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2015年6月1日 · 在進入減肥這個主體之前，讓我們先聊聊日本人吃壽司時的順序問題。 當日本人去到一家新的壽司店時，大多數人會習慣性地先點上一盤「玉子燒」。 你沒看錯，就是這個攤雞蛋，外行恐怕會問，攤雞蛋和吃壽司有有什麼關係嗎？ 但殊不知，這些精明食客的真正目的在於，先感受下這家店師傅的手藝如何。 玉子燒看起來很普通，做起來也並不繁瑣，但就是這樣一道家常菜，才最能體現出師傅的真實手藝，如果這家店的玉子燒做得不賴，那就證明你可以放心敞開肚皮吃他家的壽司啦！ 不過，前提是你得知道什麼樣的玉子燒稱得上好吃。 http://kobesyokujiki.seesaa.net/article/429184447.html.
想在日本成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan
壽司的正確吃法是一口一個，若覺得米飯的份量太多可請壽司師傅事先調整。 ... 如果點壽司套餐，要按師傅排的順序來吃。壽司師傅會按照海鮮的油脂比例還有口味清淡擺放，沒照順序夾起來吃的話可能會影響味覺，也少了品嘗壽司的樂趣。
手寫的菜單上為數不多的選擇，但每貫壽司都讓人驚艷，不管是北海道或日本本州的人，都會不辭辛勞前來一試！必點美食為師傅推薦的12貫壽司，讓師傅用小樽鮮美的漁獲和精湛的手藝，滿足空虛的胃吧！想要前往的人，記得要事先預約，以免向隅。
出遊廣島時，必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外，最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」，日英雙語教學，一邊教你做正宗滋味的廣島燒，一邊讓你與同伴交流製作軼趣，肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。
如果你對傳統甜點有所眷戀，「粟粔籹」肯定會是個好選擇。將蒸過的米飯和麥芽糖漿經過混合、乾燥後切割再包裝成的甘甜香脆餅，有點像是紮實版的米香。在大阪訪間的伴手禮店中赫赫有名的「あみご池大黑」，不只是創始於1805年的百年老舖，其販售的おこし（粔籹）據說更是日本最古老的甜點。
還沒入海關之前，還對日本依依不捨，但剩下的時間不多，日幣還沒花完，又想飽餐一頓的話，絕對要踏進這間評價好的連鎖老字號「元祖迴轉壽司」！每天從築地魚市場直送各種新鮮魚類，還有正宗的鮪魚和海膽等等的高級海鮮類，而最便宜的一盤居然只要130日圓(不含稅)，另外不喜歡吃生食的 ...
