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- 概览
- 演艺经历
- 主要作品
中国香港女演员、烹饪专家
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黄淑仪，1949年10月10日出生于广州市，Gigi Wong，中国香港女演员、烹饪专家。
祖籍广东开平，9岁移居香港，即随邻居入厨学习烹饪。演绎过多部电视剧、电影，曾是TVB七十年代四大花旦之一，代表作品有《飘零燕》《庙街·妈·兄弟》《锦绣良缘》《流金岁月》《肥田囍事》《岁月风云》《万凰之王》等。
1968年于丽的电视第二期艺员训练班毕业，同期有李司棋、黄韵诗、谢月美、卢大伟、 梁小玲、文丽言等。毕业后担任配音及报道新闻工作，但因为一次泳装派对事件而受公司解雇。随后加盟无线电视，担任全港第一部长篇电视剧《梦断情天》女主角。自此成为无线电视的当家花旦，主演剧集无数，在配音、电影、电视剧、综合性节目内挥洒自如。1973年拍摄电视剧《大江东去》时，与监制梁天因误会而不和，毅然离开无线转投丽的电视。1975年回到无线电视，拍摄了不少著名的电视剧如《书剑恩仇录》、《大报复》、《倚天屠龙记》、《抉择》和《红颜》等。
曾应明报周刊及东方日报《双星专栏》邀请执笔写专栏文章。
1985年移民加拿大温哥华。1990年应加拿大中文电视台（新时代电视前身）邀请加盟该台。1991年在加拿大中文电台主持每天一小时的妇女节目《Gigi新天地》。在温哥华创办《至专话剧团》，每年为当地社团筹款演出。 1996年应亚洲电视的邀请演出电视剧《飘零燕》。近年黄淑仪又为TVB拍剧，经常以贤妻良母的形像出现，给人感觉很温和，如《庙街 妈 兄弟》中陈凤英、《锦绣良缘》中程二太太上官丹凤、《流金岁月》中丁母申如宝等。
黄淑仪从年轻演到年老，在娱乐圈实数异数。之后拍摄时装剧《斗室》《与其夫刘芳刚拍档》、《星河》、《大江东去》、《良友世界》、《大报复》、《第三类客房》、《女人三十》等。其中尤以《狂潮》和《抉择》最为出名，是70年代TVB长剧的代表。另有古装剧《书剑恩仇录》、《倚天屠龙记》、《萧十一郎》、《畸人列传》等。80年代拍摄时装剧较多，如《上海滩续集》、《红颜》、《将军抽车》等。
1969年与刘芳刚结婚，1978年婚变离异。刘芳刚曾是无线艺员训练班导师，是刘嘉玲梁朝伟等众多明星的恩师，于2004年底去世。
自2002年开始，黄淑仪加港两边忙，间中回港参与演出电视电影工作。2005年为TVB到中国大陆主持饮食节目《吾汤吾水》， 深受广大观众欢迎。
话剧演出
王子复仇记 嬉春酒店 杨乃武与小白菜（香港艺术节节目） 兴王府 雷雨 吾妻正斗
节目主持
无线电视 1967年：欢乐今宵 1970年：业余天才表演比赛 1980-1983年：欢乐今宵 1980年：欢乐满东华1980 K-100 1981年：群星献技贺台庆 1982年：龙凤呈祥贺台庆 2007年：吾汤吾水 吾汤吾水之秋冬篇 2010年：绝世好面（旁白） 2010年：名人厨房第5集 2010年：超级游戏奖门人（游戏嘉宾） 2013-2014年：吾淑吾食 加拿大中文电台AM1470 1994年-2004年：芝芝天地
出版书籍
《黄淑仪入厨乐》 《黄淑仪芝味无穷》 《黄淑仪吾汤情浓》 《黄淑仪情浓菜香》 《黄淑仪美味食缘》 《吾汤情浓之二》
1. 鸡翅解冻後飞水（水滚後鸡翅下去水再滚就可以捞上来）然後泡冰水. 2. 等鸡翅冷却後擦干，用盐腌15分钟，时间到清洗乾净. 3. 将6匙绍兴酒倒入锅中，酒滚後放水（份量能没过鸡翅就行） 4. 然後等水滚的时间就将蒜切成蒜蓉，分成两份（一半），然後切辣椒. 5. 水滚後下鸡翅，下辣椒和一半的蒜蓉，2茶匙鸡粉，盖盖子中小火煮半小时. 6. 半小时後将剩下的一半蒜蓉放下去，开中火或大火煮15分钟收汁，就可以了. [1] 词条图册 更多图册. 概述图册(1张) 参考资料. 1 香港著名仔鸡翼尖 ．下厨房 作者：SHIHLINLIN [引用日期2014-09-10] 香港著名仔鸡翼尖 的概述图 （1张） 词条统计.
1 简介. 2 制作方法. 制作材料. 制作过程. 3 制作细节. 4 营养价值. 5 注意事项. 6 主料挑选. 简介. 播报. 编辑. 【菜名】 客家黄酒煮鸡. 【所属菜系】 民间家常. 【特点】 香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用. 【原料】 正宗 客家糯米酒 ， 三黄鸡 ，生姜，盐。 制作方法. 播报.
何守信，1940年生于香港，人称金牌司仪，幼年时到过山东、上海、南京、广州、海南等地。1948年秋回香港定居，1961年于香岛中学毕业后进入香港浸会学院（即现今香港浸会大学），并毕业于化学系，毕业后曾经在某化学公司任职，随后又回到浸会学院担任体育助教。
据说很久以前，香港的茶餐厅推出了这道由酱油+冰糖烹制的鸡翅，一位外国人品尝后觉得非常美味，不停地说“sweet、sweet”。 餐厅老板英文发音差，以广东话的发音理解为“瑞士”，于是从此这道鸡翅就取名为“瑞士鸡翼”。 中文名. 瑞士鸡翼. 外文名. Sweet chicken wings. 主 料. 鸡中翼. 配 料. 糖，酱油. 调 料. 花椒，姜，葱，八角等. 菜 系. 粤菜. 目录. 1 材料. 2 做法. 3 名字来历. 材料. 播报. 编辑. 鸡中翼12两，葱段1条，花椒少许，姜2片，八角1粒，可乐。 腌鸡料：绍酒1汤匙，胡椒粉少许； 调味料： [1]水3/8杯，老抽1汤匙， 辣酱油 （喼汁）1汤匙半，甜豉油（甜酱油）4汤匙，片糖1/2片。 做法. 播报. 编辑. 1.
中文名. 焗雞翼. 分 类. 焗. 主要食材. 雞翼，醃料 (蒜蜜味) 目录. 1 用料. 2 做法. 用料. 播报. 编辑. 做法. 播报. 编辑. 1. 将鸡翼洗乾净後晾乾，用刀在鸡翼底部划两刀，以便腌料可以更好地渗入鸡肉内。 2. 最好前一晚预先腌好放进雪柜，如时间紧迫最少都要一小时或以上。 3. 用锡纸铺在焗盤上，锡纸涂抹玉米油，将鸡翼整齐地铺在锡纸上，放入预先预热200℃焗炉中层，开上下管。 4. 先焗10分钟，取出鸡翼反转後，涂抹一层剩馀的腌料，再过5分钟後，再取出，重复以上步骤，将适量蜜糖倒入仅馀的腌料内拌匀，再过5分钟，再反转鸡翼，将混有蜜糖的腌料涂抹整只鸡翼，最後焗多5分钟，完成！ [1] 焗鸡翼，以鸡翼为主料的菜品。
