生蠔外賣網上店 相關
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廣東賀年食品「發財好市」，即髮菜及蠔豉 严岛烤生蠔 吉列炸蠔 生食，佐以 檸檬 汁、辣汁或鸡尾酒醬汁等，在 法国 、 美国 、 澳洲 以及 越南 常見。
牡蛎产于海水或咸淡水交界处 [1] ，以食 浮游生物 为生。. 《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。. 生蚝通常生活在不断浸没的状态，并且非常扁平，壳呈圆形。. 它们与大多数双壳类动物不同，它们的壳完全由 方解石 组成，但内部具有由 文石 成分 ...
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香港牡蠣 [1] （學名： Magallana hongkongensis ），或作 香港巨牡蠣 [2] 或 香港蠔 ，是 蠔 的一個 物種 ，屬 太平洋牡蠣屬 。. 分佈於華南 深圳灣 兩岸，橫跨 中華人民共和國 廣東省 深圳市 南山区 、 寶安區 沙井 一帶至 香港特別行政區 元朗區 的 流浮山 ...
食物安全中心 在facebook專頁澄清，經淨化的本地蠔有安全風險，不能確保蠔可供人生食。 到12月12日，《 東張西望 》主持人讀出聲明反駁，指節目中介紹的流浮山蠔公司淨化工場由 漁農自然護理署 提供技術支援，加上 香港大學 已在場內設立 實驗室 負責監控及檢驗食物安全，認為食安中心的回應有誤導之嫌、同時顯示與漁護署缺乏溝通。 漁護署在12月13日在facebook專頁間接回應TVB聲明，指漁護署在 漁業持續發展基金 資助下雖有優質蠔出產，但強調香港出產的蠔只適合熟食，而資助條款亦訂明項目生產的蠔產品必須徹底煮熟後才可食用；同時引述漁護署署長 梁肇輝 在8月試食經煮熟的本地蠔，稱「生嘅梗係唔食啦！ 熟嘅先食！ 」 [5] 節目調動 [ 編輯]
香港的養蠔業在明、清兩朝十分發達，而以元朗 流浮山為中心的養蠔業，其蠔田（或稱蠔塘）屬廈村鄉 鄧氏「友恭堂」的產業 [3]。
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