搜尋結果
2022年7月20日 · 「職人」一詞指的是「不斷磨練自身的技術，並動手發揮專精的技術來從事自身職業的人」。 自古以來日本即有「職人」一詞，而用法也隨著時代不斷轉變，從過去主要用於士農工商的「工」，近代也出現「商職人」這一稱呼。 現今職人這個稱呼更是多樣化，「料理職人」、「拉麵職人」、「壽司職人」等也是大家耳熟能詳的稱呼。 而 高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式，也就是日文中的「Omakase（おまかせ）」，簡單來說就是把餐桌上將出現的佳餚，交由值得信賴的料理職人全權負責。 「Omakase」的起源. 日語中的「Omakase」是由動詞「任（まか）せる」發展而來，加上「お」後變成丁寧語，「お任せします」在工作上有著信賴對方，並把任務全權交給對方的含意。
其實，每一種語言都有其獨特的地方，比如，日文中有許多擬音詞、擬態詞，對初學日語的外國人來說太過抽象，很難掌握。. 要知道，單是表達疼痛的詞，在日語裡就有好多好多呢。. 牙痛和背痛的說法完全不一樣。. 除此以外，肚子痛、頭痛等各種疼痛都有 ...
睽違已久的日本旅行，大家最想念的美食，想必「壽喜燒」一定榜上有名！一般來說在日本要吃到正宗的「壽喜燒」可是要價不菲，但那美味油花跟甘甜滋味，保證讓你回味無窮！而每當天氣開始漸漸變得涼爽時，日本家庭的餐桌上也經常可見壽喜燒的蹤影，雖然食材費用較其他菜式昂貴，但大多 ...
2021年3月3日 · 圖：こざこ森_屋樑整齊編織排列，四周一大片落地窗讓人俯拾即風景（圖片來源：Setouchi Cominca Stays） こざこ森（Kozako-Mori）是一幢依偎綠林而建的老農舍，至今已超過100年歷史。首先，映入眼簾的是陡斜且厚重的茅草屋頂，這是大雪地區典型的建築特色，讓笨重的厚雪不至於加重房屋的負載。
一起來看看為翻轉咖啡界的不平等待遇，從瓜地馬拉到日本的「GOOD COFFEE FARMS」。. 【深度日本】 人生就該享受一次無菜單料理！. 對料理職人完全信賴的術語「Omakase（おまかせ）」. 美食 壽司. 高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式，也就是日文中的 ...
另外，一般豬肉的定食，份量有大小可以選擇，里肌肉和菲力的大小份量不盡相同，約介在80克～150克之間。 還有肉厚炸豬排定食，可滿足想大口吃肉的慾望，肉厚里肌炸豬排定食250克1,800日幣、肉厚肋眼炸豬排定食300克,700日幣、肉厚菲力豬排定食180克1,800日幣，提醒大家點肉厚炸豬排需要等20分鐘 ...
2017年10月16日 · 道歉中很糟糕的是你给自己的抱歉找理由。如果你想说“不好意思，可是。。。”这可不是日本式的标准的道歉。 事实上，没有人会真的在乎你是不是犯错误，每个人都只是恼怒你打破了和的氛围。只有你道歉过后，重新达到和谐的平衡后，他们才有可能倾听你的理由。
