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2023年7月12日 · ★《森林裡的法國食年》作者睽違三年精心之作★. 老一輩的法式家常甜點食譜，是值得傳承一再品嚐的人情滋味. 藉著法國人每天在吃的甜點，感受法式的生活態度與哲學. 法國的甜點名聞遐邇，擺在法式甜點店裡的甜點每一個看起來都精緻可口，但是，不禁要問，這些完美做工精細、像藝術品一樣的甜點，法國人每天都在吃嗎？ 真實的法國日常，吃的又是哪些甜點呢？ 旅居北法十餘年的作者，即將透過這部老食譜告訴你，法國人每天吃的甜點是哪些？
＜內容簡介＞ 讓茶葉專家透過豐富圖表教您怎麼品茶，藉由品茶來體悟自然，也由了解自然來體悟茶。 茶經過生長、製造、精製，展現了千變萬化的風味。 人透過視覺、味覺、嗅覺，感受茶的顏色、滋味、氣味。
從茶的樸實到滋味的多元，從認識茶到品茶，進而將茶與餐飲結合為餐茶，甚至以茶做料理。 侍茶師對茶謙卑，可以穿茶引餐為味蕾帶入茶的清、香、甘、活、醇，與料理煎、煮、炒、燴、燉的美味交融。
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〈茶人的修煉〉 一個茶人如果能恪守一份素樸的真誠，再加上一顆純淨的心，安住在自己的「結界」，便可以面對茶、詮釋茶。 茶人在茶席的「結界」裡，需要透過念念分明的心，練手、練味、練心，都是茶人修習的基本功。
系清光緒年間（ 1875 年至 1908 年間），木柵茶葉公司派茶師張乃妙、張乃干兄弟前往福建安溪引進純種鐵觀音茶種，種植於木柵樟湖山區（今指南里），而有木柵鐵觀音茶的開始。
