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2023年9月25日 · 簡單來說就是將炸好的牛內臟，加入清湯烏龍麵中，為清透的高湯增添了濃郁肉香，調和出的另一種獨特鮮味。 這裡指的炸牛腸是指將切碎的牛內臟，以低溫長時間油炸，除去脂肪後，形成外酥裡嫩的獨特口感，而日文稱作「油かす（abura kasu）」指的就是炸 ...
來過日本的同學都知道，在日本吃 拉麵（ラーメン） 就餐的程序大致雷同。 首先，在拉麵店一進門的自動購票機先行買票，然後交給店員，有隊伍的情況下就排排隊，沒隊伍的話，直接落座等著面端上桌。 可是，不少同學在面對自動購票機時，往往會瞬間犯懵，按鈕下方有配圖的還好些，沒有的話基本靠猜，機器上的各種拉麵術語都指的哪些面呢？ 筆者這就帶你進入可以迅速讀懂拉麵菜單的日語加油站。 5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。
2016年12月1日 · 普通的擔擔麵醬汁或湯汁都是辣椒紅的顏色，但鳴龍擔擔面的湯汁卻是混合著麻醬的橙黃色，喝一口嚐嚐，濃厚的口感讓人大呼過癮。 http://en.rocketnews24.com/2016/12/01/second-ramen-restaurant-in-tokyo-receives-michelin-star-for-2017/ 採取秘製配方熬製的湯底，鹹酸混合的美妙口感輪番挑逗著你的味蕾。 此外，為了照顧大部分人的口味，特別是在辣味上，店家也下了不少功夫。 針對那些並不大擅長吃辣的人群來說，也不必擔心吃完這款擔擔麵會壞了你的好心情。 絕妙的口感辣得恰到好處，比起單純的麻或辣，這款擔擔麵湯底的鮮美味道更能贏得人心。
一般澡堂多以富士山磁磚壁畫為主，而美術家ミヤケマイ（Miyake Mai）則把瀨戶內海的島嶼與海洋生物意象帶進yubune的壁畫中，男湯是白天晴朗的瀨戶內海風光，女湯是夜色降臨的島嶼情景，各有不同的景致心情。
2018年8月3日 · 從京都車站步行不用5分鐘，同時又附帶有天然溫泉的住宿，大概非「京湯元瑞鳳閣」莫屬了，特別適合想住在交通樞紐地帶又想體驗天然溫泉的旅客。 該住宿於2014年完成大翻修，客房選擇多元，和洋室分別滿足不同旅客的需求！
2020年5月21日 · 這位擅長以自然環境為主題的甜點師，是曾經入選亞洲50大餐廳排行，位在東京的NARISAWA元老級人物，除了擔任菜單設計指導與食材挑選外，在他的光環之下，更讓ARU RESSHA在還沒開始行駛前就話題十足，從2015年營運至今依舊還是人氣不減！ 以A (AMAZING)、R (ROYAL)、U (UNIVERSAL) 的英文字命名的ARU列車，有著「宣揚九州魅力，並透過豪華列車與精緻的甜點，讓ARU列車成為眾人的喜愛語目光焦點」的目標。 車輛外觀除了以金色和黑色為主色調，更加上經過轉化的唐草樣式進行設計，輔以星星與愛心愛心等圖形，優雅中又帶有點可愛的分模樣，充分傳達了甜點列車的愉悅。 宛如移動城堡般的華麗古典車廂.
獲得老顧客的一致好評，傳承歷史風味的醬油雞骨高湯，加上入口順滑的細麵，一碗令人懷念的基本款拉麵只要350日幣，如此物超所值的美味請大膽地狼吞虎咽！ 官方網站：http://www.ramentei.com/ 營業時間：平日11:00〜20:00・周末10:00〜20:00 年中無
