香港廚藝學院 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。
搜尋結果
2020年4月28日 · 香港文匯報訊（記者 殷考玲）如果不想出國學廚，香港亦有選擇，例如是中華廚藝學院、國際廚藝學院，如果純粹想入行做廚師，中華廚藝學院的 ...
2020年4月28日 · 藍帶國際學院更會派出廚藝大師親自教授，為香港度身訂做的獨家課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類，適合各年齡和程度。
2018年1月4日 · 中華廚藝學院將推出關於香港地道飲食及文化的課程。 學院供圖. 香港文匯報訊（記者 高鈺）香港地道小食遠近馳名，包括熱騰騰的碗仔翅、香口的煎釀三寶，以及經典的蛋撻、配料豐富的喳咋等，均深受市民和旅客喜愛，是本地美食版圖的重要一環。 為保存香港地道美食的文化和手藝，職訓局轄下中華廚藝學院將新開辦兩個各為期6星期的全日制證書課程，教授學員製作地道特色小食及中式甜品，為傳承香港飲食文化出一分力。 兩個課程分別為「香港地道中式甜品證書」及「香港地道特色小食證書」，前者集中教授糖水、糖類小食及糕點製作，包括經典的蛋撻、配料豐富的喳咋、香滑的薑汁撞奶、近年少見的蓮蓉西米角等；而後者則會教授製作多款有代表性的地道小食，如熱騰騰的碗仔翅、彈牙的手製燒賣、香口的煎釀三寳、冬日必吃的生炒糯米飯等。
2018年10月27日 · 香港文匯報訊（記者 柴婧）職業訓練局機構成員國際廚藝學院（ICI）新校舍昨日舉行開幕典禮，行政長官林鄭月娥主禮。. 她在致辭時表示，特區 ...
2011年10月21日 · 香港文匯報訊（記者 勞雅文）最新施政報告提出，撥款5億元成立全新的國際廚藝學院。 為配合有關發展，職業訓練局銳意把整體飲食業培訓「升呢」，包括：2013年開辦全港首個飲食學位課程。 職訓局又計劃，於現有中華廚藝學院附近選址，成立國際廚藝學院，以提升設施使用效率，預料新大樓2015年9月落成，全面運作後可提供2,000個學額，其中1/5予剛畢業的青少年。 職訓局主席梁君彥指，廚藝學院未來的課程，會把廚藝與餐飲、品酒、食材供應以至飲食文化結合，推動香港美食天堂地位更上一層樓，「我們不單要培訓出烹飪高手，更是培訓對各國美食文化及食物配搭有認識的人才」。 職訓局昨日簡介其未來廚藝相關培訓大計。 梁君彥指，為方便學院共用設施，新國際廚藝學院大樓希望能毗鄰現於薄扶林的中華廚藝學院。
2016年10月30日 · 國際廚藝學院總教導員連子雄表示，多年來都有設置攤檔，讓學生感受大型活動規模，有助擴闊視野，為香港未來旅遊、會議及酒店業發展培育優秀 ...
2019年1月28日 · 香港文匯報訊（記者 高鈺）職業訓練局國際廚藝學院新校舍去年9月落成，為培育香港餐飲業多元人才，學院今學年已新增西式包餅及糖藝高級文憑 ...
2017年3月3日 · 職業訓練局轄下的中華廚藝學院（CCI）和國際廚藝學院（ICI）近年積極鼓勵學生參加國際廚藝賽事，希望學生藉比賽擴寬視野。 其中，在CCI完成初級、中級中廚師證書課程，現正修讀高級課程的簡俊偉，自幼受祖母和母親熏陶，她們常常帶他一起逛街市，令他學會不少食材的小知識，久而久之也對食材和煮菜產生興趣。 求知慾盛 勤奮旁聽. 中學時，他打工有時會賺到幾百元，卻捨得花去大部分血汗錢購買珍貴食材，習慣至今未改。 出街吃飯亦會燃起他的求知慾，「吃到好吃的菜，我就會想廚師是怎麼做出來的。 」所以，自小學起，簡俊偉就會千方百計找書籍學擺盤及烹調技巧，認識食材，後來在CCI讀書時，更不放棄任何學習機會，除分內課程外，他還會旁聽其他課程，連街頭小食烹飪課都不放過。 他也熱衷參加比賽，認為過程可磨練自己，取長補短。
2012年1月5日 · 與小妮子一席話，令筆者想起今年特首施政報告中支持成立的「國際廚藝學院」。學院會提供世界各地廚藝訓練，包括歐洲、地中海、拉丁美洲 ...
2013年1月9日 · 香港文匯報訊（記者 馮晉研）2011年施政報告提出成立「國際廚藝學院」，以推動香港廚藝餐飲以至旅遊零售行業發展。
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