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最新消息. 品牌故事. 【田原香的品牌故事 滴滴皆為愛兒女】 相信很多客人聽到「雞精」的第一反應，總會浮現一股不怎麼喜歡的味道。 然而，色澤黃澄的「田原香滴雞精」，口感香醇濃郁有如一碗雞湯，入口的甘甜滋味幾乎能顛覆每個人對雞精的傳統刻板印象。 談起「滴雞精」，很多人可能不知道，它來自台灣歷史文化悠久的「府城」－台南。 自明清時代起長期為台灣首府，聚集了許多官宦人家，大戶家庭生活起居無不重繁複工序及禮俗，也因此醞釀了台南獨有的「精緻文化」，而滴雞精就是在這文化底下所誕生的產物。 隨著時代更迭至今，這樣「厚工」製作的滴雞精已不常見。 田原香在這樣的背景下，傳承了老一輩的智慧與厚工精神，融入巧思後讓它得以恰如其分的重新和時代接軌，古老的府城文化自此有了屬於自己的新生命。
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2024年3月16日 · 原因來. 自它的4個好處： 滴雞精好處1：分子小，容易吸收. 以慢火燉滴而成的滴雞精，在過程中會把雞隻的蛋白質營養水解成胺基酸，是蛋白質的最小分子，同. 時也是更容易吸收的蛋白質型態。 滴雞精好處2：精神旺盛、補充體力. 如前述所提，滴雞精因為在製作過程中將蛋白質營養經過水解，因此含有豐富的支鏈胺基酸. （BCAA），它能用於肌肉生長與組織的修復、抗疲勞功能。 值得一提的是，支鏈胺基酸無. 法由人體自行合成，必須透過食物才能取得，以支鏈胺基酸為主要成分的滴雞精，更顯其. 優點。 滴雞精好處3：節省時間、便利補給. 滴雞精是從雞隻中萃取出來的精華，省去買菜、備料、烹調等多道繁瑣程序，口感濃郁、風味極佳， 針對不同族群，有些品牌還會在製作過程加入中醫師調配的藥材，在身體保養、調理方面更具加分效.
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