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怎样才能把煲出最顶级、最美味的莲藕汤？ 有办法！但藏茶妹要认真的说：你必须足够用心，足够讲究！ 一、选料 1、莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。煲汤前去皮！
给大家分享一道独具风味的小炒莲藕，用藕块和瘦肉做“搭档”，热火快炒，藕丁吃起来香辣爽脆，鲜香味浓，筷子根本停不下来，能连续吃两碗饭，我家一周2回吃不够。
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
2023年10月10日 · 第一步，红糖一块备用. 第二步，将大米淘洗干净. 第三步，红糖掰小块，莲藕去皮切成小丁. 第四步，一半干桂花放入 电压力锅 中，加入足量清水. 第五步，选择“煮粥键”，可为30分钟，增加到50分钟更好. 第六步，撒上剩下的干桂花，一锅香甜、黏稠的 桂花粥 就好了. 第七步，装盘开吃！ 清炒莲藕. 第一步，莲藕一个 (自己适量增减)，葱姜末适量备用. 第二步，刮去莲藕的表皮，洗净. 第三步，将莲藕切成薄片待用. 第四步， 莲藕片 放入盆中，加入清水和1勺 白醋 ，浸泡30分钟. 第五步，葱姜切末. 第六步，起锅，加油烧热，下葱姜末，把锅爆香. 第七步，倒掉盆中水，反复筛洗藕片，沥干净水分，放入锅中进行煸炒.
2019年12月3日 · 因为油炸是一个比较长的过程，所以通常让油烧几分钟就可以了。. 莲藕放入油锅的一瞬间，会和热油产生出剧烈的反应，每一片莲藕周围，都是沸腾的气泡，伴随着“滋滋滋”的声音，让人听着相当舒服。. 下锅之后，保持大火1分钟，之后就可以转成小 ...
如何洗莲藕？. 强迫症伤不起啊，快被几次涮火锅时候端上来的眼儿里带泥的莲藕逼疯了啊！. 自己买回来煮汤的切开里面也有塘泥，超级想知道大家都是怎么洗干净莲藕眼儿里的塘泥的？. 显示全部 . 关注者. 5. 被浏览. 10,464.
食用功效. 1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕对 热病口渴 、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。 3、 益血生肌 ：有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
