香港美酒佳餚巡禮 2018 相關
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2018年2月14日 · 跟著編輯精選TOP 10大美食吃好吃滿！. 地標必去：台北101. 來到台北一定要看看 Taipei 101 啊，尤其一樓外的「LOVE」大型紅色地標更是觀光客怎麼都拍不完的好地方，看 IG 上的美照大家都好會拍美照啊，拍完就可以到信義商圈好好吃美食，這裡有 3 家好吃 ...
- 台灣哪裡吃得到有點心車港式餐廳
- 來台 30 年的喜來登主廚
- 70 年代的點心車服務
- 對於香港老人的體貼
- 更多上報好文
目前保留點心車文化的港式茶樓、酒樓在台灣已屈指可數，台北以擁有 40 年以上歷史的「金獅樓」、「港九香滿樓餐廳」最為傳統，西元 1979 年開業的「兄弟大飯店 梅花廳」也在老台北人心中佔有一席之地。 中南部則有口碑佳的「京悅港式飲茶」、「品心港式飲茶」、「八玖鼎港式飲茶」，以及新開幕的「萬豪酒店 京翠港式飲茶」、老字號人氣的「麗尊酒店 芙悅軒港式飲茶」、「寒軒和平店港式飲茶」、「東悅坊港式飲茶」等，亦有在疫情期間暫停供應推車服務的店家，當然也有為了讓大眾重溫復古情懷而在近期推出點心推車服務的餐廳。
由發明「脆皮叉燒」的楊華廣主廚坐鎮的「台北喜來登飯店辰園」，近期推出復刻港式茶樓風情的「飲早茶」活動，並將推車服務融入，帶來傳統港人的飲茶文化。來台 32 年的港籍主廚楊華廣回想起推車飲茶，他說「我來台灣的第一個工作是富都大飯店，對面的紅寶石酒樓也都有推車。」當時台灣的港式飲茶跟著香港流行起推車，但這推車最早可不是車子，而是托盤。 「我們小時候看到的是用肩帶綁著托盤叫賣，賣完再去點心師傅那邊補。」主廚楊華廣所說的托盤是現今點心推車的原型，當年都是請專人肩揹著擺滿點心的鐵托盤叫賣，但由於後來點心樣式越來越多，這個俗稱「賀壽盤」的托盤約在六零年代末期改由西式手推車取代，據說 1955 年於香港旺角創立的瓊華酒樓、現改為倫敦大酒樓的國際大酒樓為第一批引進點心車服務的酒樓。
在酒樓業興盛的七零年代，點心車服務成為了酒樓必備設備，在客席間穿梭叫賣的點心車分有生滾粥車、蒸點、炸點、糖水、小菜等車別，為了保持熱食的溫度，點心車下方備有小型瓦斯桶燒水，透過滾水的蒸汽保溫加熱。 主廚楊華廣回憶當時笑著說道「有時候點心剛放上車，客人就會過去自己搶食，服務人員會蓋章標示，而買單時就以那個單子為準。」跟現在劃單點餐的方式不同，當年與庶民生活密不可分的點心車，在九零年代逐漸式微，顧客的喜好改為新鮮現做的「即叫即蒸」，而寸土寸金的香港，也將點心推車可以通過的走道改為多放幾張桌子增加收入。
如今要在香港體驗「點心推車」的酒樓雖然沒有以往這麼多，加上疫情影響也讓許多店鋪紛紛暫停或結束營業，但時常陪伴家人上茶樓飲茶的香港人說：「香港還有很多老人家飲茶，他們看不懂字又行動不便，所以很多酒樓還是有推車仔。」 這一台台疊滿蝦餃、燒賣蒸籠的推車仔，不只滿載著香港飲茶文化，也乘載著香港人庶民生活繁華的過往，想要感受「看過滿意再拿」、「點心車阿姐的地道推薦」，幸運地身在台灣還有不少店舖可以親自前往用餐。
香港──「薛丁格的貓」 日本調降成年至18歲 未滿20仍不允許抽煙、飲酒和購買彩券 【俄烏戰爭牽連】沒有天然氣就不能用溫室 能源價格高漲釀英國糧食危機 （本文經 上報 授權轉載，並同意 CitiOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題：〈【推車飲茶 1】先聽老港人話說從頭！不能出國也能在台感受傳統港式推車飲茶〉，首圖來源：維基百科）
2018年2月26日 · 台灣熱飯糰VS日本冷飯糰. 說到飯糰，不如先從台灣本土的飯糰開始說起:台灣目前傳統早餐店可見的橢圓形飯糰，是俗稱的菜飯糰；本是中國江南地區早餐食品，也流行於香港一帶，以長糯米為主，也會參雜其他米、五穀米等等。 加上油條、肉鬆、榨菜，也有以醬瓜和砂糖為餡料的偏甜口味。 一般食用時，將熱熱的飯糰與豆漿或鹹豆漿一同食用；而日本，最普遍的飯糰配料是酸梅 (醃過的梅子)，或是用醬油燉煮的小菜。 你可以在飯糰裡放入任何喜歡的配菜，因此飯糰有非常多種口味。 有些人會把配菜放在飯糰的最上面，在第一口就能同時吃到配料和米飯。 在學校，飯糰是孩子的午餐，有些餐廳的菜單裡也有飯糰。
2018年3月7日 · 1. 接業配. 利用自己的名聲、名氣以及吸睛程度來接廠商業配，這大概是最常見的方式。 檯面上你講得出來的網紅、Youtuber 多多少少都有業配影片可以參考。 不過，如何業配的有質感，不讓觀眾反感就是功夫所在。 舉兩個例子： Howhow 、 上班不要看 。 2. 知識型網紅：開課. 如果你是知識型網紅，可以往開課、訂閱制方向發展。 著名的例子為 阿滴英文 ，甚至創下每月訂閱金額高達 50 萬元的高額數字。 3. 純接受贊助、打賞. 這種方式大多出現在「直播」內容，靠著觀眾的贊助與打賞，常見的如 Twitch 直播、17 直播等. 4. 成立公司與品牌. 要做到「成立公司與品牌」這種程度，除了真的需要大量的粉絲基礎之外，還需要縝密的計畫與商業頭腦。
2018年8月21日 · 塑膠的瓶身、紅色的封模——這是我們再熟悉不過的養樂多，你知道為什麼它可以不換包裝、不改容量，卻暢銷 80 多年嗎？. （責任編輯：翁筠茜）. 圖片來源： Jessie.yang ，CC Licensed。. 文／山風Zoe；公眾號／金錯刀（微信id：ijincuodao）. 一個產品 ...
2021年3月4日 · 質感生活. 【開啟在家小酌微醺模式】7款超簡單「懶人調酒」，每款製作時間不超過30秒. Pinkoi 2021-03-04. （本文經合作夥伴 Pinkoi 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 【調酒教學】居家小酌、派對必備，7 款調酒教學，簡單到不可思議！ 〉。 【為什麼我們要挑選這篇文章】 準備迎接週末，想在家裡安安靜靜、舒舒服服地和朋友一面聊天，一面小酌一杯嗎？ 這篇文章提供了在家就能調製的7款調酒教學，便利商店就能買到的材料，加上每款調酒製作時間不超過30秒，讓「居家酒吧」輕鬆開張。 （責任編輯：鄧羽辰） 文/aprilyingcichen. 7 款經典又簡單的調酒教學及酒譜分享，自己動手 DIY 調酒超簡單！
2018年12月22日 · 生活報橘. 【喝酒後超嗨 or 超放鬆？ 】研究顯示：啤酒、紅酒、烈酒對心情有不同影響. 蕭如芳 2018-12-22. 圖片來源：《攻敵必救》劇照. 在喝完酒之後，你會變得怎麼樣？ 是放鬆、充滿活力、淚眼汪汪亦或者是憤怒異常？ 一份 研究 顯示： 啤酒、紅酒、烈酒可能會對心情產生不同的影響。 倫敦國王學院（King’s College London）與威爾士國家健康中心（Public Health Wales National Health System Trust）共同研究了酒精對心情的影響。 飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒. 從29836位受訪者中，調查酒精對心情的影響.
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