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2020年11月24日 · 亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華表示，新冠疫情蔓延全球由去年至現在，全世界經濟面臨了不少衝擊，令是次的頒獎典禮格外有意義，因為香港飲食業 ...
2019年5月21日 · 原來是韭菜炒蝦米、小魚乾及腰果，當送酒小菜又得，送粥同樣不錯。 負責人補充，「黑椒薯仔牛柳粒」及「秘製鋼鍋雞」於尖沙咀店深受大家歡迎，憑實力跑出成為熱賣菜式。 大排檔通常有時令煲仔菜，這個「秘製鋼鍋雞」一年四季都有得食。 而且，金妹記大排檔都有很多打卡位，例如之前提到的「魚蝦蟹」燈箱、一大片的麻雀牆、餐紙上有些似電影「洪興十三妹」（手臂有個「妹」字紋身！ ）的卡通等，夠晒盞鬼！ 場內還播着中文電台節目，夠晒香港Feel；裝修舒服又夠空間感，新舊之間Perfect Balance！ 以前很多大排檔都塗上綠色油漆，金妹記大排檔都一樣，點解呢？ 負責人解釋，因為第二次世界大戰的時候，全世界都大量生產軍事用的綠色油漆，打完仗之後就大平賣，咁梗係受大排檔檔主歡迎啦！ 又長知識喇！
2016年9月2日 · 為了盡量節省空間，整間屋只有主人房及客廳有冷氣機，客房沒有安裝冷氣，但客房的頂部有一個櫃子與客廳相連接，當客廳冷氣開放時，客房只要打開櫃門，就可以與客廳共用冷氣。 Victor說：「有啲單位會做一拖二的冷氣機，但會複雜啲，其實𠵱家咁樣做，廳房都用到冷氣機外，又唔會太凍，都舒服啲。 」事實上，若房間亦使用冷氣機，會影響外觀。 而廚房及洗手間，則以簡單實用為主。 說到裝修的花費，Victor指出，新建的公屋與舊公屋翻新的價格差距可以很大，原因是新屋許多東西現成已經有。 「好像上述的單位，水電都已鋪好，廚房地磚都沒有改動，只增加了廚櫃，客廳就加鋪無縫地板，故整個裝修設計大概只需12萬元 (未計傢俬)，舊的公屋翻新只做裝修已經要20多萬，因為有牽涉拆卸、水電重鋪等。 新公屋裝修 35天可完工.
2020年3月31日 · 2020-03-31. 魅力名廚張錦祥與淑梅姐合照。 作者供圖. 車淑梅. Ricky Cheung張錦祥這位魅力名廚是城中著名的「花衫大少」，他曾是酒店行政總廚也是私房菜老闆，現在是優哉游哉的美食顧問，間中客串拍攝電視台的飲食特輯，他風趣幽默、對食物認識透徹令人一見難忘。 原來這位來自飲食世家的「花衫大少」絕非「花心大少」，他對飲食的熱愛始終如一...... Ricky最愛哈哈大笑，「其實我入行的背後原因主要是不想升讀中學，當年我們住唐樓，整個家族裡有七、八位長輩從事飲食行業，凡過時過節隨便一位入廚就可以弄出兩、三桌的美食，我就在那裡幫忙洗洗切切好有趣味，雖然我升中試考到了玫瑰崗中學，但為了逃避上學，我向當酒樓樓面的父親提出要跟隨脾氣最好的表叔入行學習俄羅斯西餐，哈哈，他竟然答應了！
2017年12月1日 · 8間今年成功首次被評一星的餐廳，包括以貴妃雞為招牌菜的「營致會館」、粵菜「怡東軒」、創新菜「Tate」、時尚歐陸菜的「Arcane」、由廚師發辦懷石料理的「Kaiseki Den by Saotome」、粵菜「御寶軒」、以海洋為主題的料理「The Ocean」及善於製作香煎牛油龍脷柳等傳統海鮮菜式的「Rech」。 「16星」總廚 用心諗新款. 「營致會館」行政總廚蕭顯志對開業3個月便取得一星米芝蓮榮譽感到十分興奮。 他表示，自己入行37年間，曾在今年獲評三星餐廳的「唐閣」及同樣獲評為米芝蓮一星的「都爹利會館」工作，認為近年香港市面上有更多的外國食材，廚師要考慮如何將它們融入本地飲食文化是一項新挑戰，但相信只要「用心」便能成功。
2018年5月18日 · 鄧達智 順德人與菜猶如孖生兒，不得分離的物事。 說起順德人不會遺漏順德菜。與順德人交往、語言間必亦提起他們引以為傲的家鄉菜式，這便是 ...
2016年10月28日 · 「如果你有睇日本的設計大師，佢哋做小戶型只有幾個簡單概念，第一係要用淺色，第二係用一啲清淡的木色，第三對角線一定要開揚，因為咁樣你間屋睇落會大啲，第四係點樣可以有風格，天地牆一定要淺色，固裝傢俬因為佔牆身太多，都係盡量淺色，所以窗簾、沙發、裝飾就應該有顏色，咁樣間屋就會煥然一新，變咗好有個人特色的屋企。 他指，迷你戶由於可用空間不多，設計首先一定要用盡所有牆身，由你開門後的牆身，到窗台都要好好利用。 「香港好多單位都有大窗台，所以你見唔少傢俬舖都會有窗台系列，就係唔想浪費咗個空間，家居可以因為你每個城市的變化而產生改變。
