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0. 营养学是一门研究机体代谢与食物 营养素 之间的关系的一门学科。 通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。 营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。 美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。 虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本 临床营养学 已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物 营养素 缺乏，国民的 营养状况 令人担忧。 这些是值得关注的 课题 。 中文名. 营养学. 特 点. 机体与食物之间的关系的学科. 解 释. 特征、层次等方面的描述. 学科概念. 用于增进健康的食物基本元素. 学科代码. 33011 [1-2] 目录. 1 发展历史. 2 学科概念.
临床营养学是 营养学 的重要组成成份，而且随着 临床医学 与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是 营养缺乏病 的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。 近年来由于肠内、 肠外营养 支持在医疗中的作用日益突出，已为临床医学家所公认，使临床营养学的重要性受到医学界的广泛关注。
Medical nutrition professionals. 专业代码. 620802. 修学年限. 3年. 学科门类. 医药卫生大类. 专业类别. 健康管理 与促进类. 专业层次. 专科 （高职） 目录. 1 主干课程. 2 培养目标. 3 知识技能. 4 课程设置. 5 就业前景. 6 发展趋势. 主干课程. 播报. 编辑. 基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹饪等。 [1] 培养目标. 播报. 编辑.
1 专业定义. 2 课程体系. 3 发展前景. 就业方向. 专业衔接. 专业定义. 播报. 编辑. 医学营养主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能，进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配等。 例如：人体营养状况及膳食营养的评价与指导，中、小学生营养午餐的搭配，孕妇、儿童、慢性病患者的饮食营养指导，食品营养成分的检测与评价等。 课程体系. 播报. 编辑. 《临床医学概要》、《生物化学》、《 食品化学 》、《食品微生物学》、《儿科营养学》、《妇产科营养学》、《老年与老年病营养学》、《应用营养与指导》、《食品化学与分析》、《食品安全与检验》。 发展前景. 播报. 编辑. 就业方向. 营养服务类机构：营养评估、膳食设计、营养咨询、营养教育。 专业衔接.
营养师的职业综合了 厨师 、 保健 师、 医务 、 中医 、 心理师 、 营销员 、 管理员 等职业的特点于一身，是比较综合的职业。 他们不但是 食物 的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。 营养师的职业要求是专心专业服务于健康。 中文名. 营养师. 外文名. dietitian. 产生背景. 适应社会健康. 类 型. 综合的职业. 服 务. 专业服务于健康. 目录. 1 职业概况. 2 历史由来. 发展历程. 职业定义. 职位分类. 3 发展前景. 4 公共营养师. 1）职业概况. 2）报考条件. 4）具体考评办法. 5 职业指导. 工作内容. 就业方向. 职业道德. 咨询技巧. 礼仪素质.
0. 1989年成立的中国学生营养促进会在 营养学 家 于若木 的主持下，结合 世界卫生组织 2000年人人享有卫生保健的 战略目标 ，制定了1991年至2000年十年学生营养 工作计划 。 这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。 其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。 2001年5月，教育部、 卫生部 以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。 中文名. 中国学生营养日. 节日时间. 每年5月20日. 流行地区. 中国、美国. 节日意义. 宣传学生时期营养重要性，普及营养知识. 设立机构. 中国学生营养促进会. 设定时间. 2001年. 目录. 1 设立背景. 2 设立宗旨. 3 基本要求.
内容简介. 播报. 编辑. 《营养学导论》主要论述了人体的蛋白质（氨基酸）、糖、脂类、能量、维生素和矿物质等的营养原理，全书共十四章，分别从营养源、消化生理、水的营养、蛋白质的营养、糖的营养、脂类的营养、食物能量、维生素的营养、矿物质的营养、营养素之间的相互关系、各类食品的营养特点、食品添加剂、食品安全、食欲与进食量的调控进行阐述。 概述了各类食品的营养特点，介绍了人体对各种养分的适宜需要量以及养分缺乏和摄入过多的后果，并对营养保健的相关理论和技术作了简要阐述。 《营养学导论》适合社会各界人士阅读使用，也可作为高等院校公共选修课程的教材。 [1] 目录. 播报. 编辑. 绪论1. 一、营养与营养学1. 二、营养学发展史略1. 三、营养学理论与技术对人体保健的指导作用2. 第一章营养源3.
