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2021年8月5日 · 星巴克咖啡大師會帶領客人細味各式美饌和咖啡茶飲，並介紹當中的配搭理念和特色；顧客更會在咖啡師的指導下沖調自己的手沖咖啡。 除了體驗咖啡拉花，每位參加者都會獲得精美牛仔風圍裙、隨行袋及優惠券。 （網上圖片） 工作坊完結後，參加者更可獲精美紀念品。 8月11日至9月12日期間的工作坊現正接受報名。 除了體驗美食與咖啡茶飲的配搭竅門，Starbucks亦舉辦「咖啡拉花工作坊」，咖啡大師會帶領顧客了解咖啡拉花的技巧，亦會教授沖調濃縮咖啡的技巧，助咖啡愛好者加深對咖啡的認識，為自己製作一杯風味與外形兼備的咖啡。 咖啡美饌品味工作坊. 日期：8月11日起（逢星期三至日傍晚） 時間︰6pm-7:30pm / 8pm至9:30pm.
2019年4月5日 · 咖啡的專業性是它集合了多門學問，要沖一杯好飲的咖啡，需了解豆本身的特性，如海拔、地域、烘焙度等等。 咖啡也很科學，例如拉花要用手、用耳聽蒸氣的聲音去感知找出牛奶最理想的溫度（攝氏65度）。 他笑謂，當年用利市錢買了第一部家用咖啡機，看YouTube模仿拉花動作，不斷練習，試過一天用2盒奶。 初練習時只是給朋友試，會被彈好難飲、拉花唔靚、啡太淡色等等。 但感到對住人拉花，是一種EQ訓練。 我學會怎樣跟人交流，當別人告訴我拉得靚，會很開心！ 近年我的溝通能力真的進步了不少。 他謂咖啡很科學，例如拉花要用手、耳感知，找出牛奶最理想的溫度。 (陳永康攝) 味覺訓練有素. 現在其味覺因訓練有素，可以分別到咖啡豆產地，也開了IG跟各地咖啡友交流，因而了解別人的生活文化。
2015年8月21日 · 以下是機械咖啡店的5大重點： 1. 機械臂1小時沖120杯. Cafe X雖名為機械咖啡店，但跟實體店相比，佔地相當之少。 Cafe X高2.4米，闊僅為1.8米。 它備有兩部即磨咖啡機、1枝機械臂和3個提取窗口，1小時內最多可沖製120杯咖啡。 (相片來源：香港經濟日報) 2. 用App 落單 只需24至44元. 顧客透過手機App，可向最近的機械咖啡店落單，選擇多種咖啡種類，並按自己口味調校味道，如選用脫脂奶、白巧克力，價錢由24至44元不等。 而智能咖啡機按預定時間，及感測顧客身處位置預先沖製咖啡，沖泡過程為時約1分鐘，再由機械臂遞給客人。 3. 需要在6分鐘內提取.
- 咖啡濾紙。Felix教路：咖啡粉及水的分量因人而異，提議18克咖啡粉+270毫升熱水，奶及糖隨個人喜好。同時，沖咖啡必須要把咖啡粉預浸，約30秒，即先下少量水，讓咖啡濕潤及膨脹，有效釋出咖啡香。
- 4合1手沖壺。Felix教路：這壺有4 個器皿：磨豆器、濾網、杯蓋(可充當水壺)、咖啡杯。由於這個壺集即磨豆、即沖、即飲的效果，故不只在辦公室，就是帶去旅行都很方便。
- Aeropress。Felix教路，這款像大針筒的咖啡沖壺，用法很簡單，像針筒的原理，把咖啡及水放進後再按出來，好玩兼且快、靚、正！▲ （攝影：黃建輝）
2018年8月8日 · 陳豪愛咖啡是人所共知，但他一直只在做零售咖啡原材料的生意，並未開咖啡店。 陳豪從興趣到落手落腳做生意、從明星藝人娛樂大眾到親手烘焙咖啡，甚至沖咖啡給大眾喝，陳豪自言只會慢慢學習，一定會愈做愈好。 像陳豪這樣的藝人做生意，不是明星效應那麼簡單。 他不諱言一定有明星效應存在，但他發現搞了幾次Pop-up，有些人是來湊熱鬧，有些人是想同明星影相，有些人真的來捧場試咖啡。 又有些人影完相唔好意思，便留下來試下咖啡買下東西，甚麼人也有。 對於大家以睇明星心態來捧場，他說OK。 我的工作就是演員，是entertain大家，我不會市儈到你一定要幫我買。 你肯試咖啡，已經是個好開始。 但陳豪發現，只要一直有群眾，透過時間就會釋放購買力。 明星效應是可以吸引群眾繼而變成sales，作為老闆的角度，絕對是好事。
2021年6月11日 · 日本咖啡達人岩崎泰三日前接受日本朝日電視台新聞節目訪問，教大家3招提升即溶咖啡美味的方法，只要學會這3招，就可沖出高級味咖啡！ 很多人沖即溶咖啡時，都是隨意倒咖啡粉，然後再斟熱水。 但岩崎泰三表示，沖咖啡的方法不同，咖啡喝起來的味道也會完全不一樣。 點擊圖片放大. +2. 最近即溶咖啡的品質有很大進步，隨意倒咖啡粉再斟熱水，是沒辦理把即溶咖啡的美味沖出。 提升美味的3個方法. 1. 注意咖啡粉及水的黃金比例. 1 注意咖啡粉及水的黃金比例。 岩崎泰三建議記著此黃金比例：每2克咖啡粉，要沖130mL熱水。 不能隨意倒粉量，否則咖啡粉難以完全溶化，令咖啡殘留粗糙感。 2. 用剛煮沸的熱水來沖泡. 2 剛煮沸的熱水沖咖啡可以引出香味。
2016年5月17日 · 要沖好咖啡，帶來一個美好的早晨，就要知道以下的小技巧。 TOPick綜合5個沖咖啡小技巧： 1. 咖啡豆研磨的粗細 咖啡粉太細會讓熱水留在
