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2024年1月8日 · ”百年老字号、被誉为沪上“排骨年糕大王”的鲜得来现任掌舵人余杰兴奋地说。 近日，上海黄浦区云南路鲜得来总店客流量暴增。 近日，上海黄浦区云南路鲜得来总店，顾客在店外排成长队。
2024年1月8日 · 剧中，汪小姐最爱的美食之一就是 排骨年糕。. 记者了解到，《繁花》开播一周， 排骨年糕已成为外卖平台搜索顶流，搜索量暴涨670%。. 剧里人物吃得津津有味，也让观众看得垂涎欲滴，找起同款美食，有市民立马下单排骨年糕，“近些年流行健康饮食 ...
2024年1月16日 · 王家沙. 地址：南京西路805号. 王家沙点心店始建于1945年，其中南京西路门店是其总店，被誉为上海点心界的状元，深得老食客喜爱，尤其以蟹粉小笼、蟹粉汤团及口感软糯香甜的八宝饭著称。 蟹粉小笼由当天现拆的蟹粉与高汤精心调制而成，其特点是皮薄馅鲜、汤汁香浓。 蟹粉汤团则外糯内鲜，饱满的汤汁令人回味无穷。 虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄这四款美食被誉为王家沙的“四大名旦”。 王家沙一直坚持手工制作、现做现卖的原则，因此赢得了众多食客的青睐。 凯司令蛋糕. 地址：南京西路1001号. 老上海的记忆里一定有一块凯司令蛋糕，它诞生于1928年，也是中国人在旧上海开设的第一家西餐馆，距今有近百年的历史。 “凯司令”在张爱玲的笔下出镜率很高。
2024年1月18日 · 记者发现，黄河路上几家门店的排骨年糕的挂牌价高度统一，达成了一种价格上的默契，统一对外零售价为20元一份，包括一块排骨和三块年糕。 一家门店的员工告诉记者，如果客人打包的话，我们会另外加收一元，也就是21元一份。 对于20元一份的挂牌价，一位店主表示，排骨年糕定价不能太高，不然游客会嫌贵。 那么，目前售卖的排骨年糕从哪里来的呢？ 几家门店并未透露原材料的进货来源。 一家门店广告牌写着“采用新鲜猪排，当天生产当天销售”；在另一家门店，店主让记者打包一份刚刚炸好的年糕尝尝：“我们用的排骨不是半成品，是住在黄河路一位70岁阿姨亲手做的，味道和其他几家不一样的。 据沪上一家生产半成品排骨年糕的食品企业透露，目前通过代理商进货的客户当中也有市中心的一些街边小店。
2024年1月15日 · 排骨年糕是一道被唐嫣饰演的汪小姐时常挂在嘴边的菜肴，是正宗本帮菜（上海菜）。里面的排骨是用排骨卷上“面糊”（面粉、鸡蛋和水）放在油锅里煎熟的，口感酥脆，再配上两块软糯但很筋道的年糕，淋上店家的咸甜味酱，那叫一个好吃。
2024年1月1日 · 说到排骨年糕，就必须要提到老字号“鲜得来”，排骨年糕就是“鲜得来”独创的，最早是1920年代在大世界附近的路边摊，后来才逐渐有了店面，店名也几经变更，最后才确定“鲜得来”（上海话非常鲜美的意思）。
2024年1月29日 · 年糕谐音“年高”，寓意着“年年高升，步步高升”。台州人过年，年糕必不可少。记者走访市场了解到，春节前一两个月，台州大大小小的年糕加工作坊就开始忙碌起来。眼下，街头巷尾飘着阵阵年糕香，一派繁忙的烟火景....
