眼可见地减少。
2021年6月17日 · 10日中午12点，记者来到一家海鲜自助餐厅，单人午市海鲜自助原价278元，打折后188元。 该商户工作人员告知，必须缴纳100元“押金”后才能就餐。 餐厅工作人员解释，收“押金”是为了杜绝浪费，用餐结束后，没有浪费的消费者可全额退还押金。 记者随后又来到位于硚口一大型商场内的自助餐厅，该餐厅晚间自助餐原价79元，做活动60元，就餐需交20元“押金”。 餐厅工作人员解释，在没有浪费食物的情况下，押金可以全额退还。 “其实商家收取押金，无非担心会有浪费，这个我们能理解。 ”记者采访多名消费者时，多数人都表示理解商家收取押金的做法。 魏女士告诉记者，收押金的目的是提倡按需取食，节约食物，约束消费者大手大脚，她可以接受收取押金的行为。
2021年6月9日 · 1、“其实还是有得赚” 一个新的模式到底有没有生命力，有一个重要指标就是：毛利率。 “毛利会相对较低，但量大了还是有得赚，就像自助餐没有人只吃龙虾一样，也没有人会只喝最贵的一种豆子。 ” 魏凌鹏表示。 因为节省了人力、提高了效率，在用的豆子不错的情况下，总体是有利润的，属于走量款。 2、和奶茶mini杯同理，一次解锁多个口味. 新茶饮流行已久的mini杯、小宝杯，就在于满足消费者“什么都想尝尝，什么都喝不多”的心理，备受好评。 （传送门：喜小茶等10多个品牌都在推“mini杯”！ 奶茶变小为何这么受欢迎？ 咖啡也一样，一次喝遍全球8大产区的精品豆，29块钱不要太值。
