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「腸道益菌」和「益生菌」（Probiotics）可以指相同的細菌菌種，但兩者在意義上實在不同。 例如說「肥胖兒童的腸道雙歧桿菌（Bifidobacterium）明顯較少」，這裏提及的雙歧桿菌，是指在腸道定植（Colonized）生長的其中一種「腸道益菌」，而不是補充劑中的「益 ...
2021年12月2日 · 本港逾453萬人已接種兩劑新冠疫苗，中大港大研究發現，若人體內缺乏一種名為「青春雙歧桿菌」的細菌，接種新冠疫苗後抗體水平較低，而以往研究顯示逾8成人腸內缺此菌。團隊指此菌難靠飲食補充，建議高風險人士可
「益生菌」是一個統稱，包含很多不同細菌可細分為菌種（species），一個菌種可再細分為菌株（strains）。每一隻益生菌的功效獨特，甚至同種細菌如雙歧桿菌種，不同菌株的功效亦會不同。例如從乳酪中發
2021年12月10日 · 「腸道益菌」和「益生菌」（Probiotics）可以指相同的細菌菌種，但兩者在意義上實在不同。例如說「肥胖兒童的腸道雙歧桿菌（Bifidobacterium）明顯較少」，這裏提及的雙歧桿菌，是指在腸道
2019年8月6日 · 她舉例，市面補充劑或食物較常採用的乳桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium），前者有助調節腸道菌群平衡、分泌乳酸，以避免壞菌在腸道滋生，對改善腸易激綜合症、預防陰道炎、尿道炎尤有功效。
最近明尼蘇達大學的科研數據指出，馬鈴薯能增加腸道雙歧桿菌數量。 研究人員先從馬鈴薯提取抗性澱粉質，然後分別給予40人，每天服食30克。 經過12周後，研究人員發現曾進食抗性澱粉質的組別，腸道裏的雙歧桿菌明顯增加了不少。
大蒜提取物亦有抗病毒功效。 大蒜合聚物能調節免疫，可調整免疫訊號釋放、巨噬細胞和淋巴細胞的生長。 有研究發現，食用老蒜提取物（aged garlic extract）可減低患上感冒或流感的機會及減輕症狀。 近期亦有小鼠研究顯示，大蒜素令腸道的微生物群比例有良好的變化；益菌（雙歧桿菌）數量亦明顯提升。 研究亦指出大蒜素能改善腸道形態、提升營養吸收率，改善腸道健康。 蒜頭既是天然的調味料，烹調時以蒜頭代替／減少使用鹽或豉油調味，從而降低鈉攝取，美味之餘更健康。 大蒜要擠壓才能產生大蒜素，把蒜粒拍壓切粒／切成片狀，比起整粒烹調營養價值更高。 （本欄逢周五刊登） 撰文: 關海山科研團隊 香港中文大學生命科學教授、食品研究中心主任、海山基因及益生活有限公司創辦人. 欄名: 益生第一關. 晴報.
