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  1. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 錦繡玉鴛鴦 - YouTube

    © 2024 Google LLC. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。 為了保留這個城市的舊日名菜，中華廚藝學院重演其中8個精選菜式的製作過程。 Hong Kong’s geographic location and history has...

  2. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 金錢雞 - YouTube

    中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 金錢雞 - YouTube. HTI / CCI / ICI. 3.53K subscribers. 1.8K views 4 years ago. ...more. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。...

  3. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 鴻圖窩伊麵 - YouTube

    © 2024 Google LLC. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。 為了保留這個城市的舊日名菜，中華廚藝學院重演其中8個精選菜式的製作過程。 Hong Kong’s geographic location and history has...

  4. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 古法扣花錦鱔 - YouTube

    3.52K subscribers. 544 views 11 months ago. ...more. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。 為了保留這個城市的舊日名菜，中華廚藝學院重演其中8個精選菜式的製作過程。 Hong Kong’s...

  5. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 大豆芽炒豬肉鬆 - YouTube

    2023年4月19日 · 7. 320 views 5 months ago. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。 為了保留這個城市的舊日名菜，中華廚藝學院重演其中8個精選菜式的製作過程。 ...more. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。...

  6. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 香港地道小食－系列緣起 - YouTube

    Subscribed. 28. 3K views 4 years ago. 香港地道小食多不勝數，深受市民和旅客喜愛，是本地美食版圖的重要一環。 職業訓練局（VTC）機構成員中華廚藝學院（CCI）為保存和弘揚本港飲食文化，先後出版了四冊「香港地道小食」系列叢書，除了講述不同地道小食的由來外，更專誠訪問多家本地知名商號，講解製作不同小食的...

  7. www.youtube.com › watch中華廚藝學院 CCI 懷舊粵菜 - 蝦子柚皮柱候鴨 - YouTube

    2019年5月22日 · 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們 ...

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    中華廚藝學院餐廳入會