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食物中毒是指患者所进食物被 细菌 或 细菌毒素 污染，或食物含有 毒素 而引起的急性中毒性疾病。 根据病因不同可有不同的 临床表现 。 中医病名. 食物中毒. 常见病因. 所进食物被细菌或 细菌毒素 污染，或食物含有毒素. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 治疗. 5 相关疾病. 病因. 播报. 编辑. 患者所进食物被细菌或 细菌毒素 污染，或食物含有毒素而引起本病。 临床表现. 播报. 编辑. 根据病因不同可有不同的临床表现。 1. 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、 腹痛 、 腹泻 等 急性胃肠炎 症状为主要特征。 2. 葡萄球菌性食物中毒.
2021年12月17日在印度富士康发生的事件. 2021年12月17日，印度金奈一家为苹果代工的富士康工厂，至少有159名年轻女工因食物中毒被送进医院。 当地政府称，另有256名工人因呕吐、腹泻和头晕而在门诊接受治疗。 [1] 中文名. 12·17印度富士康食物中毒事件. 发生时间. 2021年12月17日. 发生地点. 印度泰米尔纳德邦. 伤亡情况. 256人中毒. 目录. 1 事件背景. 2 社会影响. 事件背景. 播报. 编辑. 报道称，食物中毒是因为公司食堂的饭菜遭到污染，而工人们的生活条件类似于19世纪的劳工。 社会影响. 播报. 编辑. 抗议现场. 2021年12月17日， 富士康 爆发了大规模抗议活动，共有1000多人参加。
简介. 播报. 编辑. 化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。 化学性有害物包括有毒金属、农药如有机磷以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物等。 化学性食物中毒有发病快、潜伏期短、病死率高的特点，近几年发病率呈上升趋势 [2]。 中毒的原因. 播报. 编辑. 食品被较大量的化学物质污染是引起化学性食物中毒的主要原因。 可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物，如砷、铅、汞等化合物；农药如有机磷、有机氯、砷制剂等；兽药，如盐酸克伦特罗 (“瘦肉精”)等；工业用有毒物质，如甲醇、甲醛等。 大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高，易被胃肠道或口腔黏膜吸收的特点 [2]。 流行病学特点. 播报. 编辑.
2023年河北宁晋学生疑食物中毒事件. 本词条缺少概述图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！ 2023年9月21日，河北邢台宁晋十三中多名学生出现疑似食物中毒症状。 有家长反映，学生吃了学校饭菜后出现呕吐腹泻，已送医。 [1] 2023年9月22日，央广网记者联系到宁晋县教育局，接电话的工作人员回应：“情况属实，我不在现场，其他具体情况不太了解，目前正在调查中。 ” [2] 中文名. 9·21宁晋学生疑食物中毒事件. 发生时间. 2023年9月21日. 发生地点. 河北邢台宁晋县第十三中学. 目录. 1 事件经过. 2 事件回应. 事件经过. 播报. 编辑. 2023年9月21日，河北邢台宁晋十三中多名学生出现疑似食物中毒症状。
细菌性 食物中毒 是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。 根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、 腹泻 等急性 胃肠炎 症状为主要特征。 外文名. food poisoning of gastrointestinal type. 就诊科室. 急诊科. 常见病因. 进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的. 常见症状. 中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 诊断. 5 治疗. 6 预防. 病因. 播报. 编辑. 引起胃肠型 食物中毒 的细菌很多，常见的有： 1.沙门菌属.
中毒. 来 源. 食物. 目录. 1 基本介绍. 2 预防应注意. 基本介绍. 播报. 编辑. 毒素分为几大类: 植物毒素 、 动物毒素 、微 生物毒素 。 指 肉毒杆菌毒素 食物中毒，是因吃了含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病。 过去多是因为吃变质的罐头食品，经常有吃变质的臭豆腐中毒死亡的报告，这都是因为肉毒杆菌毒素中毒引起的。 肉毒毒素 食物中毒与一般细菌性食物中毒不同，患者消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛等多不明显，而以 中枢神经系统症状 如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。 潜伏期6小时～10天，一般1～4天。 起病突然，初期可有头痛、 头昏 、眩晕、乏力、恶心、呕吐；稍后，眼内外肌瘫痪，出现眼部症状，如视力模糊、复视、 眼睑下垂 、口腔及咽部潮红，伴有咽痛。
葡萄球菌性 食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。 引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。 该病以夏秋二季为多。 中医病名. 葡萄球菌性食物中毒. 外文名. staphylococcal food poisoning. 就诊科室. 消化内科、急诊科. 常见病因. 进食含葡萄球菌肠毒素污染的食物. 常见症状. 起病急，恶心、呕吐，中上腹痉挛疼痛，腹泻. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 诊断. 5 鉴别诊断. 6 并发症. 7 治疗.
