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香港电视广播有限公司的饮食节目. 《吾淑吾食》（ 英语 ：Eating Well With Madam Wong）是 香港电视广播有限公司 的饮食节目。 节目由 黄淑仪 、黎志安担任主持，于2013年11月3日起香港时间逢星期日20:00-21:00在 翡翠台 、 高清翡翠台 播出 [1]。 节目于2014年1月31日 年初一 19:00-20:00播出贺年特别版《吾淑吾食 盆满钵满过肥年》（ 英语 ：Madam Wong CNY Menu）。 中文名. 吾淑吾食. 外文名. Eating Well With Madam Wong. 目录. 1 基本信息. 2 简介. 3 分集剧情. 基本信息. 播报. 编辑. 类型：饮食. 编导：黄志强、徐茂盛、陈心慈. 主持：黄淑仪、黎志安.
以雞翼 、片糖为主料的菜品 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 帮助 首页 秒懂百科 特色百科 ...
1. 鸡翅解冻後飞水（水滚後鸡翅下去水再滚就可以捞上来）然後泡冰水. 2. 等鸡翅冷却後擦干，用盐腌15分钟，时间到清洗乾净. 3. 将6匙绍兴酒倒入锅中，酒滚後放水（份量能没过鸡翅就行） 4. 然後等水滚的时间就将蒜切成蒜蓉，分成两份（一半），然後切辣椒. 5. 水滚後下鸡翅，下辣椒和一半的蒜蓉，2茶匙鸡粉，盖盖子中小火煮半小时. 6. 半小时後将剩下的一半蒜蓉放下去，开中火或大火煮15分钟收汁，就可以了. [1] 词条图册 更多图册. 概述图册(1张) 参考资料. 1 香港著名仔鸡翼尖 ．下厨房 作者：SHIHLINLIN [引用日期2014-09-10] 香港著名仔鸡翼尖 的概述图 （1张） 词条统计.
《庄子·田子方》：“孔子出，以告颜回曰：‘丘之於道也，其犹醯鸡与！微夫子之发吾覆也，吾不知天地之大全也。’”郭象注：“醯鸡者瓮中之蠛蠓。”后以“瓮里醯鸡”喻见识浅陋的人。亦作醯鸡瓮里。醯鸡是醋瓮中的 蠛蠓 (mièméng)，一种 小虫，即蠛蠓(古人 以为是酒醋上的白霉变成)，瓮子 ...
1. 将鸡翼洗乾净後晾乾，用刀在鸡翼底部划两刀，以便腌料可以更好地渗入鸡肉内。 2. 最好前一晚预先腌好放进雪柜，如时间紧迫最少都要一小时或以上。 3. 用锡纸铺在焗盤上，锡纸涂抹玉米油，将鸡翼整齐地铺在锡纸上，放入预先预热200℃焗炉中层，开上下管。 4. 先焗10分钟，取出鸡翼反转後，涂抹一层剩馀的腌料，再过5分钟後，再取出，重复以上步骤，将适量蜜糖倒入仅馀的腌料内拌匀，再过5分钟，再反转鸡翼，将混有蜜糖的腌料涂抹整只鸡翼，最後焗多5分钟，完成！ [1] 焗鸡翼，以鸡翼为主料的菜品。
0. 南乳鸡翼. 播报 讨论 上传视频. 以鸡翼为主材料的菜品. 原料. 作料：鸡翼中段·. 450克（1磅）油 1汤匙蒜头·. 1粒剁碎. 调味料： 南乳半块约2汤匙绍酒 1汤匙糖2茶匙水3汤匙. 中文名. 南乳鸡翼. 是否含防腐剂. 否. 主要食用功效. 养生. 适宜人群. 老少咸宜. 目录. 1 准备. 2 做法. 准备. 播报. 编辑. 准备：1公升浅锅内排好鸡翼，用胶膜包紧，大火热.. 3分钟，移出置疏箕内用. 冷水冲净并沥干。 做法. 播报. 编辑. 做法： 洗净浅锅。 加入油及 蒜茸 ，大火热.. 2分钟，下南乳，大火热.. 1分钟，继. 下鸡翼，排成一层勿重叠，加入酒、糖及水，以胶膜包紧，大火热.. 5分钟， 覆上胶膜一角以利汁液收干，大火多热.. 4分钟。
1 美食原料. 2 做法. 3 菜品特色. 4 营养价值. 5 美味贴士. 美食原料. 播报. 编辑. 主料：鸡全翼 (4只)、葱 (1根)、姜 (3片)、红椒 (半只) 瑞士汁： 绍酒 (3汤匙)、老抽 (1杯)、生抽 (1杯)、 麻油 (1汤匙)、冰糖 (1杯)、 陈皮 (1小块)、八角 (2粒)、 桂皮 (1小根)、 卤汁. (1/2杯)、清水 (2碗)、姜 (3片)、葱 (5段) 调料：料酒 (1汤匙) 做法. 播报. 编辑. 1 鸡翼洗净，沥干水份；姜切成片，葱切成段；红椒切成细丁。
