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制法： 1.锅烧热，放入食用油。. 加入香叶，黑胡椒。. 小火爆香。. 放入面粉迅速搅动。. 待成浓稠状出锅，制成面捞。. 2.锅中放黄油，化开后放入制好的面捞。. 搅动几下，烹入白兰地酒。. 加入适量的水，烧开（注意，不要太多。. 打出来的汁才浓稠）。.
白汁菜心的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来，您一定会享受到一道美味佳肴. 1、将 干贝 、 冬笋 片、鲜蘑、姜、葱、 精盐 烧至入味， 鸽蛋 制熟放置盘中；2、 菜心 加汤烧至入味时捞出，覆盖在盘上。 用湿淀粉勾芡汁浇在盘上即可。 食品特点. 播报. 编辑.
白汁小牛肉材料和配料简单，做法分为五步，不过中间有许多地方要注意，这样才能做出好吃的白汁小牛肉。 中文名. 白汁小牛肉. 小牛肉. 2磅. 小牛肉汤或水. 5杯. 大 蒜. 6瓣. 目录. 1 材料. 2 配料. 3 做法. 材料. 播报. 编辑. 2磅小牛肉 (牛肩肉或牛胸肉),挑去筋膜和多余的脂肪,切小块. 5杯小牛肉汤或水. 少许盐. 2tbsp白葡萄酒. 1根 韭葱 leek,切段. 1个 胡萝卜 ,去皮,切块. 半个 洋葱 ,去皮,切块. 6瓣大蒜. 2根 百里香. 2根 欧芹. 1片 月桂叶. 4tbsp 黄油. 4tbsp 面粉. 1杯 奶油 或一半牛奶一半奶油. 盐和现磨 胡椒粉. 1/2杯酸奶油. 少许肉豆蔻粉. 配料.
制作白汁的原料：水一杯（50mL）、面粉（一勺平常吃饭用的勺）、三花淡奶（10ml）、白胡椒、盐 白汁的做法（很简单）：面粉与水调匀加热，不断搅拌成有点粘的时候，加入淡奶，盐（腌制的时候少放盐）、白胡椒粉，搅拌均匀，至成粘稠但能流动的糊状。
白汁圆菜是江苏苏州的一道特色传统名菜。做法是将圆菜切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料后煮熟。特点为卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜。
白汁焗意粉. 播报 讨论 上传视频. 以意粉、土豆为主料制作的菜品. 做法. 1. 土豆、培根、蘑菇、洋葱分别切碎. 2. 意粉泡软，开水煮熟. 3. 热锅中放黄油，化开后加入洋葱碎. 4. 炒香后加入土豆、培根和蘑菇碎，翻炒两三分钟. 5. 锅中加进鲜奶油、牛奶，翻炒均匀后晒入面粉. 6. 待酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒调味，最后撒一小撮百里香. 中文名. 白汁焗意粉. 分 类. 焗. 主要食材. 意粉，土豆. 目录. 1 用料. 2 做法. 用料. 播报. 编辑. 做法. 播报. 编辑. [1] 做法1. 土豆、培根、蘑菇、洋葱分别切碎2. 意粉泡软，开水煮熟3. 热锅中放黄油，化开后加入洋葱碎4.
我国八大菜系之一的粤菜. 白灼汁作为我国八大菜系之一的 粤菜 之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。 “白灼”就是突出粤菜 清淡 的手法之一。 中文名. 白灼汁. 分 类. 粤菜. 口 味. 清淡. 目录. 1 白灼汁起源. 2 特点及食材. 3 白灼汁选择. 白灼汁起源. 播报. 编辑. 白灼汁. “白灼”一词多见于酒楼菜谱。 “灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。 [1]
