芝士焗龍蝦伊麵 相關
廣告批發零售新鮮野生魚類、急凍海產、凍菜、蟹肉罐頭等，價錢優惠，歡迎食肆查詢。 精心搜羅各國優質魚類海產，包括三文魚、帶子、蟹腳等，新鮮空運抵港，信心之選。
搜尋結果
1. 龙虾洗净，切块待用。. 超市买的港式伊面，放入滚水加少许盐煮三分钟，盛入碟中待用。. 2. 锅内放黄油，烧热，倒入洋葱爆香。. 3. 洋葱炒出香味后放入龙虾和口蘑，翻炒至虾壳变红。. 4. 加入动物奶油和水，煮至沸腾，加入干罗勒叶和盐调味。.
- 概览
- 面食简介
- 发展历史
- 文字记载
- 制作
- 做法二
- 营养成分
伊府面 是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，在中国各地都有，多流行于中原，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等。伊府面的“伊府”二字，是尊称伊家的意思。制作颇为考究。制作时，选用精面粉，鲜蛋划成蛋浆，揉匀后，擀成薄片，渗水入粉打成面条，用清水煮沸，取起晾干，再投入油锅炸至金黄色，即成酥脆坚挺的鸡蛋面。因其含水量很低，可以保存较长时间而不变质，随时取用，极为方便。食用时加清水煮至半熟，再加入已炒好的肉、笋、菇、鱼、香葱等佐料，又加肉汤同煮，熟后色、香、味俱佳，别具特色，或浇入海参、虾仁、鸡丝等。煮七成熟后，用油炸，再炒叫炒伊府面，色金黄，汤味极美。因而品尝后令人回味无穷，难以...
伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有，难以定论。但由史料的记载，比较具体的说法是由乾隆年间书法家、扬州知府伊秉绶的家厨所创制，因而取名为伊府面。 伊秉绶号墨卿，福建汀州人，乾隆年间中进士，工诗善画，富收藏，是一位儒雅风流之士。他做过惠州和扬州知府，而这两个地方都是讲究美食的。他任惠州知府时，用了一个姓麦的厨师，此人从开封来，极善烹饪，东家爱吃，厨师会做，彼此切磋，宾主相处很好。后来伊秉绶转任扬州，麦厨师也跟随去了，在那里他结合中原地区制作汤品的特点，参酌采纳了江南调制面点的方法，创制出了伊府面。
关于伊府面的文章，有民国初期洪为法的《扬州续梦·扬州面点》，其中说：“在昔伊秉绶曾任扬州知府，伊府面即其所创。”
此外还有赵珩的《老饕漫话·闲话伊府面》、唐鲁孙的《说东道西·扬州炒饭伊府面》、朱振藩的《食林外史·从扬州炒饭到伊府面》等文章。
原料
精面粉500克，水适量，鸡蛋4个，盐少许，食油250克，细淀粉适量。
方法
1、先将鸡蛋磕入面盆里，放入盐面搅匀，再倒入面粉用手搅起，将面与鸡蛋搅匀后倒入适量冷水，再搅拌和成面团，揉匀揉光，放案板上用面杖用力轧至均匀有劲时，擀成3毫米厚的薄片（擀法与家常刀切面相同），擀时需不断撒入淀粉面扑（淀粉装在纱布袋内），折叠起来用刀切成0.5厘米宽的条，用手将面条上层的头向前揪起，一手抓头，一手握中间，抖出面扑，投入开水锅内煮熟捞出，冷水过凉，分成5份，分别下入热油瓢内炸成金黄色捞出放在盘里，吃时将炸好的面条再下入开水锅里煮一下（煮的时间不能长，待面回软后捞出）。 2、瓢里放油上火加热，再把煮好的面下入瓢里，将面煎黄，倒入盘里。然后再将所配作料下锅炒制，浇在伊府面上即成（或面下锅拌匀亦可）。
每千克伊府面含有以下营养素：热量（2318.45千卡）、蛋白质（63.04克）、脂肪（148.01克）、碳水化合物（187.27克）、膳食纤维（6.66克）、维生素A（471.60微克）、胡萝卜素（876.00微克）、硫胺素（1.03毫克）、核黄素（0.74毫克）、尼克酸（10.30毫克）、维生素C（27.10毫克）、维生素E（91.67毫克）、钙（195.01毫克）、磷（847.05毫克）、钠（3410.18毫克）、镁（177.11毫克）、铁（17.00毫克）、锌（8.76毫克）、硒（31.11微克）、铜（1.57毫克）、锰（5.13毫克）、钾（1187.72毫克）、碘（47.45微克）、维生素B6（0.09毫克）、泛酸（0.06毫克）、叶酸（33.00微克）、胆固醇（93.00毫克）。
三鲜伊面是一道菜肴，在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊 府面”，主要食材有面条、肉丝、冬菇丝、韭菜丝。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 ...
1. 土司面包 切去四边,然后沿对角线切分成两个三角形. 2.切好的 土司 一面涂上 花生酱 或 番茄酱 (或任何自己喜欢的 果酱 ),然后两片切好的 面包 贴好. 3.鸡蛋打到大一点的盘子里，加牛奶搅拌. 4.把土司放到牛奶蛋浆里面，要充分吸收牛奶蛋浆. 5.烧好一锅油，把 ...
伊地知虹夏9岁时，其21岁的姐姐伊地知星歌正沉迷于乐队，时常忽视虹夏的感情、不再陪伴她而引起虹夏的不满，虹夏认为是乐队抢走了自己的姐姐而对乐队心生厌恶。为了报复，虹夏有一次偷偷将星歌的音响音量开到最大（漫画55话）。
做法二. 播报. 编辑. 材料：高粉、低粉、温水、酵母、盐、糖、黄油。. 作法：. 1将披萨皮的材料揉成团，发酵30分钟。. 2将发好的面团杆平滚圆，放在烤盘上，再将披萨起司铺在边缘，将面皮卷起中间用叉子叉洞. 3在披萨中间铺上番茄酱、素火腿、秀珍菇、玉米 ...
详情. 瓦莱里·卡扎伊什维利（Valeri Qazaishvili），昵称瓦科，1993年1月29日出生格鲁吉亚奥祖尔盖蒂，格鲁吉亚职业足球运动员，场上位置为中场，现效力于中国足球协会超级联赛的山东泰山足球俱乐部。.
