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1. allabout-japan.com › zh-tw › article【東京美食】吃貨OL帶路！10家惠比壽周邊必吃美食推薦 | All ...

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   來自新加坡的料理，目前在東京都內只有三家分店。最為有名的就是如同店名的海南雞飯。以蒸雞肉搭配莫莉香米，肉汁飽滿的雞肉配上獨門的醬料，是一道非常道地的新加坡料理。米飯也是可以無限續碗的喔，絕對可以吃得滿足。

2. allabout-japan.com › zh-tw › article【東京自由行】10款築地場外市場必吃道地美食推薦 | All About Japan

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   2017年4月13日 · 這裡的親子丼、親子咖喱飯使用嚴選飼養在鳥取縣大山山腳下的大山雞，超彈的大山雞被軟嫩的蛋液包附著，配合香甜醬汁的白飯一大口吃下去，真的是人間美味。

3. allabout-japan.com › zh-tw › article【日本雜學】無雞不歡！雞界的高級「混血兒」──地雞 | All About ...

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   2022年5月17日 · 美食 日本料理 深度日本. 現代日本可說是無處無雞，除了極具代表性的燒鳥、雞肉鍋以外，「親子丼」更是許多旅人隨時隨地的飽餐良伴。 在江戶中葉廢止「禁肉令」後，雞肉料理又再次回到人們的面前，然而當時的養雞技術並不精良，因此雞肉曾經是非常珍貴的食材之一。 隨著時代的演進，系統性的養雞技術使肉雞市場大開，而雞界的「混血兒」──地雞，也以高顏值、高肉質的姿態降臨於世，讓我們來一探其與眾不同的秘密。 日本三大地雞之一的「比內雞」。 ©PIXTA. 日本當前的雞肉市場中最罕見且珍貴的肉種莫過於「地雞」，僅佔總消費的量的百分之一，其地位可說是相當於牛肉市場的和牛。

4. allabout-japan.com › zh-tw › article【日本美食】夏日祭典中不可錯過的10款路邊攤必吃美食小吃 | All ...

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   烤雞串・焼き鳥. 日本串燒即日式燒烤，是大街小巷居酒屋和烤串店裡常見的下酒菜。. 日式烤串的種類同樣琳瑯滿目，以雞肉為例，有蔥肉串兒、雞皮串兒、雞肉丸子串兒、雞胸肉串兒、雞胗串兒、雞心串兒、雞肝串兒、雞翅串兒、雞脖肉串兒、雞屁股串兒等 ...

5. allabout-japan.com › zh-tw › article【深度日本】是鍋還是茶壺？打開日本美食「土瓶蒸」的箇中秘密 | ...

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   日本料理 深度日本 日本健康飲食 日本文化. 說起日本料理，有些雖味美，但前置作業繁複且所費不貲；有些則是親切如媽媽烹調的家庭料理，清爽且營養滿點。. 其中，經常出現在宴會料理的日本料理「土瓶蒸（土瓶蒸し，日文發音：Dobin Mushi）」，是屬於可以 ...

6. allabout-japan.com › zh-tw › article【深度日本】別說你也吃過！這些日本料理名太有趣 | All About Japan

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   2021年2月17日 · 美食 深度日本. 中華美食博大精深，很多菜名獨具特色，背後都有一段極富傳奇色彩的故事。. 到了東瀛日本，仔細觀察留心下，其實也有很多奇奇怪怪的料理。. 本篇就給大家來舉例一二，一起來看看日本料理名背後的一些「不可思議」！. 圖：日式 ...

7. allabout-japan.com › zh-tw › article【東北自由行】用美食與伴手禮認識日本東北太平洋沿岸 | All ...

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   新鮮直送的滿滿好料海鮮丼. 鰹魚與鮪魚等漁獲量皆相當豐富的氣仙沼港附近，有間販賣各式鮮度超群的生鮮與水產加工品的魚市場「氣仙沼お魚いちば」，經常可見試吃活動在此進行。. 而其後方經營的海鮮食堂則可享用到包含鮭魚卵、氣仙沼的白身魚、滑溜的 ...