魚油丸邊隻好 相關
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魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。. 魚類 ...
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。. 魚類 ...
- 中文名稱起源
- 養殖
- 烹飪方法
台灣
台灣水產史料記載兩位台籍日本兵吳振輝及郭啟彰於1946年從新加坡返台時，引進莫桑比克口孵非鯽，俗稱「莫桑比克種」、「在來種吳郭魚」或是「土種吳郭魚」，又稱「南洋鯽仔」、「黑鯽仔」、「南洋𩸙仔」。 二戰後期，日軍節節敗退，為在困境中能夠自給自足，日本帝國水產株式會社（帝水會社）在新加坡成功繁殖一種非洲魚，取名為「帝水魚」，1945年日本投降後，旗津籍的漁業專家、當時擔任機場書記員的郭啟彰被送入集中營，等待遣返，與好友屏東人吳振輝決定引進這種帝水魚，兩人在1946年4月18日晚間潛入養殖場，用布作魚網，撈起出生不到五天，約三、四百尾魚苗帶回集中營，放在浴室內。卻被不知情的同袍李讚生誤會為髒水，倒入水溝內，剩下十六尾。郭啟彰返鄉後，發現三尾已死，只剩下八條雌魚、五條雄魚，共十三尾，這就是台灣吳郭魚的由來，後人為了紀念兩位引進的功勞，特別取兩位先生的姓氏來命名為「吳郭魚」。
中国大陆
該等鱼種在1954年前后传入到華南，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，被水产部专家费鸿年称为非洲鲫鱼，简称非洲鲫、非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鯽或越南鱼。后认为其不是鲫鱼，而是属鲈形目（鲫鱼屬鯉形目）。1981年郑葆珊在《广西淡水鱼类志》中将此鱼称为罗非鱼，属丽鱼科（Cichlidae）。罗非鱼得名自越南语“rô phi”，汉语发音为“罗非”，rô即cá rô，意为“攀鲈”，“非”（phi）指“非洲”，可能是广西养鱼者对此鱼来自越南的称呼。罗非鱼在中国南方很多水域已造成物种入侵；又由于罗非鱼口感相比其他鱼类较为不同，使得较难处理。
馬來西亞及新加坡
在馬來西亞，其中文名為非洲魚或金凤鱼；在新加坡亦然。金凤鱼指红色特別品种。 在新加坡，部份人稱其中文名為尼羅紅。
世界範圍內被廣泛養殖。聯合國糧食及農業組織（FAO）估計年產量為150萬噸，這數量相當於鮭魚的年養殖產量。 養殖罗非鱼有很高的經濟利益，因為其天然抗病性強，野生環境能以穀物、藻類及腐敗物為主食，養殖換肉率高，幼魚存活率高，養殖其所需空間極小，再加上罗非鱼成長快，6個月即可達於上市之體型（12-15厘米）。若水溫較高則終年均能產卵。 印度摩達杜古·維傑·古普塔（英语：Modadugu Vijay Gupta）博士發展並散佈淡水養殖（使用罗非鱼）的廉價技術，獲得2005年世界糧食獎。 2011年開始中國大陸與越南逐漸提升養殖比例，藉由填補缺乏鰻魚苗供給養殖的現象，使得市場貨源大幅度提升。
吳郭魚在華人百姓家庭很受歡迎，烹飪中常把牠以類似紅燒鯉魚的食譜來處理。典型的紅燒吳郭魚作法是先在平底鑊煎至兩面微黃，加入兩調羹豉油（醬油），同時加入蔥、薑、糖、醋、米酒，有時還會加入豆瓣醬、番茄醬等，再加一至兩杯水，悶燒5至10分鐘即可。目前台灣養殖場的外銷主力為紅色種全雄性品系，採海水或半淡鹹水養殖（淡水魚常有寄生蟲及土腥味和污染等問題），並以自動化生產線去骨去皮，無菌清洗並加真空包裝急速冷凍，可生產供生食生魚片用之高品質產品，並已獲得各國內及國際機構認證之保障進行行銷。故在台灣或國外的日本料理店或壽司店已常見名為鯛魚或台灣鯛的生魚片產品。
一般上好的魚丸講究用 鱤魚 做，但用 青魚 、 鯇魚 、 鱅魚 、 鰱魚 、 鱖魚 、 鯉魚 、草魚等也可以製作 [5] 。 做法是將魚肉用刀刮下，將肉剁碎後用 澱粉 、 豬油 、 蛋清 等拌勻，加鹽、蔥薑汁攪拌一段時間後如果擠出的魚丸能浮於水面則說明魚肉泥製作成功，然後便可以將魚肉丸放在冷水鍋中，煮沸後即成魚丸。
秘密戰隊五連者（秘密戦隊ゴレンジャー）. 通稱「五連者 （ゴレンジャー） 」，其成員除了作為候補隊員的熊野大五郎外，其餘皆為Eagle在日本各分部中唯一一位生還者。. 原為Eagle 關東 分部的秘密工作班隊員以及其分部隊長的弟弟與唯一的生還者，亦為五連 ...
該飼料由富含蛋白質的Nannochloropsis oculata脫脂生物質和富含DHA的Schizochytrium sp.的全細胞組成，發現其在生長、增重、特定生長率、最佳飼料轉化率和魚類營養含量方面比海洋來源的魚粉和魚油的參考飲食表現更好。 [12] 現代魚飼料 [編輯] 膨化魚飼料
