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香港八珍醬園 Pat Chun Hong Kong. 14,854 likes · 31 talking about this · 81 were here. 八珍於1932年由伍偉森先生於香港創立，「八珍甜醋份外香」這句可算是家傳戶曉。時至今日，除中式醬料及即食餸包之外，八珍亦堅持在香港本地製作農曆新年、端午粽
八珍醬園 Pat Chun Fine Foods的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 旺角花園街136A號地舖。.
坊間賣芋蝦的店也不多，最著名的代表之一是堅持在港自設廠房出產的八珍，現由第三代掌舵人接手，沿用太爺留下來的食譜，依然每年為大家手工製作賀年芋蝦球。 「對我們來說，最重要就是做到我們家人滿意的食品。 八珍醬園 第三代掌舵人伍尚鈞博士（Trevor） 太爺承傳食譜 成就金黃鬆脆芋蝦. 八珍的芋蝦選用荔浦芋，一款每年只有一個月的收成適合炸芋蝦的芋頭。 「過了這個月芋頭肉開始濕，」伍博士解釋：「炸出來的芋蝦就會硬。 」儘管只得一個月，但當造的荔浦芋炸過發漲後香氣特別濃郁，定型後像一個個金黃色的繡球。 對、芋蝦沒有蝦肉，傳說一開始的炸芋絲是長條形，狀似蝦鬚和蝦腳，因而得名。 「所有賀年食品其實都來自我太爺，我太爺是一位廚師，他教我爺爺做很多賀年糕點、或者應節食品。
香港八珍醬園 Pat Chun Hong Kong. 14,854 次赞 · 34 人在谈论 · 81 人来过. 八珍於1932年由伍偉森先生於香港創立，「八珍甜醋份外香」這句可算是家傳戶曉。. 時至今日，除中式醬料及即食餸包之外，八珍亦堅持在香港本地製作農曆新年、端午粽、中秋月餅等節慶食品。.
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地址. 中環威靈頓街75號地舖. G/F, 75 Wellington Street, Central. 港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘. 所有分店 (2) 電話號碼. 25456700. 營業時間. 今日營業. 09:00 - 19:00. 星期一至日. 09:00 - 19:00. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片. +56. 餐牌/外賣紙.
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