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青椒200克、挪威三文鱼100克、香菇1个、葱10克、姜10克。. 调料：. 白糖1茶匙（5克）、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）。. 做法：. 1、准备材料；. 2、青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片；. 3、碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10 ...
- 概览
- 演艺经历
- 主要作品
中国香港女演员、烹饪专家
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黄淑仪，1949年10月10日出生于广州市，Gigi Wong，中国香港女演员、烹饪专家。
祖籍广东开平，9岁移居香港，即随邻居入厨学习烹饪。演绎过多部电视剧、电影，曾是TVB七十年代四大花旦之一，代表作品有《飘零燕》《庙街·妈·兄弟》《锦绣良缘》《流金岁月》《肥田囍事》《岁月风云》《万凰之王》等。
1968年于丽的电视第二期艺员训练班毕业，同期有李司棋、黄韵诗、谢月美、卢大伟、 梁小玲、文丽言等。毕业后担任配音及报道新闻工作，但因为一次泳装派对事件而受公司解雇。随后加盟无线电视，担任全港第一部长篇电视剧《梦断情天》女主角。自此成为无线电视的当家花旦，主演剧集无数，在配音、电影、电视剧、综合性节目内挥洒自如。1973年拍摄电视剧《大江东去》时，与监制梁天因误会而不和，毅然离开无线转投丽的电视。1975年回到无线电视，拍摄了不少著名的电视剧如《书剑恩仇录》、《大报复》、《倚天屠龙记》、《抉择》和《红颜》等。
曾应明报周刊及东方日报《双星专栏》邀请执笔写专栏文章。
1985年移民加拿大温哥华。1990年应加拿大中文电视台（新时代电视前身）邀请加盟该台。1991年在加拿大中文电台主持每天一小时的妇女节目《Gigi新天地》。在温哥华创办《至专话剧团》，每年为当地社团筹款演出。 1996年应亚洲电视的邀请演出电视剧《飘零燕》。近年黄淑仪又为TVB拍剧，经常以贤妻良母的形像出现，给人感觉很温和，如《庙街 妈 兄弟》中陈凤英、《锦绣良缘》中程二太太上官丹凤、《流金岁月》中丁母申如宝等。
黄淑仪从年轻演到年老，在娱乐圈实数异数。之后拍摄时装剧《斗室》《与其夫刘芳刚拍档》、《星河》、《大江东去》、《良友世界》、《大报复》、《第三类客房》、《女人三十》等。其中尤以《狂潮》和《抉择》最为出名，是70年代TVB长剧的代表。另有古装剧《书剑恩仇录》、《倚天屠龙记》、《萧十一郎》、《畸人列传》等。80年代拍摄时装剧较多，如《上海滩续集》、《红颜》、《将军抽车》等。
1969年与刘芳刚结婚，1978年婚变离异。刘芳刚曾是无线艺员训练班导师，是刘嘉玲梁朝伟等众多明星的恩师，于2004年底去世。
自2002年开始，黄淑仪加港两边忙，间中回港参与演出电视电影工作。2005年为TVB到中国大陆主持饮食节目《吾汤吾水》， 深受广大观众欢迎。
话剧演出
王子复仇记 嬉春酒店 杨乃武与小白菜（香港艺术节节目） 兴王府 雷雨 吾妻正斗
节目主持
无线电视 1967年：欢乐今宵 1970年：业余天才表演比赛 1980-1983年：欢乐今宵 1980年：欢乐满东华1980 K-100 1981年：群星献技贺台庆 1982年：龙凤呈祥贺台庆 2007年：吾汤吾水 吾汤吾水之秋冬篇 2010年：绝世好面（旁白） 2010年：名人厨房第5集 2010年：超级游戏奖门人（游戏嘉宾） 2013-2014年：吾淑吾食 加拿大中文电台AM1470 1994年-2004年：芝芝天地
出版书籍
《黄淑仪入厨乐》 《黄淑仪芝味无穷》 《黄淑仪吾汤情浓》 《黄淑仪情浓菜香》 《黄淑仪美味食缘》 《吾汤情浓之二》
1、三文鱼切大块，青红辣椒切角。. 2、先用鸡蛋搅匀涂遍三文鱼然后放生粉稀释即可。. 3、锅中放油烧制10成热放三文鱼整条炸熟取出待用。. 4、锅留底油，爆香葱姜片，放入青红辣椒角爆下，再放入三文鱼，烹入少许酒，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火 ...
1.预防老年痴呆. 可以降低血脂和血清胆固醇，防治 心血管疾病 ，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 2.预防慢性病. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 3.健脾胃. 三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。 4.缓解水肿. 可治消瘦、水肿、 消化不良 等症。
1 原料. 2 做法一. 3 做法二. 4 小贴士. 5 营养价值. 6 菜品特色. 原料. 播报. 编辑. 清蒸三文鱼的各种图片(3张) 主料：三文鱼1块. 辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、 海鲜酱油 1小匙、白糖少许、香菜末少许。 （不放也可以） 做法一. 播报. 编辑. 1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。 把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝； 3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
1、青椒去籽，切块。. 2、铁板放在炉子上烧得烫烫的，加入少许油，放上青椒块，文火让青椒慢慢变软变熟。. 3、然后再撒少许食盐，在铁板的中央放上一块三文鱼，如果油不够，再烧加一些。. 4、两面翻动三文鱼，两面鱼肉变色即可将铁板上桌。. 5、如果喜欢 ...
材料. 三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、 辣椒油 、玉米油、葱花。 剁椒三文鱼头 [1] 注意事项. 1、鱼头最好选用活的鱼头，没有三文鱼可以用胖鱼头代替，能一劈为二，但又不完全劈开最好； 2、剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量； 3、剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸； 4、烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊； 5、根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般10分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了； 剁椒三文鱼头(5张) 6、可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道 主食 。
