香港廚藝學院餐廳 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 烘焙文憑課程
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本校擁有專業的外籍導師團隊，
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- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
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廚藝烹飪學校:西式甜品班、東南亞甜品班、蛋糕班、廚師班、點心班。
搜尋結果
2019年1月28日 · 香港文匯報訊（記者 高鈺）職業訓練局國際廚藝學院新校舍去年9月落成，為培育香港餐飲業多元人才，學院今學年已新增西式包餅及糖藝高級文憑 ...
2018年11月5日 · 中華廚藝學院供圖. 香港文匯報訊（記者 詹漢基）中華廚藝學院（CCI）繼去年「射鵰英雄宴」後，再次糅合中國文學與中華廚藝，將中國四大名著之一《紅樓夢》裡的佳餚美饌，轉化為色香味俱全的菜式。 該學院於9月在中式訓練餐廳舉辦「紅樓夜宴」，學員在導師的指導下，從閱讀中思考後，成功將曹雪芹筆下的經典化為真實的菜式。 CCI導師組成了10人的「知味承傳」示範團隊，共花了8個月細閱小說，從書中精選14款菜餚，重新搭配組合成為「紅樓夜宴」的9道菜式，其中「太君讌席大觀園」由書中數道菜結合而成，包括雞脯茄鯗、鵝掌鴨信、胭脂鵝脯以及林黛玉所嚐的家鄉頭菜；「姥姥三戲秋爽齋」則為小說提到的雪耳燴鴿蛋；而「臨池賞菊藕香榭」則由貴妃蓮葉羹和螃蟹小餃兒合併而成。 除了菜式參考了書中內容，其烹調方式亦取經於《紅樓夢》。
2015年6月30日 · 雖然學費、宿費及來回機票總額高達16萬至24萬港元，但學院會安排學員在米芝蓮餐廳實習，現時已有兩名香港學生報讀新一年度的課程。
2011年10月13日 · 香港文匯報訊（記者 勞雅文）為向青少年提供多元升學途徑，特首建議撥款5億元成立國際廚藝學院，並擬羅致名師教授歐美、中東、地中海等地 ...
2014年2月26日 · 新大樓料2016年落成. 國際廚藝學院由2011/12年度施政報告提出讓VTC設立，VTC主席陳鎮仁昨指，憑藉政府及餐飲及旅遊款接業界的支持，期望於2016年落成的國際廚藝學院，能與現有的中華廚藝學院及旅遊服務業培訓發展中心發揮協同效應，「成為區域餐飲及旅遊業培訓卓越中心，鞏固香港美食天堂的地位」。 林鄭月娥致辭時亦指，相信學院落成後可為學生提供更先進完善的培訓，並於國際化的餐飲行業發展作好準備。 根據計劃，學院將提供包括歐洲、地中海、南美洲、中東及亞洲等不同地區菜式的廚藝培訓，及有關葡萄、會議展覽和娛樂業相關的課程，鞏固香港美食之都及教育樞紐的地位。
2018年10月27日 · 香港文匯報訊（記者 柴婧）職業訓練局機構成員國際廚藝學院（ICI）新校舍昨日舉行開幕典禮，行政長官林鄭月娥主禮。 她在致辭時表示，特區政府支持職業和專業教育培訓，但職業訓練仍然未得到社會上部分人的認同，政府會繼續與職訓局合作，為學生提供最好的學習設施。 不過，現時亦有部分人決心走職訓之路，朝自己的理想進發，其中於ICI讀書的葉欣明就放棄令人羨慕的幼兒教師工作，並立志走進廚房，期望在餐飲業闖出新天地。 2014年動土的國際廚藝學院新校舍昨日正式開幕，除林鄭月娥外，教育局局長楊潤雄，教育局常任秘書長楊何蓓茵，以及一眾教育界人士亦出席儀式。
2013年1月9日 · 香港文匯報訊（記者 馮晉研）2011年施政報告提出成立「國際廚藝學院」，以推動香港廚藝餐飲以至旅遊零售行業發展。
