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2016年4月22日 · 本年度創新科技獎學金得獎名單昨出爐，25名本科生可獲15萬元獎學金到海外學府暫讀，獲獎者包括中文大學校長沈祖堯女兒沈頌恩，讀醫科的她因接受過針灸療法而深感興趣，希望香港能發展中西醫學結合。 沈頌恩的父母皆畢業於醫學院，但她坦言家人沒有「特別指引」前路，反而好支持她，選科意願由她操控：「其實本來我想做作家，因為我喜歡寫嘢，但我又鍾情科學，醫生工作令我找到滿足感，亦累積到人生經驗。 現時就讀中大醫科2年級的她，獲得獎學金及將到多倫多大學了解當地的自然療法，她笑稱，家人沒有看中醫的習慣，但她試過肚痛接受針灸，發現好有用，將來亦希望學會針灸為病人治療：「讀醫時見到長期病患者傾向中醫治療，是因為擔心西醫副作用，但我相信中西醫結合可以令香港醫療服務更完善。
2015年6月10日 · 沈祖堯，當年站在抗疫前綫的威爾斯親王醫院8A病房主管，被《時代周刊》（TIME）封為「亞洲英雄」；今天則是帶領香港中文大學的親民校長，被學生封為「祖堯BB」。 當年他無懼進入病房，跟病毒打仗；現在則要走入雨傘中爭拗中，為激烈場面降溫；以往接觸最多是病人，今天則是年輕人。 對於年輕一代來說，12年前的疫情或者只是一個長假，沙士對政治經濟帶來怎樣的打擊，香港人如何齊心抗疫，沒有太深刻印象，這份淡薄猶如冰水般刺痛了沈祖堯。 他不忍新生代遺忘歷史，將沙士回憶錄《不一樣的天空》重印，並舉辦沙士研討會「十年生死兩茫茫」，重提舊事，希望年輕人了解過去，警惕未來，因為今天的香港，他認為得了比沙士「更重的病」。
2015年8月26日 · 中大校長沈祖堯今日（26日）發表網誌，透露自己任職醫生多年，今日卻是首次接受麻醉手術。 剛過55歲的他早前接受大腸檢查，吞下膠囊內窺鏡，圖像顯示其腸內有異物，須取出化驗，他反覆考慮2個月後終決定進行大腸內窺鏡檢查及瘜肉切除手術。 他在網誌表示，在生與死的疑惑前，重新審視其價值觀及重視的事情，包括家人及工作等，又透露大學一名資深教授近日亦被診斷患癌，另一名較他年長1歲、從不抽煙的醫學院同事亦患上肺癌。 他跟太太說人生如四季，而他們正值金秋，「一眨眼，你和我就要走進人生的嚴冬，但我們都束手無策。 沈祖堯又向自己承諾要充實地過每一天，「把每天都看成人生的最後一天」。 以下為沈祖堯 網誌 全文： 病榻隨想. 我做了多年醫生，今天卻是第一次接受麻醉手術，回想感慨良多。 事情是這樣的。
中大校長沈祖堯在畢業禮上致辭。（中文大學圖片） 沈祖堯坦言，不論學生是否同意他也好，都是他關心及在乎的學生，寄語希望學生以中大為榮，母校以學生為傲。生物醫學專家段崇智，將於明年接替沈祖堯出任中大校長。
2024年1月10日 · 「沙士英雄」沈祖堯. 中大前任校長沈祖堯，現已轉任新加坡南洋理工大學醫學院院長及高級副校長。 沈祖堯曾被中大譽為「沙士英雄」、「桂冠學人」，曾率先發明以內視鏡治療潰瘍出血，釐清幽門螺旋菌與胃潰瘍的關係，及後帶領亞洲多國開展大腸癌篩查研究，確立普查指標及防禦致命腸癌的貢獻卓越，美國防癌基金會為此授予桂冠獎；2003年爆發沙士（全港非典肺炎），沈祖堯「身先士卒，痌瘝在抱，夙夜匪懈，戰勝惡疾」，更獲《時代週刊》稱許為「亞洲英雄」。 新冠肺炎在本港肆虐期間，沈祖堯曾在電台節目向前線醫護打氣，憶起2003年港人面臨著類似的危機，而這一次新冠肺炎疫情中，不少醫護人員仍帶著03年一疫留下心靈的瘡疤，而沈祖堯則鼓勵醫護： 我為你們仍然勇敢面對挑戰而感到自豪。
2024年3月13日 · 中大前校長、腸胃內科權威沈祖堯於2020年起到新加坡南洋理工大學李光前醫學院擔任院長，不過仍然是中大醫學院內科及治療學系榮休教授。 沈祖堯今日 (13日)表示，自己離港前有參與這個研究，對今次中大團隊的成果感開心及自豪，指中大學者的研究成果獲全世界均認可，除了出名嚴謹的醫學期刊《細胞》中刊登，另一份權威醫學期刊《自然微生物學》亦主動提出，為是項研究撰寫特刊。 沈祖堯表示，於新加坡的研究夥伴亦有看到論文，並詢問有否進一步的題目可以繼續探討。 他表示，希望香港及新加坡的學者日後亦可有研究上合作。 今次研究的理念承接自諾貝爾醫學獎得主，澳洲微生物學家巴里馬歇爾、以及澳洲病理學家羅賓沃倫，就幽門螺旋桿菌引致胃潰瘍和胃炎的重大發現。 沈祖堯於記者會上亦有展示與巴里馬歇爾的合照。
2017年8月8日 · 中大校長沈祖堯與校友方健儀為校園親手製作和烘焙「愛心月餅」時，分享了個人對對寂寞的看法。 他表示，有時候睡前發現太太明明在他身旁，仍會向他傳短訊，因此認為即使有很多人在你身邊，依然會有寂寞的感覺： 現在人們經常看手機，對著手機比對著人的時間還要多，但不能怪責制度問題，即使每天與家人見面、同枱吃飯，卻各自玩手提電話，大家都只是在寂寞的互聯網空間內，視乎個人如何善用和家人朋友相處的時間。 他不忘鼓勵大家可趁著中秋節與家人和朋友分享月餅，吃的時候一起聊天，紓解心中鬱結，擺脫寂寞。 沈祖堯（右）與中大校友方健儀合作製作月餅，沈在月餅塗上蛋汁。 （圖片由中大提供） 中大連續第3年推出由社會企業「明愛天糧」烘焙的 「中大愛心月餅」 。
