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2024年1月19日 · 徐莉涵指出，地中海飲食的特色就是使用大量新鮮蔬果、非精製全榖類、適量乳製品、烹調使用橄欖油，多食堅果，多魚類海鮮，少吃紅肉多白肉、避免加工品，並搭配適量紅酒，將以上概念融入過年料理中，設計出6道年菜，透過簡單、方便料理的方式，享受無負擔異國風味的台式年菜。 這6道菜包括煎蘿蔔糕搭配焗烤蔬食的【步步高升綠意然】，食材有蘿蔔糕、櫛瓜、大番茄、乳酪絲，用微波及烤箱就能完成，另外還有【團團圓圓滿福氣】，以鮮香菇、紅蘿蔔、青江菜、青蔥、薑、豬絞肉做成香菇鑲肉，將材料切碎混合，把絞肉包入香菇中，放入電鍋或瓦斯爐蒸15到20分鐘，蒸熟後加入紅椒、青江菜點綴。
2014年5月30日 · 地中海飲食其實是一種生活方式，而不只是橄欖油或飲食而已，它強調身體活動、休息、悠閒的用餐，多樣化的生菜蔬果，使用天然調味與橄欖油，低鹽，搭配五穀、堅果；採用魚、海鮮或雞肉，少用牛肉；配少量的酒。 近年來國健署持續推動類似的生活方式；在職場、社區、學校和醫院等場域，倡議營造健康的支持環境，從政策、設施、採購、時間的安排，幫助民眾得以實踐「聰明吃、快樂動、天天量體重」的人權。 加好友掌握趨勢. 關注FB熱門議題. 評論 健康醫療. 請往下繼續閱讀. 英國人感慨，他們擁有引以為傲的扎實公醫體系，也積極做菸害防制，但人民的預期壽命與健康餘命，卻低於吸菸率及肥胖率都比英國高的西班牙人；與義大利人相比，那更是差得多！ 到底怎麼回事？
2014年6月11日 · 而目前最火紅的「地中海飲食」便是主要的關鍵。不少人會好奇地中海飲食的內容，其實就是多樣性、當季、傳統、當地、生態友善的食物，像是蔬果、全穀類的食物，盡量以洋蔥、大蒜等天然香料去調味，少用鹽。我們
2024年2月17日 · 00:0000:00. x1.0. 魚油是個非常受歡迎的保健食品，就是因為它含有豐富的Omega-3脂肪酸。 甚至「地中海飲食」的潛在好處，也被認為是大量海鮮、Omega-3的幫助。 據說有助於心血管 健康 。 但吃魚與吃魚油，是一樣的嗎？ 一些人可能擔心「天然的魚油」是否還會有副作用？ 真的有嗎？ 以下是減藥藥師胡廷岳幫你整理的，關於魚油的幾個常見問題： 魚油是否有副作用？ 保護血管的魚油，其實說到底就還是「劑量低的藥物」，如果控制在身體可負擔的劑量以內，通常還是安全的。 然而，一些人可能還是會出現以下副作用，如：口腔乾燥、胃腸不適或腹瀉（畢竟是油）。 在某些情況下，高劑量魚油甚至還會增加出血風險。
2013年8月23日 · 鑲甜椒料理廣泛地出現於環地中海菜系，義大利、西班牙、希臘、北非及土耳其都可見其蹤跡。 這道菜有點像是義大利與希臘混血版，因為義版鑲甜椒常用半熟燉飯且不加肉，底盤不加水直接烘烤；希版鑲甜椒的餡料則以生米、牛或羊絞肉與蔬菜丁攪拌 ...
2023年3月24日 · 肝膽腸胃科醫師張振榕建議，不妨可採取「地中海飲食」，以各式蔬菜、穀物、海鮮搭配好的油脂，以及全穀類、糙米和瘦肉含有的維他命B群，豆類等植物性蛋白，都是肝臟所需的營養素。
2023年4月6日 · 地中海飲食的特色在於水果、蔬菜、魚類、全穀物和健康的油脂，它有助於提高神經可塑性、對抗發炎和增加微生物群中的有益細菌，並提供維持心理健康的必需營養素。儘管地中海飲食很成功，我還是想提出更多可行的建議，指出有助於控制憂鬱和 ...
