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2019年2月17日 · 西環無包裝超市Slowood 店主Dora：我們不是為環保人而設. 17.02.2019. 陳詠恩. 周耀恩 、 陳詠恩. 分享. 「 裸買 」一詞近年在香港大行其道，愈來愈多環保小店支持客人自攜容器購物，產品走膠、不用包裝，有點像上一代人到米舖「糴米」。. 堅尼地城新開的 ...
2022年9月10日 · 何太憶起舊日所製所售的桿秤，品類多得有十幾種，奈何不少早被時代淘汰，「無人用， 難道造起當擺設嗎？」她笑指常來購秤收藏的「程尋香港」創辦人溫佐治（George）：「他有的秤，當中部分我都很久沒賣 了。 」例如是上月何太在角落尋得、而後轉讓 George的倉底貨——蟋蟀秤，「舊時人們秤 ...
- 在家種菜苗的注意事宜
- 這些綠苗也算是菜？
- 重溫童年功課：綠豆芽
一小包的種子盛惠二十元，加上一個隔水淺膠盆或筲箕，就可以開始種菜。先放兩三層廚房紙在底，撒一層種子，以平鋪、不重疊為佳。然後在面層再舖放一層廚房紙，每日淋水使其濕潤，多餘水分會從盆底疏水孔流走。耐心等待至第五日後，可棄置面層廚房紙，再等七日即可收割。Roy簡介種菜攻略時強調：「最緊要唔好浸住種！」水份過多、浸泡種子，會使其發臭，不利種植。 以上的種植法可套用於豌豆苗、葵花籽苗、通菜苗之中。（至於西蘭花苗，可省略面層廚房紙）在室內種植菜苗，佔用的空間不多，無需猛陽皆可生長，空氣流通則可。陳萬合店內那落地玻璃前，就放有一盆種植中的豌豆苗，Roy笑說，除了展示之外，也會採收食用，「我自己的經驗，豌豆苗可以採收最少兩次」。當然，也有些人認為其後採收的，總是不如初次嫩口。採收之後，拌成沙律、佐湯麵或意...
別輕看這些微菜苗（Microgreen）！體積少、種植時間短，但不少研究都指出其營養價值比成熟菜蔬高，因此近年備受歡迎，世界各地不少米芝蓮餐廳廚師都有採用，本地餐廳Roganic亦是其中之一。另外農業科技公司Farmacy亦是以此作為移動農場的主要研發對象。近年流行的微菜苗品種包括西蘭花苗、莧菜苗、通菜苗等，一般指1吋至3吋高，比一般的菜苗「年幼」。至於豌豆苗、苜蓿苗、葵花籽苗、綠豆芽苗等，就屬於同樣流行食用的芽苗菜（Sprouts）。
大概你也從未想像過，童年時在家種豆芽的作業，今日會變成我們心急「求教學」的糧食來源之一。你還記得怎樣種嗎？記者就邀請精通種豆芽的鄰居Patrick分享心得。 「經驗上綠豆比大豆（黃豆）容易種植。建議從超級市場買豆，比街市售賣的更近新鮮及高活性，損壞機會較低，發芽時間亦相差約半天。」無疑，在足不出戶的日子，網賺超市貨品也更方便，然而，Patrick亦提醒，超級市場價位比街市高2.5至3倍。 （按入圖片看詳細步驟及解說）
2022年9月7日 · 凝結後的蒟蒻，透過不同切割，能製成各式形態。打開網上超市，以蒟蒻製的主食類產品千變萬化，由粉皮、烏冬、意粉及至米飯都有。既有預先調味的，也有天然無味的，及至加水撈拌即食的都有，款式層出不窮。
2021年9月25日 · 洪班長在鎮上無人不識，他的好友崔金哲開設五金鋪，而崔金哲的妻子則開設寶拉超市，位置正在清湖鐵物轉角，不過有網民指現時超市內的陳設似乎已被搬走，只剩建築物本身。這間超市本身是韓屋，頗有歷史價值，再加上與清河五日市場為鄰，可以 ...
2018年5月12日 · 在最困難的時候，因為堅持，因為創新，壹品成為該行業中的生還者。生還不特止，還屢創新猷。2003年有連鎖超市提議做豆漿；06年跟台灣統一合作推出盒裝豆腐，同年看準港人對衞生要求提高，投資器材，廠房全自動化；2007年出現了香港第一家有機豆腐⋯⋯
2023年5月2日 · 雖然海苔產品沒有分旺或淡季，但是Rica說，每逢節慶日子如聖誕、新年時，香港客人都愛購買較多海苔產品，用來製作壽司、飯糰等。現時超市仍持續不斷更新海苔產品陣容，不時檢測產品的味道、素質，也期望發掘更多出色、有趣的海苔產品。
