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早前更因為一場韓國薄餅搶購熱潮，而令急凍薄餅再度「鹹魚翻生」！ 其實除韓式薄餅外，市面也有不少性價比高的選擇，以下 5 款全屬編輯的私心推介，不妨一試。
外形獨特的薄餅，餡料是經典的番茄配水牛芝士、番茜，番茄醬酸香清新，帶傳統意式風味，配上外層香脆鬆軟的薄餅皮，比一般傳統薄餅更有口感。 TESCO 香辣雞肉厚薄餅 $49.9 (e)
起源於墨西哥的墨西哥薄餅，經常被用來製作下方食譜中的墨西哥餡餅，只要在墨西哥薄餅中夾入起司、雞肉等餡料就能完成，簡單又美味。. 甜薯蘑菇墨西哥薄餅 by Kaso Kitchen. 墨西哥起司雞肉薄餅 by Ann. 想要在家自製墨西哥餡餅的話，可以去某些超市或材料行 ...
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Sole Nel Piatto 薄餅的特色是什麼?
- 自立門戶分享家鄉風味
- 向火山致敬的特製pizza
- 其他傳統意式烘焙
老闆兼總廚Gavino Pilo來港多年，曾於多間高級意菜餐廳工作，現在自立門戶，開設他第一間店舖，便選擇分享家鄉風味──拿坡里pizza。CONY當日一提起pizza，老闆便滔滔不絕地分享何謂正宗拿坡里pizza，「麵糰按照傳統技術發酵及搓揉，配以原產地認證的新鮮食材，高溫速烤90秒便製成外脆內軟的pizza。」他更堅持每個薄餅即叫即做，並用人手揉成批皮，而非用麵糰棍壓平，因此批邊看起來會不平均，但口感卻會更加煙韌，也是正宗做法。
店內暫時設有10款薄餅款式，主要分為兩大類：經典口味和廚師特製。講到經典，當然要試拿坡里薄餅元祖口味「Margherita」，採用擁有原產地認證DOP（Denominazione di Origine Protetta）的聖馬札諾香濃茄醬、Agerola水牛芝士、羅馬羊奶芝士和新鮮羅勒，風味傳統。廚師特製款式「Vesuviana 」則向拿坡里灣旁的著名活火山致敬，加入意大利茴香豬肉腸、西蘭花葉、芝士和辣椒碎，即使沒有加任何醬汁，批底都依然濕潤，而且味道充滿層次驚喜。
除了pizza，店內又提供焗意式三文治（Panuozzo）和炸意式餡餅。總廚會將麵糰搓好再放入窯爐烤製，烤得脹卜卜後拿出，然後從麵包的中心切開，放入餡料再焗，即成香噴噴的意式三文治。另外不得不試的還有傳統拿坡里甜點「Sfogliatella」，如貝殼形狀的千層酥口感酥脆，加入乳清芝士和檸檬，清新少甜。 在短短的來訪，CONY完全被老闆對家鄉風味的熱愛和堅持深深打動，最重要的是pizza真是很美味。不過要提一提大家，店舖的營業時間與一般外賣店不同，他們平日只做晚市，周末則開午市和晚市，但中間也有落場時間，而店內亦設有少量座位供食客即席用餐，，想品嚐正宗滋味的朋友要注意啦！ Little Napoli 地址：跑馬地景光街 8 號地舖 電話：6882 1823 營業時間：平日晚上6時至10時、周末...
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