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2018年10月25日 · Chris決定從上海特色的小籠包開始下手。 他的測量工具很簡單，都是淘寶上買的便宜貨：一個電子秤、一個卡尺、一把剪刀。 測量標準是：上海人說的「皮兒薄、餡兒大、湯多、肉鮮」。 「肉鮮」沒法測量出來，但是前三項可以輕鬆做到。 按圖看Chris的測量步驟！ 最後把得到的資料，用他自己發明的一個公式算出分數，再根據分數，為每家小籠包店打分。 Chris在2015年花了一年時間走訪了52家小籠包店，寫成了《上海小籠包索引1.0》，讓他在上海美食圈火了一把。 上年5月，Chris又探訪了21家，完成了《上海小籠包索引2.0》。 其中有一部分是對測評過的店舖的回訪，他想看看兩年內，他們的小籠包品質發生了什麼變化。 剛開始評測的時候，Chris明顯輕敵了，他以為小籠包那麼小，一天吃幾十家沒問題。
2023年12月26日 · 尋訪上海四家米其林推薦暖心小籠包 到上海，不能不吃小籠包。一籠籠竹籠裡蒸騰出的麵點香，給生活帶來一份樸實卻強勁的感染力與溫暖。
2018年11月20日 · 小籠包是上海經典的小吃，北方、南方稱小籠包，在上海，卻稱其為小籠饅頭，簡稱小籠。 一屜有12個，但是個不大，胃口大一點的可能會吃不飽，保險起見，可以點兩份hhhh萊萊小籠蟹粉小籠是他們家的招牌，肉眼可見的蟹粉和金黃色的湯汁，看起來就 ...
上海的美食以其豐富多樣而著稱，特色菜肴包括底部金黃酥脆的生煎饅頭、汁多味美的上海小籠包、香氣撲鼻的蔥油面、甜美翠綠的青團以及辛辣濃郁的八寶辣醬。
上海在住20年、旅行会社経営の筆者が、上海でおすすめの小籠包のレストランをご紹介。 大人気のレストランから隠れた名店まで。 各レストランごとにおすすめ料理も写真付きで紹介してます。
2017年2月24日 · 【經濟日報專訊】去上海，自然要一嘗小籠包滋味，若你還以為城隍廟南翔小籠包最馳名，那就太out了。其實坊間有不少小籠包名店，從庶民地踎到連鎖經營都有，這次我從內地微博Blogger、百度「知道」上搜羅了4間人氣至強的，哪家最好？即時品評一下 ...
上海豫園～最好味的小籠包. 地址－南翔馒头店 (城隍庙店) 環境／設施－三層 特色－小籠包和灌湯包 人均價格－rmb60 評分－9/10 位於上海豫園區入邊的南翔饅頭店，來上海旅遊必吃的，這裏的小籠包是我吃過最好味的，而且外邊風景一絕，我點了兩籠小籠包和灌 ...
上海點匠滬點小廚 的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 佐敦上海街62號地下1號舖。. 主要菜式包括 招牌小籠包, 排骨擔擔麵, 上海生煎湯包, 上海春卷, 。.
2019年3月6日 · 說到上海必吃小吃，小籠包可說是當之無愧！ 體積小、皮薄、肉嫩、汁鮮、餡料飽滿的小籠包，讓你吃下去每口都是精華。 因為小籠湯包湯汁很多，老饕通常會先將一些湯汁流進湯匙，才可以吃得優雅，而近年來也有新吃法：用吸管將湯汁吸出再吃小籠包，雖然真的一滴都不能浪費，但也請小心不要燙到舌頭了！ 順帶一提，上海小籠包內餡的肉和鼎泰豐的不一樣，鼎泰豐會將肉攪碎成肉泥，而上海的則有一定的肥瘦比例，且會保留肉塊的口感，到了上海一定要親自吃看看！ 【南翔饅頭店】 不要誤會這家是饅頭店，因為上海的饅頭就是小籠包哦～這家百年小籠包可說是各國人士爭相造訪的美食喔。 菜單上最受歡迎的前兩名分別是「鮮肉小籠」和「蟹黃小籠」，只不過每到中午就得排隊排到天荒地老，所以可以早點來品嘗！
2020上海小笼包指南，只看这篇就够了. 沪上做小笼包的餐厅，开开关关，几度沉浮——都2020年了，也该来一版最新的魔都小笼包指南了。. 以上，就是我新年伊始，接下的艰巨而又幸福的任务——谁让我真的很爱吃小笼呢。. 刷遍上海滩30家小笼包名店，狂吞上百 ...
