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2024年4月20日 · 本地環保社企ReCube話，當日起會同中大校園內6間餐廳合作，中大學生及教職員買外賣時，可透過應用程式免費借用重用餐盒同杯，用完唔使清洗，直接歸還到任何一間同佢 合作 餐廳就得，仲可以賺積分換餐飲獎賞。
2024年5月20日 · 人稱榮哥的張向榮，日前憶述「由低做起」的心路歷程。他1984年中五畢業後，到一餐飲集團應徵，從此展開10多年的前線工作，由水吧服務生做起，再獲晉升分店經理，1997年獲上司賞識「抽調上寫字樓」，自此負責培訓前線人員。
2024年3月6日 · 武力指，作為華人定居時間最早、定居數量最多的國家之一，中餐在加拿大餐飲產業和餐飲市場的比例龐大。 他表示，加拿大在智慧農業、優質食材、永續餐飲等領域均處於國際先進水平。 因此，這次比賽定位北美，落腳加拿大，既是情理之內，也在意料之中，大賽的專業水平、國際影響力將再上一個台階，也將為中加兩國在農業 、食品、餐飲等方面的進一步合作，打下堅實的基礎。 第九屆中國烹飪世界大賽報名截止日期 : 中國大陸為2024年3月15日; 其他地區為2024年4月15日. 請瀏覽九屆中國烹飪世界大賽網頁 http://www.wccc2024.ca. 加拿大溫哥華明報新聞網.
2024年4月23日 · 【明報專訊】即棄塑膠管制昨起實施，首階段禁止銷售或提供發泡膠餐具，以及即棄膠飲管、膠叉、膠刀、膠匙羹等，設6個月適應期。 餐飲聯業協會會長黃家和稱，全港1.8萬間食肆中約三成已轉用非塑膠餐具，6個月適應期足夠讓業界適應，即使現時食肆未轉用 ...
2024年4月23日 · 內地首季46萬家餐飲商結業. 【明報專訊】內地餐飲近期出現「執笠潮」，根據中國國家統計局的最新數據，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期大增2.3倍。. 其中在1月份有16.7萬家、2月11.2萬家，3月達18萬家。. 相比之下，去年第一季 ...
2024年3月29日 · 【明報專訊】全國餐飲行業面對維艱的營商環境，超過6成餐廳無盈利；餐廳破產數字增加逾4成達十年最高，三月更出現餐廳倒閉潮。 不過，隨着天氣回暖，卑詩餐飲業或提前迎來曙光，業內預計長周末餐廳生意有望增長3成。 儘管許多餐廳仍在艱難地維持運營，人們對復活節長周寄予厚望，希望能對餐飲業目前的困境帶來緩解。 卑詩餐廳及食品服務協會 (B.C. Restaurant and Food Service Association，BCRFA)指，因財務緊張，僅溫哥華一地就有十數間餐廳於三月關門。 BCRFA行政總裁托斯特森 (Ian Tostenson)解釋說：「我們開始看到溫哥華有大量餐廳關門，尤其是在三月。
2024年4月1日 · 【明報專訊】餐飲業人士將碳稅上調形容為「雪上加霜」，指餐飲業將面臨食材運輸成本和燃料費增加，加之人工連年上漲，餐館之間的競爭愈來愈大，維持運營愈來愈難。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強接受本報訪問時表示，碳稅上調對餐飲業打擊很大。 首當其衝的是進口食材的成本將上漲。 他解釋說，中餐的很多食材包括調料都是從亞洲進口，無論是在東岸靠岸還是在溫哥華靠岸，接下來都還需要一段運輸。 受碳稅影響，汽油價格上漲，運輸公司會相應上調燃油費，進口商也會隨即加價，整個食材供應鏈都會受影響。 他指：「短途運輸還好一點，遠程運輸費用恐要漲2成。 其次受影響的就是天然氣費用。 謝百強表示，與家庭廚房不同，餐館的爐頭幾乎全部使用的是天然氣。
