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- (1) 魚肚浸過夜，變腍後切絲；芽茶洗淨備用。 (2) 雞蛋下 1 茶匙鹽調味，拌勻待用。 (3) 魚肚、蟹肉分別汆水，待用。 (4) 下芽菜、鹽糖調味略炒，擱去水份，撈起。 (5) 下油，下雞蛋略炒，下芽菜、蟹肉同炒。 (6) 下魚肚絲兜炒，最後下葱花即成。
food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/1563375/韜韜食譜-蟹肉炒魚肚
2021.04.02梁文韜，知名廚師、美食家，以傳統圍村菜打出名堂，獲得多個國家美食協會頒發的大獎。他擅長將農家食材化為人間美食，以靈活的生意 ...
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2014年7月11日 · 步驟： (1) 牛腩切件汆水。 (2) 下少許湯，加入鹽、糖、老抽炆煮牛腩 45 分鐘。 (3) 薯仔切件，拉油；洋蔥炒香。 (4) 下薑蓉、青椒粒、干蔥絲、咖喱粉及餘下的清湯煮開，下牛腩、薯仔、洋蔥同煮 3-4 分鐘即成。 Toto's tips： 如有壓力煲，可用以煮牛腩，快熟又易腍。 切牛肉要逆紋切，就會唔韌。 (原文摘自《U Magazine》ISSUE 450、文：梁文韜、圖：ken) 更多： 韜韜食譜 特集. U Food 食譜 特集. ↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓. ↓透過發佈帖文賺取收入！ 立即參加！ ↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！ ↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！ 內容標籤.
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2023年9月8日 · 早年活躍香港電視飲食節目，人稱「食神」的梁文韜，韜韜，近年跟不少港人一樣頻頻返內地，在YouTube 拍片講飲講食。近日，更以自已的名字、嘜頭在深圳開設一家肥韜香港酒家，既賣燒味小菜，也賣茶記美食，款式相當多元化。
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2015年8月31日 · 步驟： (1) 魚肚浸過夜，變腍後切絲；芽茶洗淨備用。 (2) 雞蛋下 1 茶匙鹽調味，拌勻待用。 (3) 魚肚、蟹肉分別汆水，待用。 (4) 下芽菜、鹽糖調味略炒，擱去水份，撈起。 (5) 下油，下雞蛋略炒，下芽菜、蟹肉同炒。 (6) 下魚肚絲兜炒，最後下葱花即成。 Toto's tip. 在鑊中順時針打圓形的推炒，有助炒得乾身。 (原文摘自《U Magazine》ISSUE 509、文：梁文韜、圖：Nova) 更多： 韜韜食譜 特集. U Food 食譜 特集. 歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！ ↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝！ ↓ 雞胸經低溫慢煮烹調！
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2014年7月25日 · 韜韜食譜：鮮腐竹蟹肉菜羹 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站. 最Hit食訊. 最hit 食訊. 發佈: 2014.07.25. 文: 「喉嚨乾涸，一道金銀蛋莧菜或者上湯西洋菜，吃起來真係好舒喉，食多多都唔厭。 菜 blend 爛做成湯羹，同樣富營養，也易入口。 我最常拿菠菜、蟹肉、腐竹來做海鮮菜羹，淨飲又得，做湯飯也材料豐富。 不過，做此羹加的腐竹一定要鮮貨，不可用炸過的腐竹。 鮮腐竹煮起來易於融化，這樣就可增加湯羹入口的幼滑感。 鮮腐竹蟹肉菜羹. 材料： 菠菜 4 兩. 蟹肉 2 兩. 鮮腐竹 1 條 (切絲) 清湯 4 碗. 蛋白 1 隻. 糖鹽 少許. 步驟： (1) 菠菜汆水，加 2 碗清湯一同放攪拌機搗爛；蟹肉腐竹汆水。
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序言. 背景. 參考來源. 外部連結. 梁文韜 （英語： Hugo Leung Man To ，1950年8月11日 — ）， 廣東省 中山市 出生， 食家 、 電視 節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理。 梁文韜身型巨大，有 食神 、 韜哥 、 韜韜 、 肥韜 等稱號。 據傳他19歲開始到 灣仔 榮華酒樓 工作，後在 新界 元朗 大榮華酒樓 。 據老街坊稱大榮華一直由人稱「艇叔」的擔任大廚至2014年，梁負責樓面、管理及推廣工作，梁本人入厨經驗不多。 後經葉漢良向文化界介紹，始以傳統 圍村菜 聞名。 近年開始在 無綫電視 節目《 日日有食神 》擔任主持，曾在 中國 各地（包括香港等）拍攝，他亦有演出一些電視廣告。 背景. 梁文韜原籍廣東中山，在澳門長大。
2024年1月30日 · 30/01/2024. 食神梁文韜轉型做美食KOL？ 身材暴脹巨腩再現！ 韜韜曾因弟弟猝逝決心減肥激減130磅. #韜韜 #梁文韜 #食神 #美食KOL #苑瓊丹 #YouTube Channel #影視娛樂. 我要回應. 73歲的食神梁文韜（韜韜）3年前亮相好友蔡瀾的網上節目時被發現清減不少，以前的肥嘟嘟臉珠和龐大的身軀都不見了。 當時他透露自己以運動及生酮方式成功減肥，由325磅激減130磅至195磅。 蔡瀾大讚他在70高齡仍有減肥決心，「你嘅意志力好犀利，好強！ 」不過在苑瓊丹最近上載的影片可見，韜韜昔日龐大身形似乎再現，巨腩亦回歸。 苑瓊丹早前到訪韜韜主理的酒樓，向內地網民介紹點心。 而片尾食神韜韜更現身，又大讚苑瓊丹的普通話講得好好。 片中見韜韜身材似乎又再暴脹，不過精神依然好好。
