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六歲已離鄉別井到美國讀書的她，從小廚藝已獲同學青睞，簡單整一件三文治，更引來同學間搶食熱潮。 「我細細個已經去咗L.A.讀書，嗰時學校啲嘢難食到離晒譜。 我忍唔住要自己整三文治返學校食，一到食飯時間，即刻畀啲同學仔搶晒，個個都話好食。 第二日我再包多三件，又畀人搶晒嚟食，我就同佢哋講，如果想食嘅話，就要畀錢我去買材料，二、三年級我已賣三文治，一蚊（美金）一份， 後來仲加價賣到個半（美金）一份。 大學修讀政治系的她，畢業後懶理父母反對，偷偷到餐廳做免費學徒，結果激得父母兩年沒跟她來往。
跟住夢想去學廚 李家敏. 東亞銀行後人兼前馬會主席黃頌顯的外孫女李家敏﹙Caroline﹚，外表斯文大方，言行相當低調。. 間中才與胞妹李家彤現身社交場合的她，原來醉心廚藝，近年更潛心鑽研各國飲食文化，夢想在飲食界有一番作為，「爹哋媽咪從來冇要求我 ...
4 烘焙名師Karen Bornarth（圖）現居於紐約布魯克林區，身兼位於紐約的法國烹飪學院麵包課程的導師及指導統籌，她也曾在土耳其的伊斯坦布爾烹飪學院擔任客席導師。當她加入法國烹飪學院之前，乃紐約Amy's Bread麵包店的夜更主管，並在紐約皇后區的工人培訓協會烘焙中心執教。
當了十多年DJ的森美，現已是跨媒體傳媒人，他的工作，是令大家開心。「我做完節目過分hyper，咁呀錯晒，去到夜晚黑瞓唔到覺。身邊所有朋友、屋企人都瞓晒覺，寂寞！咁你一個人坐喺度做咩呀？有時覺得寂寞咪寫詩囉，係呀！好笑呀呵？」
生於DJ世家的李澄（西瓜），母親林珊珊與舅父林海峰及林曉峰，都是做電台出身，從小被耳濡目染的她，畢業後亦跟上他們腳步，七年前加入商台由低做起。現拍住森美、小儀主持《早霸王》等電台節目的西瓜，直言不想與母親比較。
在外地，咕嚕肉是令人最熟悉的中國名菜，但口碑各有不同，重點在於菜式的做法。 假如不善於處理，其效果只會變成一碟浸在酸甜汁中的「橡皮豬肉」。 不過，假如細意地烹調，從一開始先將豬肉切件鹽醃，確定豬肉入味，然後伴以馬蹄粉來鎖緊調味，再蘸滿蛋黃使其肉質鬆化；之後撈勻生粉，待油炸時變成薄硬的外層，再重炸使外層變脆，做到外脆內軟，最後加上甜酸度適中的醬汁。 這道菜將會令你百吃不厭，永受歡迎。 製法. 1. 如果用豬腩肉，切去皮及底層肉，再切成1 1/2吋闊狹長的一塊。 洗淨後徹底抹乾。 Wash and dry the pork very well.
Ray 現代化廚房Ray's Modern Kitchen 噴油壺、竹夾等等各式烹飪愛好者的實用廚具，Ray的現代化廚房內均一應俱全，圖中只為極小部分的「好幫手」。 最教人折服、不得不視他為「專業自家主廚」的鐵證之一，非廚房內配備的「是日餐牌」（Daily Menu）莫屬。
