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2024年8月15日 · 適量. 西瓜、甜椒去籽切塊。. 番茄去蒂，用刀尖在底部劃十字，放入滾水中燙約 10 分鐘，當番茄皮裂開後﹐撕開番茄皮後切件。. 青瓜去皮去籽，洋蔥切丁。. 加入薄荷、羅勒﹑辣椒﹑蒜瓣，全部用果汁機或調理棒打至滑順。. 加入海鹽及檸檬汁調味，再以粗 ...
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2022年12月22日 · 30克. 淡奶油﹑牛奶﹑伯爵茶包﹑糖煮滾後，待冷吸味五分鐘，期間可用匙羹按壓茶包入味。. 入味後再過篩。. 忌廉芝士及牛油室溫軟化後打發混和，慢慢倒入混好的奶茶，放入雪櫃待冷備用。. 杏仁粉和糖粉混合均勻過篩。. 加入可可粉拌勻後再過篩 ...
煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時，另一邊爐預熱炒鍋，加入橄欖油，加入切碎的 ...
然後加入忌廉及一半的脆煙肉， 煮滾後小火煮2-3分鐘。. 加入鹽、胡椒及意大利香料調味。. 上碟﹐灑上香脆煙肉、餅乾、芝士碎和青蔥即可享用。. 喜歡杰身的就多放麵粉，我用了 3 湯匙。. 可以使用任何自製的湯底﹐我通常用蝦殼做海鮮湯底，蝦殼是平時煮菜 ...
1湯匙. 蝦剝殼、挑腸，不用截頭去尾。. 將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1小時 ...
2024年6月20日 · 芒果. 1-2個. 雞蛋 (打勻) 1湯匙. 魚膠粉 (Gelatine powder) 2茶匙. 芒果多少視乎個人喜好﹐去皮切粒。 將熱水開啫喱粉，待?喱粉溶解後加入凍水同淡奶攪勻。 魚膠粉加入2湯匙溫水攪勻，溶解後加入?喱液中攪勻。 然後加入芒果同雞蛋攪勻，攪勻後倒入杯子內。 放入雪櫃約3小時凝固後便成。 食時可加上淡奶，更可口香滑。 廣 告. 主頁 飲食新聞 食物解碼 明廚食譜 餐館精選推介 聯絡明廚 小幫手 廣告刊登. 5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 Tel.: (604) 231-8998 Fax: (604) 231-9881/9884.
