搜尋結果
2020年9月1日 · 不能免俗地還是要放一下麻辣鍋美食照，吃完麻辣鍋後都得吃的冰淇淋，在詹記與知名知名義式手工冰淇淋品牌 Double V 合作，推出的甜點「雪寶」是使用水果與植物膠體混拌，不含奶油、乳脂的綿密球狀冰品，但是外包裝印上了還是很鬧的字句（黑人問號
- 好記麻豆碗粿：南部道地好滋味
- 龍贊鍋物：高 CP 值麻辣石頭火鍋
- 唐老鴨滷味、祥壽司：興南夜市知名美食
- Op 精緻韓式料理：寵物友善的動漫畫餐館
- 喬納森 Jonathan：好吃又多樣化的健康飲食
- 賴師傅手工千層蛋糕：扎實不甜膩的貴族甜點
- 參考資料
台南麻豆區最著名的美食之一就是「碗粿」了，如果你是眷戀台南美食的北部人，一定要來嘗試位於中和區景新街巷弄的「好記麻豆碗粿」，不少網友評論都大讚碗粿的味道非常道地。 這間的碗粿裡面有蛋黃和蛋白，在北部比較少會吃到這樣的餡料，老闆會問你要不要加上蘿蔔乾和蒜泥，口味可客製。雖說是南部口味，但它的醬油膏不會像我們想像中那樣甜，反而偏清爽，不會吃得很膩。 店裡很多客人都是點碗粿配一碗湯，以四神湯和魚皮湯最受歡迎，不少人都怕四神湯會有內臟的腥味，但這間店把內料處理得很乾淨，湯喝起來清香順口。
「龍贊鍋物」是網友評價高 CP 值的平價石頭火鍋，招牌的石頭麻辣雙人套餐可比擬市面上麻辣鍋吃到飽的等級，價格卻是它們的一半！而且附上的食材很豐富，有菇類、火鍋料、青菜、兩份肉還有超新鮮肥美的海鮮盤等，造訪這間店的客人大多都會驚呼：「火鍋料也太多了吧！」吃不完外帶的人不在少數。 除此之外，「龍贊火鍋」的湯頭也很厲害，肉片先用香辛料炒過，加上麻辣鍋底，香味十足。老闆也推出了「秘制麻辣醬」，讓客人可以把麻辣火鍋的好滋味帶回家。若你是喜歡清淡的口味的人，菜單還有沙茶鍋、崑布鍋、牛奶鍋等可選擇。 近期推出商業午餐和晚餐限定一人鍋只要 150 元，就有質感佳的肉品和大份量菜盤，還附上兩隻蝦、蛤蜊等，大勝同價格的小火鍋店，火鍋控們不妨將龍贊火鍋列入必訪名單吧！
「興南夜市」是以信義街為主軸延伸到景新街 410 巷的 T 字型的夜市商圈，位在捷運南勢角站出口旁，環狀線開通後，從捷運景平站步行 8 分鐘也可抵達。夜市內著名的美食有麵線、滷味、東山鴨頭、刀削麵等，其中許多間店都是老店。 興南夜市中，唐老鴨滷味是興南夜市二十多年的老攤位，專門為「嗜辣族」而生，老闆用數十種漢方中藥滷製各式食材，受歡迎的品項有鴨舌頭、米血糕、脆腸、甜不辣、豆皮、豆乾等，很適合當下酒菜呢！ 另外，以平價著稱的「祥壽司」也是興南夜市受歡迎的老店，是傳統日式結合台式風味的日本料理小店，雖然價格較低，但生魚片的新鮮度和厚度可不馬乎，適合想吃點日式料理但又不想花太多錢的人。
海賊王主題餐廳不稀奇，但你有吃過海賊王主題的韓式料理嗎？位於景平路的「OP 精緻韓式料理」以佈滿海賊王公仔及周邊商品的環境為特色，是間親子友善與寵物友善的小餐館。 「OP 精緻韓式料理」的韓式美食吃起來很道地，味道像是在韓國旅遊時在巷弄的老店用餐一樣，樸實又美味。以最受歡迎的石鍋拌飯來說，裡面的肉醃得非常入味，單吃就很美味，配上韓式辣醬整體香氣又更加撲鼻，如果你是位喜歡韓式料理的海賊王迷，不妨來這裡用餐吧！
健康飲食風潮盛行，除了健身族、瘦身族，許多注重健康的人也講求原型食物、低調味、營養均衡的飲食原則，「喬納森 Jonathan」這間店正能滿足此族群的需求。 我們對健康飲食可能都有「不好吃」、「選擇少」等印象，但「喬納森 Jonathan」突破了我們的刻板印象。以選擇多樣性來說，「喬納森 Jonathan」菜單上的品項非常豐富，有輕食系列、藜麥糙米飯、捲餅等選擇，光是雞肉就有四種口味，菜單還有註明卡路里及營養份量，非常貼心。 以美味度來說，老闆使用舒肥方式烹調肉類，透過長時間持續、穩定的低溫去加熱，讓肉軟嫩不乾柴，口感非常佳。 若你想吃得健康又沒時間在家自己烹煮，就去「喬納森 Jonathan」享用低脂、低熱量但有飽足感的一餐吧！
賴師傅的「手工千層蛋糕」是源自荷蘭統制時期皇家貴族甜點，手工堆疊至少有 16 層，蛋糕口感扎實，味道濃郁但不甜膩，光在店門口都可以聞到香氣，與咖啡、紅茶、綠茶更是絕配。除了當一般下午茶，這間店的千層蛋糕也是伴手禮、彌月禮的熱門選擇。 根據聯合新聞報導，賴師傅來自曾受過荷蘭殖民的印尼、當地的華人家裡每逢過年過節會吃的荷式千層蛋糕，1985 年賴師傅學習製作蛋糕的技術後在台灣開了店，一賣就是 34 年，目前已經傳到第二代。 別小看這看起來樸實的蛋糕，它的製作程序可不簡單。師傅使用精選雞蛋、高級麵粉、砂糖，再加入紐西蘭進口天然奶油製作，蛋糕的每一層烘烤時間費時約八分鐘，要時時注意烘烤的狀況並加以調整，一整條蛋糕的製作時間是數個小時。 千層蛋糕濕潤的口感和恰到好處的甜度，讓不少網友們都給出不輸給同樣...
賴師傅手工千層蛋糕官方網站、聯合新聞網、喬納森 Jonathan臉書、OP 精緻韓式料理臉書、龍贊鍋物臉書 VidaOrange 「環狀線」特別企劃 【編輯帶逛】精選車廂車站「最美視角」 【專訪新北市長】侯友宜談環狀線的「歸屬感」 【景安站情侶一日遊】專屬中和的浪漫 【幸福站】感受心理學家提的「幸福解答」 【板橋站】老宅咖啡廳Ｘ甜點店的幸福誘惑 環狀線還能玩什麼？看更多⋯⋯ （責任編輯：黃懷容）（本文提供合作夥伴轉載）
2016年12月20日 · 文：朱詠真 在華山的紅磚區，一間有著不對稱斜屋頂的小木屋由竹子高高架起，屋頂的楮紅色銅片閃爍著曖昧柔和的光芒，宛如童話中才會出現的場景，吸引人潮的目光，這是日本知名建築師藤森照信替華山打造的茶屋「望北茶亭」。
2015年8月4日 · 在各式各樣的茶會中有幾個共通的元素是很重要的，一、茶要以正確的方式沖泡；二、茶點要豐盛； 三、茶具的擺設要優雅。 這三點被視為英式下午茶的喫茶傳統，到現在還一直被遵循著。 一．茶要以正確的方式沖泡. 在當時茶普及到一般人生活之中，為了讓所有人都可以品嘗到美味紅茶，出現了標準的沖茶方法，又稱為維多利亞時代美味紅茶的黃金守則〈參見P A R T 4〉。 一九一一年還出現在很受歡迎的英國家庭料理教科書中，至今仍然被當作最美味的紅茶準則。 二、茶點要豐富. 讓客人充分感受到誠摯邀請的心意，美味的豐富點心自然是少不了， 分量至少要準備比人數多一至三倍的分量，種類也要有三種甜點、兩種鹹點以上才可以稱得上是合乎禮儀的豐富點心。 三、擺設布置要優雅.
2016年11月18日 · 一戰後醇釀酒香退去，樟腦、紡織、麥酒輕工業聚落形成. 在安部主導下的芳釀，銅臭取代了酒香，將本求利成了唯一的考量。 清酒的製造方式開始偷工減料，「胡蝶蘭」被加入了添加物來降低成本，品質不如以往，甚至發生產品變質敗壞的情況。 以優質清酒起家的芳釀，反而開始靠著其他酒製品來賺錢。
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2020年4月23日 · 為了維持溫度，事先從手沖壺倒熱水至咖啡壺與咖啡杯裡，溫壺燙杯，這樣也能夠穩定手沖壺注水口附近的熱水溫度。 等到熱水溫度降至82～83℃，即可開始萃取。 熱水量的控制. 進行萃取時，我希望各位精通「熱水量的控制」。 拿手沖壺注水時，能維持熱水柱的粗細、穩定，學會自在調節水柱大小。 因此必須盡可能減少不確定的因素。 即使只沖一人份的咖啡，手沖壺裡的熱水也務必要裝至八分滿，就是這個緣故。 熱水量太少的話，手沖壺的傾斜幅度會變大，握把的位置也會變得不固定（圖1-1、1-2）。 熱水量少，握把位置會往下移. 圖1-1 。
&ck=0B38586B34AD052210E01F26FD6A5265&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "朱千雪三點式1")
&ck=08248E6DF8FF74549EA9F5D48BA1B31D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "朱千雪三點式2")
&ck=2BFC174D23B724289B01592C8BB72F36&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "朱千雪三點式3")
&ck=08B26847C9A2B9495CE19C201AC35748&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "朱千雪三點式4")
&ck=678CDE5CB97BF7724C5AFDA9ECDFD19E&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "朱千雪三點式5")
