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2019年12月23日 · 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十三日）公布，一個西芹樣本和兩個紹菜樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。 中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恆常的食物監測計劃，分別從西區副食品批發市場一檔戶和進口層面檢取上述西芹樣本和紹菜樣本作檢測，結果顯示，西芹樣本的鎘含量為百萬分之零點一八，超出法例上限的百萬分之零點一; 而兩個紹菜樣本的鎘含量均為百萬分之零點一，超出法例上限的百萬分之零點零五。 發言人續說：「中心已知會涉事商戶上述違規事項，並正追查有關產品的來源。 根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。 違例者一經定罪，最高可處罰款五萬元及監禁六個月。
2019年12月18日 · 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月十八日）公布，一個西芹樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。. 中心正跟進事件。. 中心發言人說：「中心透過恆常的食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一檔戶檢取該西芹樣本作檢測，結果 ...
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（七月三十日）公布，一項評估本港一些非預先包裝食物內糖含量的研究結果顯示，某幾種不含酒精飲品（即使是少甜配方）、甜品和烘焙食品的糖含量偏高。 中心呼籲業界仍須努力減糖，消費者亦須小心選擇。 中心發言人說：「中心持續監察本港市面上食物內糖含量的變化，是項研究旨在檢測一些非預先包裝食物的糖含量水平，特別是那些配方可予改良減低糖含量的食物。 發言人指出，糖是簡單的碳水化合物，可天然存在或添加於食物和飲品中。 進食太多糖可能會攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，也會增加蛀牙機會。 世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，游離糖（即所有由製造商、廚師或消費者在食物添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿及果汁天然含有的糖）的攝入量應少於每日能量攝入量的百分之十。
2014年11月11日 · 膳食中吸取过多的钠会增加患高血压的机会，亦会增加患上致命性中风及冠心病的风险；而膳食中糖的摄取量是体重和蛀牙的决定性因素。 根据政府统计处二 一一至一二年度进行的调查，本港五十五岁或以上患有高血压的人口达百分之三十四；而十八岁至六十四岁的人口中有百分之三十六点六属超重或肥胖。 世界卫生组织（世卫）建议每人每日的钠摄取量应少于二千毫克（即五克盐），并建议到二 二五年食盐的摄取量目标应减少百分之三十。 至于糖方面，世卫建议游离糖（即所有由制造商、厨师或消费者在食物添加的单糖和双糖，以及蜜糖、糖浆及果汁天然含有的糖）的摄取量应少于每日所需能量的百分之十。 以每日摄取二千千卡能量的人为例，每日游离糖的摄取量应少于五十克（即约十粒方糖）。
2016年6月30日 · 食物環境衞生署食物安全中心今日（六月三十日）舉行以「全城減鹽減糖：健康煮意從小起」為主題的「食物安全日2016」。 食物環境衞生署署長劉利群（右三）、署理食物安全專員何玉賢醫生（左三）、降低食物中鹽和糖委員會副主席麥倩屏醫生（右二）、教育局總課程發展主任（科技教育） 鄭永昌（左二）、中華廚藝學院副院長梁文傑博士（右一）和家庭與學校合作事宜委員會秘書翁碧菁（左一），為活動主持揭幕禮。 署理食物安全專員何玉賢醫生今日（六月三十日）在「食物安全日2016」揭幕禮上致辭。 「食物安全日2016」主禮嘉賓今日（六月三十日）與「小營廚減鹽減糖好煮意比賽」的評判和得獎隊伍合照。
2021年6月29日 · 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（六月二十九日）公布一個瓶裝蜜糖樣本檢出抗生素甲硝唑。 中心正跟進事件。 產品資料如下： 產品名稱：冬蜜. 品牌：佳之選. 經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司. 淨重：每瓶一公斤. 此日期前最佳：二 二三年一月十日. 中心發言人說：「中心透過恆常的食物監測計劃，從元朗一超級市場檢取上述蜜糖樣本進行檢測。 結果顯示樣本每公斤含三點三微克的甲硝唑。 中心已知會涉事商戶上述化驗結果，並指示其停售有關批次的產品。 有關經銷商亦按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電熱線2606 8658，查詢有關產品的回收事宜。 中心正追蹤問題食物來源和分銷情況。 如有足夠證據，中心會提出檢控。
2015年6月26日 · 食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）何玉賢今日在「食物安全日2015」揭幕禮上指出，攝取過量的鹽會增加患上高血壓、中風和心血管疾病的風險；攝取過量的糖或會導致患肥胖症，亦會增加蛀牙的機會。 二 一三年，本港有近六成的死亡個案由癌症、心臟病、中風和糖尿病等慢性疾病引致。 他強調，要有效減低患上這些慢性疾病的風險，市民須建立少鹽少糖的飲食習慣。 他說，食物安全中心除了致力保障本港的食物安全外，亦非常重視促進市民的健康飲食，期望通過政府、業界及市民三方的共同努力，達到「全城減鹽減糖」的目標。 多位已簽署參與「食物安全『誠』諾」計劃的食物業界協會代表亦有出席今日的活動，參與計劃代表他們承諾參考食物安全中心的指引，注意「食物安全五要點」，加強食物安全及減少使用鹽和糖配製食物。
