姜濤住銅鑼灣 相關
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【原形態】 姜，多年生草本，高50-80cm。 根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。 葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉 舌長 2-4mm；葉片披針形至線狀披針形，長15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無毛。
- 姜皮、生薑衣
- 概述
- 生薑病蟲害的綜合防治技術
- 食療價值
- 夏季吃生薑能治四種病
- 生薑----男子不可百日無姜
- 生薑的保存方法
- 生薑的使用禁忌
- 參看
【物種名稱】姜 【別名異名】 生薑、姜皮、姜、姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮姜、生薑汁. 【拉丁學名】Zingiber officinale Roscoe 【英文名稱】RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS 【科屬分類】姜科Zingiberaceae、姜屬Zingiber 【形態特徵】 多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長約2.5厘米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面...
無公害生薑種植過程中要按照一定的規程進行，產品要達到一定的質量標準。萊州市現有生薑種植面積2000hm2，已被確定為省級無公害生薑生產基地。幾年來，為適應國內外市場對農產品的需求，減少生產過程中農藥的使用量。降低產品的農藥殘留量，我們總結歸納出生薑從選地到收穫的病蟲害綜合防治技術，取得了明顯的經濟效益。 一、地塊選擇。選擇土層深厚、土質肥沃、有機質豐富、pH值6-7的微酸性地塊，地勢高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內無「三廢」污染源存在。姜田大氣環境質量、灌溉水質、土壤均應符合無公害農產品基地質量標準。 二、品種選擇。依據當地種植習慣，選用高產、優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的品種，萊州本地選用「萊由」牌生薑。 三、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水衝去泥沙，...
姜科草本植物姜的根莖。嫩者稱紫薑、子姜，老者稱老薑、老生薑。一般所說生薑多指後者。我國大部分地區均有栽培。秋、冬季採收，除去鬚根，洗淨鮮用。 [性能]味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發汗解表。 [參考]含揮髮油，主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。 口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。 [用途]用於脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和...
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等症状。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治「空調病」。 腹痛、吐瀉： 肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。科學家研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。 傷風感冒： 經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表...
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯也叫「還魂湯」。 姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。故醫家和民諺稱「家備小姜，小病不慌」，還有「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。 姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑還含有較多的揮髮油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。用生薑、紅糖熬制的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒...
①洗淨、晾乾，埋入鹽罐 ②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1～2個月 ③將鮮姜洗淨晾乾，再切片，裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮 ④洗淨，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 ⑤用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來晒乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度 生薑簡易貯藏四法: 1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留...
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。 2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。 3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。 4.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。 5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。
【英文名】 RHIZOMA ALPINIAE OFFICINARUM. 【別名】風姜、小 良姜. 【來源】本品為姜科植物 高良姜 Alpinia officinarum Hance的乾燥 根莖 。 夏末秋初採挖，除去鬚根及殘留的鱗片，洗淨，切段，晒乾。 【製法】除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，晒乾。 【性狀】本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。 表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱 皺紋 及灰棕色的波狀環節，節間長0.2～1cm，一面有圓形的根痕。 質堅韌，不易折斷，斷麵灰棕色或紅棕色，纖維性， 中柱 約佔1/3 。 氣香，味辛辣。 【鑒別】本品橫切面： 表皮細胞 外壁增厚，有的含紅棕色 非晶形 物。 皮層 中葉 跡 維管束 較多，外韌型。 內皮 層明顯。
基本信息. 【來源】本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的乾燥 根莖 。 【 性味 、歸經】味辛，性熱。 歸脾、胃、心、 肺經 。 【功效】 溫中散寒 ，回陽 通脈 ， 燥濕 消痰 ， 溫肺化飲 。 【植物形態】 多年生草本，高40～100cm。 葉2列，線狀披針形，長15～30cm，寬約2cm，光滑無毛。 花莖自根莖生出，高約20cm； 穗狀花序 卵形至橢圓形； 苞片 淡綠色，卵圓形；花冠黃綠色，裂片披針形； 唇瓣 中央裂片長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，有淡紫色條紋及淡黃色斑點； 雄蕊 微紫色。 本品栽培時很少開花。 我國大部分地區有栽培。 主產四川、貴州。 採制 冬季採挖，除去 莖葉 及鬚根，洗淨晒乾或 低溫 乾燥。
適用於 脾胃不和 、 噁心嘔吐 等症。. 【來源】 將姜科植物 姜 Zingiber officinale Rosc.洗淨，鮮用，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。. 【性味】 辛，溫。. 【功效與作用】 和中止嘔。. 適用於 脾胃不和 ...
功能主治 行氣 破瘀， 通經 止痛。 用於胸脅刺痛、經閉、 症瘕 、 風濕 肩臂疼痛、跌扑 腫痛 。 【英文名】 RHIZOMA CURCUMAE LONGAE. 【別名】黃姜、毛薑黃、寶鼎香、 黃絲 鬱金. 【來源】本品為姜科植物薑黃Curcuma longa L.的乾燥根莖。 冬季 莖葉 枯萎時採挖，洗淨，煮或蒸至透心，晒乾，除去鬚根。 【製法】除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片，晒乾。 【性狀】本品呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。 表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。 質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。 氣香特異，味苦、辛。 鑒別.
英文名：RHIZOMA WENYUJIN CONCISUM. 書頁號：2000年版一部-55. 本品為姜科植物 溫鬱金 Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling 的乾燥根. 莖。. 冬季 莖葉 枯萎後採挖，洗淨，除去鬚根，趁鮮縱切厚片，晒乾。. 【形態描述】多年生宿根草本。. 根粗壯，末端膨大成長卵形 塊根 ...
