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2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子（Taeko Terao） 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食，之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家，於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
2023年8月17日 · 9月上旬溫度仍然偏高，較為潮濕。不過到了下旬，烈暑將趨和緩，氣候越來越舒適。平均氣溫23.3度，最高氣溫為27.5度，最低氣溫則是20.3度。由於颱風過境，9月屬東京雨量較多的月份，請準備防水外套和雨傘，並注意新聞報導，以掌握最新颱風動態。
- 關於壽司
- 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
- 壽司的品嘗方式
現代壽司的歷史可追溯至19世紀初，雖然壽司的起源諸說紛陳，但一般相信其發明人是華屋與兵衛，他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀，也就是在醋飯（壽司飯）上面放魚料（壽司料）再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食，因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子，於客人面前捏製壽司後，更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」，係指東京灣之意，與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法，則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。
壽司店中，有一盤100日圓的平價迴轉壽司，也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎，壽司依價格放在不同的盤子上，擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司，享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉，想要另外點餐時也可使用觸控面板，所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價，因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000～3,000日圓，晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店，通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...
如果要前去享用壽司，並沒有艱深的固定規則，請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣，請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製，並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片，讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口，不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話，先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時，就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可，食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角，用以襯托主角魚鮮的風味，請不要蘸取過量。
2023年8月14日 · Forestgate代官山 Forestgate代官山預計於2023年10月下旬開幕，其設計宗旨為提供被綠意盎然的自然環境所圍繞的「融合職、住、遊的新生活型態」。MAIN大樓為日本具代表性的建築師——隈研吾所設計，由租賃住宅、地下1～2樓的商業空間、3樓的共享辦公室所組成，並採用木頭與綠意營造自然風格的建築 ...
位於秋葉原附近的“神田神明“作為漫畫《Love Live!》及《命運石之門》的聖地而廣為人知。. 這兩部漫畫均入選全國漫畫旅遊聖地88選。. 近年來，這裡更與《SAO（刀劍神域）》以及《請問今天您要來點兔子嗎》等多部作品合作，發行合作漫畫作品的護身符與繪馬 ...
2023年1月16日 · 在RED TOKYO TOWER體驗電競娛樂 如果想要體驗虛擬現實、增強現實、混合現實等各種遊戲，請前往日本的標誌性存在——東京鐵塔。日本最大的電競樂園RED TOKYO TOWER在等待您的光臨。由分佈於各樓層的4個區域組成，有經典電子遊戲、桌遊及卡牌遊戲、PVP射擊遊戲、模擬賽車、對話型擴張現實遊戲等種類 ...
2023年9月14日 · 門前仲町站. 搭乘都營地鐵大江戶線或東京Metro地鐵東西線都能抵達門前仲町站。. 這裡聚集了不少神社寺廟、老酒吧及居酒屋，能感受到江戶時代（1603–1868）的歷史風情，可以說是連結東京現今與往昔的時空門。. 2分鐘. 2. 東京下町之旅啟程地點.
