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2023年4月11日 · 中醫知識. 【花膠】中醫講解花膠功效及禁忌＋3個湯水、甜品食譜推介. 花膠含有膠原蛋白，多種維生素及微量元素，能夠達致養陰潤肺，補腎益精等的功效。 不過，花膠並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。 作者. 日期 2023-04-11. 更新 2024-01-31. 甚麼是花膠？ 花膠是大型魚魚鰾的乾製品。 營養價值極高，當中包括高級膠原蛋白，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，而其蛋白質含量高達84.2%，脂肪為0.2%。 最初發現花膠的地方有浙江、福建、廣東沿海；越南、印尼；南美洲國家和新西蘭等地區。 花膠的功效及好處. 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 養陰潤肺. 補腎益精. 養血止血.
2022年7月21日 · 羅漢果水有何功效及禁忌？. （附簡易做法及食譜）. 羅漢果水是常見的保健飲品，沖泡方法簡單之餘亦都有相當的功效。. 不過羅漢果水到底如何製作？. 飲用羅漢果水有什麼功效又禁忌？. 以傳統羅漢果及金羅漢果製作又有什麼分別？. Bowtie 團隊為你搜集相關 ...
- 羅漢果表面顏色均勻的，由淺黃到深褐，表面沒有黑斑，有深色斑塊及黃色柔毛，果實表面茸毛越多，就越新鮮，乾爽有彈性。真空脫水製作的金羅漢果外殼較脆弱，運輸時容易壓裂，或會有蟲，挑選時要注意有否裂紋。此外，可把羅漢果放在手中搖一搖，感覺裏面是固定的，搖不動的，就是好果。總括而言，果形端正、果大乾爽、...
- 羅漢果雖然很甜，但羅漢果的甜味物質是羅漢果糖苷，屬於甜甙類，適合糖尿病和糖尿前期人群代糖使用。其中含有的糖甙爲三萜類化合物，屬於非糖成分，對於血糖是沒有影響的，並有效緩解糖尿病症狀，如經常口乾渴喜飲，而對正常血糖不會產生明顯影響。另有研究發現，羅漢果含有的微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內...
- 羅漢果性味甘涼，無毒，歸肺經、脾經。具有清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便的功效。主治肺熱咳嗽，百日咳，喉嚨痛，失聲，腸道燥熱，大便不通。
- 羽衣甘藍炒蛋
- 清炒羽衣甘藍
- 羽衣甘藍雞胸沙律
材料： 1. 羽衣甘藍 250g 2. 牛油果油 10g 3. 鹽 適量 4. 雞蛋 2隻 5. 生抽 少量 6. 蒜頭 半個 烹調方法： 1. 羽衣甘藍切碎洗淨瀝乾備用，蒜頭切片備用。 2. 鍋中加入牛油果油，下蒜片炒香。然後倒入洗淨的羽衣甘藍以及少許生抽（幾滴），反覆翻炒直至炒軟。 3. 倒入蛋液，加入適量鹽與鬆軟的羽衣甘藍一起炒。 4. 炒至融為一體，熟透即完成。
材料： 1. 羽衣甘藍 250克 2. 草菇 100克 3. 鹽 適量 4. 蒜頭 半個 5. 油 5克 6. 糖 5克 烹調方法： 1. 先把羽衣甘藍清洗乾淨，瀝乾水分。 2. 把草菇清洗乾淨，瀝乾水分，切粒。下油熱鍋，把草菇翻炒，加入鹽、糖後，繼續翻炒至水分蒸發，起鍋備用。 3. 下油熱鍋，先把蒜片炒出香氣，然後，倒入羽衣甘藍翻炒。 4. 分 3 次加入水分把羽衣甘藍炒至軟身（每次水分約 50cc，每 1 次翻炒至水分蒸發後再加入另一次的水分，倘若還沒能把羽衣甘藍炒至軟身的話，繼續重覆做法直至完全軟身為止）。 5. 然後，把步驟 2 中的草菇加入翻炒均勻即可。
材料： 1. 熟雞胸肉 230g 2. 藜麥 一杯 3. 羽衣甘藍 280g 4. 紅蘿蔔絲 55g 5. 西芹，青瓜，紅椒 各兩55g 6. 牛油果 1 個 7. 芫茜 少許 調味汁： 1. 檸檬汁 60g 2. 鹽 2g 3. 蜜糖 15g 4. 牛油果油 15g 做法： 1. 洗乾凈藜麥， 用一個煲燒熱， 加入橄欖油炒香藜麥，加入少許鹽及水兩杯， 煮到水收乾之後， 關火焗 15 分鐘，取出放涼備用。 2. 西芹、青瓜、紅椒切粒；牛油果切片 3. 把西芹，青瓜，紅椒， 藜麥以及火雞肉放進一個大碗內，加入調味汁液拌勻 。 4. 在碟上放上羽衣甘藍、鋪上拌好的沙律材料、牛油果片，灑上芫茜及一些焗腰果粒， 便可進食。
2021年11月9日 · 近年來隨着流行低碳水化合物和生酮飲食的飲食方法，被譽為「超級食物」的牛油果變得非常受歡迎！. 牛油果擁有綿密的質感，加上獨特的味道和健康益處，我們在不同的餐廳也非常容易找到加入了牛油果的菜式。. 到底牛油果有什麼好處？. 應該怎樣食用最好 ...
2021年12月28日 · 材料：石斛 20 克、沙參 20 克、老鴨 500 克、生姜 3 片. 方法：將鴨焯水，藥材洗凈，一同放入鍋中，大火燒開後轉中小火煲 1 小時，加鹽調味即可食用。. 功效：養陰生津開胃。. （體質寒濕、感冒或者脾胃虛寒的人，應該盡量少服）. 2. 二冬海參湯. 材料 ...
2023年4月25日 · 【當歸】中醫教你正確進食方法＋3個注意事項. Bowtie邀請了中醫為你解構當歸的好處、副作用、適合人士、正確食用方法，並提供食譜建議。 作者. 日期 2023-04-25. 更新 2023-04-25. 甚麼是當歸？ 當歸含有揮發油和水溶性成分。 揮發油主要成分包括藁本內酯、正丁烯夫內酯、當歸酮和香荊芥酚。 水溶性成分包括阿魏酸、丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D-葡萄糖甙、香莢蘭酸和鉤吻螢光素。 此外，當歸還包含多種多糖、氨基酸、維生素A、B12、E和其他重要元素。 當歸主要產自甘肅、雲南、青海等地。 當歸的功效及好處. 補血：用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等. 活血止痛：用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證. 補血生肌：用於癰疽瘡瘍.
2023年4月20日 · 菊花按產地和加工方法不同，可分為「杭菊」、「亳菊」、「貢菊」、「滁菊」。 主產於浙江及安徽等地。 菊花的功效及好處. 疏散風熱：用於風熱感冒，發熱頭痛. 平肝明目：用於目赤腫痛，目暗昏花，頭痛眩暈，驚風. 清熱解毒：用於疔瘡腫毒. 菊花種類繁多，哪種才適合自己? 貢菊. 指「黃山貢菊」或「徽州貢菊」，具有明目、疏散風熱、清熱解毒的功效。 杭白菊. 原產於中國桐鄉，有白菊花和黃菊兩種，相對來說味道更甘甜。 具有清熱利咽的功效。 滁菊. 主產於安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的品種，功效偏平肝陽，對頭痛、眩暈、血壓亢進、神經性頭痛等有很好的治療作用。 毫菊. 主產於安徽亳縣，陰乾入藥，主要有疏風散熱、解暑明目的功效。 延伸閱讀. 【金銀花】清熱解毒仲有助減肥? 詳解功效、禁忌及適合人士.
