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獲曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎、台北市金橋獎等。. 著有《品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界》、《非典型紫砂壺》、《珍錫茗緣》、《陳年茶運》、《銀器掇香》、《尋味．中國茶》、《爐銚興味》、《茶裝甘醇》、《池宗憲 ...
＜內容簡介＞ 讓茶葉專家透過豐富圖表教您怎麼品茶，藉由品茶來體悟自然，也由了解自然來體悟茶。 茶經過生長、製造、精製，展現了千變萬化的風味。 人透過視覺、味覺、嗅覺，感受茶的顏色、滋味、氣味。
浸淫茶界40年，走訪兩岸三地茶區，著書逾四十本，茶人池宗憲理性識茶、感性品茶，根據24節氣精選12種茶，從產地知識、飲茶文化到沖泡品飲，以茶滋潤身心的同時，也深入剖析茶器工藝、藏茶熱潮。
品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界 - 茶／酒／飲品／冰, 池宗憲, 9789865080365 金石堂 行銷活動 金石堂任三本再9折 新書 金石堂新書 暢銷排行榜 新品排行榜 週暢銷 月暢銷 季暢銷 中文書丨飲食料理
品茶入菜引美味（讀墨電子書） 茶正要流行，是餐飲業進階開發的新趨勢。. 從茶的樸實到滋味的多元，從認識茶到品茶，進而將茶與餐飲結合為餐茶，甚至以茶做料理。. 侍茶師對茶謙卑，可以穿茶引餐為味蕾帶入茶的清、香、甘、活、醇，與料理煎、煮、炒 ...
將立體茶包放入 600-700cc 熱水 沖泡黃金時間 5-6 分鐘即可以 因 木柵 鐵觀音茶 走高發酵、重烘焙 所以不宜浸泡太久 避免味道濃度太高 浸泡時間超過 10 分鐘 味道就會帶點苦澀
〈茶人的修煉〉 一個茶人如果能恪守一份素樸的真誠，再加上一顆純淨的心，安住在自己的「結界」，便可以面對茶、詮釋茶。 茶人在茶席的「結界」裡，需要透過念念分明的心，練手、練味、練心，都是茶人修習的基本功。
